人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第186节

　　而薙切绘里奈则是薙切家的风云人物，日本料理界未来的希望。

　　两者的差距，可见一斑。

　　如今，薙切仙左卫门竟然让薙切爱丽丝出战，他们无法理解！

　　“第二派系派出的是薙切翔太，听说他去年参加特级厨师考核，差一点就通过了，今年估计又进步了。”

　　“什么差一点啊，那只是刚巧去年没有厉害人物。

　　而且即便如此，他也只获得了第四的成绩，距离通过特级厨师考核还差的老远呢。”

　　有知道内情的人立刻嘲讽起来，言语中充满了对他的不屑。

　　“噤声，开始你们的表演吧。”

　　听着周围杂乱的声音，薙切仙左卫门坐在主座上，抬手拍了下桌子让现场安静下来。

　　随后，他目光淡然的看向宴席中心的薙切爱丽丝和薙切翔太，心里不知道在想些什么。

　　而此刻的宴席中心，有两位侍从推着食材车从门口走了进来，薙切爱丽丝和薙切翔太见状也迎了上去。

　　“既然要展现面食，还是在这么多人面前展现肌肉，那就干脆做些高难度的东西，而且速度要快。

　　白渊师傅以前有教过的，超级厉害的一道面食！”

　　既然是在家宴上表演，那自然要展现一些技术，而现在是在宴会上，他们的烹饪速度也得快。

　　“我今天就为大家做一道中国传统的面食，龙首酥，这是我的师傅，白渊，在两年前传授给我的。”

　　“好巧，我要做的也是面食。”

　　薙切爱丽丝的话音刚落，一旁的薙切翔太也开口说到，随后将袋面粉放到了面前的料理台上。

　　“那就看看我们做的面食，谁更厉害一点吧。”

　　听到薙切翔太的话，薙切爱丽丝却是乐了。

　　正所谓没有对比就没有伤害，鲜花还需要绿叶来衬。

　　薙切翔太愿意制作面食，可以说正合她的心意。

　　“龙首酥吗？竟然要做那个，这可是连很多特级厨师都做不好的料理，做出来是很有面子，但在不熟练的情况下，失败的概率非常的高。

　　在如此重要的场合制作这种料理，可不是一个明智的选择。不过，正是因为你敢去做，才称得上是我白渊的徒弟。”

　　听到薙切绘里奈的话，白渊顿时明白了她的想法。

　　虽然在重要的场合制作自己不擅长的料理很蠢。但也只有拥有这般勇气的厨师，才可以冲向顶峰。

　　想当初他也是凭着一腔热血，到处挑战，最后夺得了百胜将的称号！在黑暗料理界打出了赫赫威名。

　　年轻就不要害怕失败的后果。

　　“师傅，看着吧，白罗蛇转链我已经有所成就了！绝对不会丢你的脸的。”

　　薙切爱丽丝在心里如此想到，随后将面粉放到了料理台上，中间挖出一个小坑倒水。

　　而她的手中，不知何时多了一根人高的木棍。

　　“她这是要干什么？”

　　现场众人心中疑惑，这小丫头从哪变出的长木棍，又准备用它做什么，于是纷纷投以好奇的目光。

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　　第一百四十八章中式震撼，龙首酥。

　　“白罗蛇转链！”

　　一声轻斥，薙切爱丽丝手上的棍子顿时转动起来，桌上的面粉和水油也以极其惊人的速度混合一起。

　　“快看，天空出现了一条大蟒！”

　　声音中带着颤抖，席位上突然有人指着薙切爱丽丝所在位置的正上方，脸上写满了不敢相信。

　　那里竟出现一条巨大无比的白色蟒蛇，在天空中无比灵活的跳跃着，看着就很可怖。

　　“真的，这……这究竟是怎么回事？”

　　旁边有人无意识的应和，脸上同样充满了不敢相信，更有被吓到的小孩，急急忙忙的躲到桌子下面。

　　“不，那不是真正的蟒蛇，而是面团，长棍子将桌上的面粉和水混合，然后利用旋转的力量，让普普通通的面团在空中呈现巨蟒的形态。”

　　看到现场出现混乱，担心继续闹下去把宴会搞砸，薙切仙左卫门沉稳的声音在现场响起。

　　此刻他的目光深沉，时不时浮现一抹精光，手指在桌上轻轻敲着，显然他并没有表现出来的那么沉稳。

　　“那白蛇，看上去就跟活过来了一样，在天空中不断舒展身子，爱丽丝什么时候学到了这么厉害的技术？”

　　看着眼前的一幕幕，坐在薙切仙左卫门身边的薙切绘里奈同样震惊。

　　薙切爱丽丝究竟什么时候学的这一招？应该是这段时间学会的，不然按她的性格，早就在她面前炫耀了。

　　抬头看向天空，只见薙切爱丽丝头顶的白蛇或展，或盘，或缠，或绞，各种姿态千奇百怪。

　　此时此刻，天空中的仿佛不是一条假蛇，而是一条货真假实的白蛇，正对他们吐信子！

　　白渊看着这一幕暗暗点头，是他有些小看爱丽丝了。

　　如今爱丽丝已经将这招练的颇具火候，记得第一次练这招，面团直接从天上掉了下来，砸到了她的脸上。

　　除此之外，还发生了不少糗事。

　　“盯……”

　　就在白渊回忆往昔的时候，一道炙热的视线让他回过神，随后朝四周随意的看了看，接着便撞到了薙切绘里奈略带幽怨的目光。

　　“偏心。”

　　见到白渊将目光看来，薙切绘里奈张嘴吐出两个字，接着轻哼一声偏过了头，声音中带着几分醋意。

　　明明同样喊他老师，为什么爱丽丝有的她没有。

　　不公平！

　　看着宴会中心备受关注的薙切爱丽丝，薙切绘里奈忍不住在心里气鼓鼓的想到。

　　同时思索今天结束回远月，让白渊也教教她。

　　“快看，爱丽丝似乎准备进行下一步了！”

　　就在薙切绘里奈胡思乱想之际，周围突然发出一声惊呼，接着便见薙切爱丽丝将揉好的面团用盖子盖着。

　　接着用猪油和干面粉揉合，作为起酥所用的酥心。

　　集齐这两者后，便可以利用折叠的手法，将它制作成圆酥和直酥。

　　这两者也是制作龙首酥的基础。

　　龙首酥之所以叫龙首酥，便是因为它形似龙首，而龙首酥外表的颜色丰富，想要制作需要用到色素。

　　当然，色素分为两种。

　　一种是天然色素，一种是工业所用的化学色素。

　　在日常生活中，人们发现了很多种食用色素，其中大部分是从植物和昆虫身上提取出来的，天然无害。

　　这些色素可以用在衣服缆织，也可以用在料理烹饪上。

　　中国的面点，其颜色变化，大多都是用到的天然色素。

　　“黄色利用姜黄素，红色利用葡萄皮色素，至于眼睛这种比较灵动的地方，就用翻糖来制作吧。”

　　不知从哪里搞来一张纸，薙切爱丽丝在上面涂画起来。

　　在将设计稿画好后，薙切爱丽丝拿出了提前准备好的各种食材，开始提取天然色素。

　　这一过程用了十几分钟。

　　将天然色素放到碗中备用，薙切爱丽丝将旁边的碗掀开，看着面前状态还不错的酥皮，满意的点点头。

　　没有过多的犹豫，她将面粉倒在了桌子上，接着往里倒入天然色素水和油，再次使用了白罗蛇转链。

　　至于为什么要再做一次，主要是因为她刚才用的是白面，为了试验自己的技术，能不能达到料理要求。

　　如果她目前所学不能支撑她的料理，那么她会放弃，继而选择另外一个自己比较擅长的料理。

　　毕竟这是第一派系展现牙齿的关键时刻，她收了薙切仙左卫门那么大好处，自然不可能关键时候掉链子。

　　“大蟒变成黄色的了！”

　　看着天空中跳跃翻腾的黄色大蛇，席位上有一位七八岁的小孩像是发现了新玩具般，惊喜的喊道。

　　“又变成红色的了。”

　　小孩的旁边，一个小姑娘怯生生的说道，眼睛里带着憧憬。

　　她好希望被大家注视的人是她，可惜她的料理天赋不佳，估计这辈子都不会有这样的机会。

　　“真是活灵活现啊！如果不跟我说这是假的，第一眼看上去，谁都会认为真的有彩色巨蟒在天上飞吧！”

　　“可不是吗！我还是第一次看到这样的技法，真是太神奇了！”

　　“如此厉害的技术，估计整个料理界都是独一份，这辈子能看到这样的景象，也是值得了。”

　　“真不知道这丫头能走到哪一步。”

　　看着面前天空飞舞，颜色各不相同的巨蟒，现场众人又一次惊叹，目光更是舍不得离开分毫。

　　只见那空中的巨蟒翻飞，一下变成红的，一下又变成黄的，甚至过一会还变成绿的，变换的速度极快。

　　很快，几团面团便达到了最佳状态，被轻轻放到了料理台上，而薙切爱丽丝的手指也在上面翻飞了起来。

　　想要制作酥点，最基础最重要的一步就是开酥，只有把酥开好了，接下来所做的一切才有意义。

　　于是薙切爱丽丝用玻璃碗将颜色各异的面团罩住，接着弄它们各自的油心，将他们制作成圆酥和直酥。

　　而龙首酥制作起来并不容易，弄好圆酥和直酥后，便开始考验厨师造物上的塑造了。

　　即便厨师的技术很好，面团在外面非常好看，但是入锅用油一炸，极高的油温便会以惊人的速度炸开其表面的酥，让料理变成另外一种形态。

　　而这便是制作龙首酥最难的就是这一步，你需要判断锅中最后出来的会是何种形态的酥。

　　一次就得成功，没有多余的时间尝试，毕竟制作起来非常的费力。

　　薙切爱丽丝拼尽全力也只能做出三枚龙首酥，再多的话时间来不及不说，她也会失去耐心的。