二八大杠摆烧烤，老婆死活不离婚 第549节

　　如果有这道菜的话，他们一定要过来好好的品尝。

　　对那道锅巴的评价是最高的。

　　但是想要知道这个锅巴怎么做，那是难如登天。

　　而且刚才已经有了那波预热，好不好过。

　　两天真的会有人过来吃，甚至说明天就会有人过来品尝。

　　..............呼.

第679章：老赵你可得跟着小苏好好学啊，我已经花钱买了他两个菜单！

　　所以趁着这个机会一定要把热度打上去，一定要增加这两道新菜。

　　苏木见状也是略微有些难受。

　　而此时的粱念萍压根就没有废话。

　　直接让苏木在这里等着，扭头去了后面的收银台。

　　二话不说，直接抓了一把钱，简单的数了一下。

　　有着五千块，随后粱念萍便直接来到了苏木的面前。

　　“小苏，这是姐先给你的定金五千块，实在是麻烦你了，把这两道菜传授一下！”

　　苏木看着手一00一六上的五千块七105五，并没有太大的波动。

　　倒是后面的苏大金以及苏木几个人，一个个两个眼睛都瞪得老大。

　　我的老天这就直接给钱了，不会吧真的要花一万块钱买一个菜单吗？

　　他们总感觉苏木在唬人，总感觉这是在梦里一907样，但是事实就摆在这里。

　　“老板，要不然我给你讨个优惠，这是我妹妹。

　　以后他来你家吃饭的时候，看看能不能给打个折扣什么的，我就同意了！”

　　粱念萍也没有废话，直接伸手：“六折，多的也不说六折。”

　　“我也算是赚一点成本钱，以后只要舍妹来我狮子楼吃饭。”

　　“一律打六折，我会让服务员都看好的。”

　　“哪怕是我不在一样打折，你是咱们狮子楼独一例！”

　　苏淼听到之后也是非常的震惊和惊喜。

　　六折啊，要知道狮子楼是出了名的贵没错。

　　但他们的菜也是真材实料，而且非常的好吃。

　　但是一下子给他打六折，这不就相当于成本价吗？

　　比成本价还要多(cfcd)一点，苏木见状倒也没有多说什么。

　　“那我就多谢梁姐，这样你给了我五千块钱。”

　　“我也不能什么都不交，我等一下去后厨烧一碗鸡汤给你们尝尝。”

　　“喝完鸡汤之后，大金送大龙，还有淼淼他们回学校，我在这里给你们写配方！”

　　粱念萍听到这里也是点了点头。

　　他还真怕苏木扭头就从这个楼门走了。

　　出去到时候找不到人留在这里是最好的。

　　几个人听到之后，也是纷纷的点头，马上就能够喝到鸡汤。

　　这对于他们来说实在是太香了，他们也倒是挺期待。

　　苏木做出来的鸡汤到底有多好。

　　也是让他们就在这里做一下。

　　随即便直接带着粱念萍去了后面的厨房不仅如此。

　　粱念萍还喊了主厨过来。

　　“老赵你可得跟着小苏好好学啊，我已经花钱买了他两个菜单。”

　　“说实话，我想让小苏直接把这几道菜全都交给你，你觉得如何？”

　　粱念萍也是没有任何的办法，他也知道这家酒楼是靠自己一个人撑着。

　　也只有这个主厨能够信得过，毕竟在这里已经干了这么多年。

　　而且自己也从来没有亏待过他，他最怕的事情就是。

　　有人把苏木的菜单学会之后，就直接离开这里不干了那才叫亏大发。

　　虽然他可以掌握着菜单，但是这件事情还是要相信主厨的。

　　而此时的老赵当然也明白老板娘所说的这些话，立刻点头。

　　“放心吧，梁姐，我说过我会一直在这个酒楼干着。”

　　“只要狮子楼在一天我就不会离开的你，不用想那么多。”

　　“我也非常的感谢你的信任，这几道菜我一定会好好的做，并且会把他的秘方全部都给掌控，不会让别人知晓！”

　　其实刚才粱念萍，在屋内和苏木之间的谈话，他大概也能够猜到。

　　尤其是后来苏木说要两万块钱买菜单，他也是非常的震惊。

　　觉得苏木是有些狮子大开口，但是那道锅巴和那个孜然排骨确实好吃。

　　有的时候就是这个样子，他们做不出来就是感觉到有些溃败感。

　　不仅如此，老赵也是感觉到有些麻木。

　　没有想到自己在处置行当干了这么多年。

　　最后被一个小毛头给打败了，但世界就是这个样子人外有人，天外有天。

　　他也明白，苏木很厉害的。

　　而且苏木背后还有个师傅，人家师傅研究这两道菜研究了几十年了。

　　苏木拿过来打败他，也算是心安理得，也能够让他心中能接受。

　　“他先教这一道鸡汤，他说你那道鸡汤做的菜没有那么好。”

　　...........

第680章：让人眼前一亮的高级鸡汤出锅！店家人傻了

　　“咱们进去看看吧，看看这小家伙烧的鸡汤怎么样！”

　　老赵听后也是点了点头，心中也是对十字楼感情更深了一分。

　　他知道粱念萍这是无条件信任他，要不然的话，他应该自己掌控着这份菜单。

　　绝对不会让自己来学不过，既然别人给了他信任，他自然也得好好学。

　　而苏木来到厨房后，也是很简单。

　　直接挑了一个比较肥的老母鸡。

　　而他处理这老母鸡的方法也是非常的简单。

　　居然在鸡的脚踝几个部位将他的~皮全部都撕了下来。

　　而且这个鸡鸡头到鸡脖子全部去掉，鸡膀子和鸡脚也全部去掉。

　　随后用开水一浇，开始把这个鸡皮，全部都扒了下来。

　　扒下来之后，整只鸡外面的肥油，全部都被苏木拿了一个小盆装着。

　　“这些都是鸡里面的肥油，也就是你汤烧好之后上面飘的一层白沫。”

　　“就是那个东西把这些油去掉之后，煨出来的汤才能够雪白！”

　　说着苏木也直接开大火，将剩余的鸡肉直接倒入锅内。

　　加入开水开猛火开始熬，顺便准备了配菜旁边的香菇还有着八角香叶。

　　料酒这些东西一股脑的直接倒了进去，再加了一些枸杞。

　　直接把锅盖盖上，这个鸡就这样慢慢的煨着，基本上什么都不需要放。

　　苏木又在旁边拿起了一个锅，这个鸡皮去下来了。

　　这是最后再放入锅中进行一个干煮的，当然了，前提是要把鸡汤给撇出来。

　　“这个鸡皮鸡翅膀还有着鸡脚。”

　　“另外另的处理，虽然比较麻烦，但是这样煮出来的汤会比较鲜美。”

　　“这个你完全可以利用另外拎的大锅去煮。”

　　“因为有的人会数鸡爪子，会数鸡翅膀吗？”

　　“这个东西不要丢，包括这个鸡头鸡脖子都一样！”

　　“要做一套上好的鸡汤，像这几种东西都是他们经常吃的。”

　　“尤其是鸡爪和鸡翅，就会体现这个鸡汤到底鲜不鲜。”

　　“而这一步也是非常的简单，看到这些鸡皮没有直接撂到锅中开始煎油！”

　　苏木的话语也是非常简单，先将所有的鸡油全部都倒入锅中。

　　随后就看到这些鸡油在慢慢的诉说，锅内全部都是油脂。

　　随着瞩目不断的翻炒，这里面的油。

　　直接呈现了黄亮亮的一大弯，而剩下来这些积木被苏木直接倒到了垃圾桶。

　　随着时间缓缓的推移，大概过了二十分钟左右这个水开了。

　　苏木打开来之后简单的调味也就是最简单的一些盐。