人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第193节

　　虾仁的肉质如同初升的太阳般充满活力，而蛋液的柔滑则如同海浪轻轻拍打着沙滩，温柔而细腻。

　　海风吹拂发梢，让她舒服地眯起了眼睛。

　　“不错，你合格了。”

　　睁开眼睛，薙切绘里奈心满意足的看着面前的少女，眼睛里透露这几分意外。

　　这道虾仁滑蛋已经达到了弱一等料理的水准，而看面前这个家伙的模样，似乎完全没有认真。

　　“我这边也完成了，请美丽的小姐过来品尝。”

　　宁峰的声音响起，随即将色泽金黄，散发香甜的酥黄菜端到薙切绘里奈的面前，料理散发着无比甜蜜的香味，闻起来格外诱人。

　　“拔丝鸡蛋吗？这个挺不错的，是东三省比较有名的菜，常出现于婚宴酒席，从头到尾的食材都是鸡蛋，倒是很挺契合这一次考核的主题。”

　　看着面前盘中的料理，白渊颇为满意的点了点头，随后拿过薙切绘里奈刚才使用的筷子，品尝起来。

　　“首领，您什么时候到的！？”

　　听到声音，宁峰转过头，随后脸上浮现出惊喜和意外交杂的表情。

　　“我一直都在，你们料理做的太认真了，所以没注意到我，某种意义上也是专心的体现。”

　　眨了眨眼睛，白渊打趣的说道。

　　这句话不假，他确实从刚才开始就在这了，只是这些家伙都沉浸在料理中，没人注意到他罢了。

　　“白渊老师，您过来视察吗？”

　　看着面前英俊的面庞，薙切绘里奈略带好奇的问道。

　　她倒是从刚才就看到白渊了，只是对方示意她和绯沙子先不要出声，所以她们才没开口喊他。

　　不过眼前这个情况，白渊似乎和这几个考核者认识？又或者这几个考核者，本身就是白渊老师安排的。

　　如此这般的话，倒也可以说明他们的技术为什么这么好了。

　　“不是视察，我也是这一次的监考官，不过主要还是以你为主，我在旁边看着，该怎么来怎么来就好了。”

　　“啊？您也是这场考核的考官？！”

　　白渊的声音不大，说话的时候将酥黄菜送入口中，脸上浮现品尝到美味甜食才会浮现的享受表情。

　　“甜食果然很棒，这酥黄菜，从头到尾都是用鸡蛋做的，只加了点水淀粉，用熬的正好的糖浆一拔丝，那味道，没得说，吃了心情都变好了些。”

　　感受着口中的味道，白渊情不自禁的赞叹了一句，甜食的魅力在此刻得到了最好的诠释。

　　酥黄菜的蛋香味浓郁，完美将鸡蛋的美味表现了出来。

　　“这如麻球一样的料理，竟全部都是用鸡蛋做的？！它是怎么膨胀起来的，难道跟麻球的做法一样……”

　　“在鸡蛋液中加入适当的水淀粉，用筷子搅拌均匀。

　　锅中加入宽油滑锅，接着把油倒出来，留有底油，锅离火，用余温倒入一半蛋液，蛋液微微凝固后，将其折叠起来，用勺子压实，最后形成两面叠加在一起的蛋饼。

　　蛋饼改刀，切成大小相等的小菱形块，后用宽油小火浸炸，与熬好的糖浆稍微一拌，撒上大量的白芝麻，这道菜便完成了。”

　　听到薙切绘里奈疑惑的问句，白渊简单解释了下原理。

　　这道菜的做法虽然简单，却是对鸡蛋味道的最佳诠释，不得不说，宁峰这小子挺会扣题的。

　　“原来如此！”

　　听到白渊的解释，薙切绘里奈露出恍然大悟的表情。

　　将两层蛋饼叠加在一起，压紧，再用油一炸，确实会快速的膨化起来，变成这种鼓起来的小球。

　　想到这里，薙切绘里奈看向了新户绯沙子，新户绯沙子也立刻会意，准备再去拿一双筷子，却见白渊夹起一个酥黄菜，送到了她嘴边。

　　“阿呜。”

　　没有多少犹豫，薙切绘里奈张嘴一口咬下，感受着其甜滋滋的味道，想到这双筷子白渊刚才用过，脸上不由的浮现出一抹酡红。

　　“蛋的鲜美被充分发挥，每一口都能感受到浓郁的蛋香。

　　并且它不像普通煎蛋那样单调，而是融合了水淀粉带来的细腻口感，使蛋饼既柔软又带有微微的韧性。

　　在炸制过程中，鸡蛋块外皮变得金黄酥脆，内里却依然保持着嫩滑，形成了一种外酥里嫩的绝妙对比。”

　　神之舌启动，感受着料理所带来的丰富滋味，特别是那浓郁的蛋香，薙切绘里奈忍不住轻吟起来。

　　“最后糖浆的加入，则是这道菜的点睛之笔。

　　熬得恰到好处的糖浆，不仅为酥黄菜披上了一层晶莹剔透的糖衣，更带来了甜而不腻的口感。

　　糖浆的甜蜜与鸡蛋的鲜美相互交织，彼此结合，产生了一种难以言喻的和谐之美。

　　同时，甜中带有一丝微妙的焦糖香，既提升了整体的风味，又平添了几分诱人的色泽。”

　　闭上眼睛，感受着焦糖的甜味和蛋香味在舌尖上萦绕，薙切绘里奈的身体，止不住的微微颤抖起来。

　　原因无他，甜食的滋味太棒了！

　　“白渊老师来了，我也开始吧。”

　　看到白渊入场，黄梅的眼中流露出一抹兴奋，但表面还是维持镇定，准备好好发挥露一手。

　　“你准备做什么料理？”

　　此刻她的料理台前，正摆放着一筐鸡蛋，一条黄鱼，还有四个黄被取出的咸鸭蛋，这也让一旁看着的新户绯沙子露出好奇之色。

　　“暂时保密。”

　　打了四个鸡蛋分别到两个碗里，黄梅故作神秘的开口道，这道菜是白渊手把手教她的，所以记忆深刻。

　　正在这时，白渊从不远处走了过来，看着黄梅面前所准备的食材，眼中浮现出一抹微妙之色。

　　当初黄梅好奇的问他喜欢不喜欢这道菜，他随口答了句还可以，没想到对方竟然记到了现在。

　　心里莫名升起些许感动。

　　“你做的是赛螃蟹吧，我很期待。”

　　想了想，白渊露出一个温和的笑容，同时给予了黄梅高度的肯定。

　　“我会加油的！”

　　听到白渊的鼓励，黄梅的心跳快了几拍，整个人像是打了鸡血般兴奋的答应到。

　　“好浓郁的咸鸭蛋黄香，你蒸锅里蒸的应该是咸蛋黄吧，不过，我们的题材是鸡蛋，你用咸鸭蛋黄做什么？”

　　另一边，薙切绘里奈迈步走来，嗅着空气中散发的香味，表情略带疑惑，她们的主题可是鸡蛋，不是蛋。

　　“如果真的做出了跑题的料理，待会要不要找借口给她放水？她看起来和白渊老师很熟的样子。”

　　脑海中浮现了这样的想法，爱屋及乌，对方如果和白渊老师很熟，她不介意给白渊老师面子。

　　瞟了眼旁边眼神平淡的白渊，薙切绘里奈的眸子中充满了仰慕，眼底深处则透露着狂热。

　　如今的白渊，在他的心中跟美食之神没有区别。

　　“蒸了十分钟，虽然这里面用到了咸蛋黄，但却是货真价实的鸡蛋料理，待会尝了后你就知道了。”

　　黄梅简练回答，虽然这道菜用到了咸蛋黄，但却是货真价实的鸡蛋料理，白渊老师亲传。

　　“原来如此。”

　　薙切绘里奈一边说一边将目光说望向了锅，此时温度被调的很低。

　　炒鸡蛋？应该不是，蛋清蛋黄用两个碗分开装，蛋清加上切好的黄鱼肉搅拌，蛋黄与咸鸭蛋黄相互搅拌……

　　这家伙做的，究竟是什么菜？！

　　因为不懂中文，薙切绘里奈没听懂白渊和黄梅的交谈，所以也不知道她现在所做料理的名字。

　　不过可以确定的是，眼前这家伙似乎不太简单。

　　是了，白渊带的徒弟，又有哪个是简单的呢？

　　旁边，黄梅没有理会薙切绘里奈的胡思乱想，此刻的她将精力全部集中在了面前的料理上。

　　掺了黄鱼肉的蛋清凉油下锅，用炒勺轻轻地来回推拉，因为蛋清的水分比较大，粘锅属于正常现象。

　　感受着锅中温度的变化，黄梅不断地进行调整。

　　因为拥有超触觉的缘故，黄梅对温度的把控十分精准。

　　除了温度，她对料理分量，调料分量等诸多与触觉相关的东西，把控的都很不错。

　　可以说，只要给黄梅一本菜谱，上面清楚的标注各个食材所需要的用量，她就可以完美的复刻出来。

　　这便是超触觉的逆天之处。

　　不过因为熟练度的问题，现在的她或多或少会有一些误差，这同样需要大量锻炼，才可以让超触觉进步。

　　就比如白渊，经过大量的锻炼后，他超触觉得控制能力，误差已经不超过0.1毫克，刀工更是格外精湛。

　　当然，这个能力也有限制，那就是需要将精力高度集中，这样会非常的消耗体力，不适合日常生活使用。

　　不过，如果是参与考核又或者某种料理比赛，这个能力就可以派上大用场了。

　　打一勺水入锅，继续慢慢翻炒，接着加入水淀粉勾一层薄芡，继续烧个十几二十秒后就可以出锅了。

　　下一步是蛋黄部分，做法大差不差，先是用中小火给他养熟，接着再给它炒散，完事摆在炒好的蛋白中间，使其层次分明。

　　“我看出来了，这个是华夏那边的鲁菜吧，赛螃蟹？不过看上去挺普通的，闻起来也没有蟹味，难道就因为出锅摆盘像，所以取了这个名字吗？”

　　看着黄梅最后的摆盘，薙切绘里奈想了半天终于想到了这道菜的名字，虽然其中散发的香味异常浓郁，但和螃蟹属实沾不上边。

　　尽管可以想象到其的美味，但薙切绘里奈更好奇它名字的由来。

　　“哼哼哼，接下来这道菜才要展现出它的真正姿态！看好吧”

　　看了眼不远处的白渊，黄梅克制住了眼底的异样情感，随即重新将目光投入了锅中。

　　说话间，黄梅开始根据料理的分量现场调制起了灵魂酱汁。

　　姜末，糖，少来一点的盐，再来一大勺米醋搅拌均匀，接着将装满调料的碗高高举起，均匀的浇灌在鸡蛋和咸蛋黄所制的‘蟹黄’之上。

　　下一刻，蟹黄部位的香味从中冒了出来，随后呈几何倍数增长爆发起来，就像是一颗浓郁的香气炸弹，被点燃后瞬间爆开，杀伤范围巨大。

　　连带着旁边的幸平创真，也将好奇的目光投了过来，此刻的他正在处理用鸡汤熬制的肉冻。

　　“咕嘟。”

　　不过相较于他，受到香味影响最深的莫过于赛螃蟹旁边的薙切绘里奈，回过神来时才发现自己的目光已经移不开了，浓郁的香味冲入了她的大脑，控制起了她的身体。

　　“请品尝吧，白渊主考官！”