人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第229节
白渊轻轻点头,接过了其递来的盘子,看着在棉线的作用下,已经融为一体的三重肉,用筷子夹了起来。
“肉与肉还有肥肉之间的比例有待调整,这是其一。还有就是烹饪的技法过于单调,香辛料都是一次性放入的,没有形成味道层次……”
料理入口,感受着其中的滋味,白渊出言评价起来。
想法是好想法,但是太粗糙了。
这道菜想要成为一道好的料理,必须进一步打磨,如果是他的话,应该会考虑用蔬菜或水果来增加风味。
“哦哦!”
水户郁魅点了点头,用笔在小本子上快速的记录,白渊提出的建议,她回去后会着重尝试的。
“除此之外,还有……”
看着一脸认真的水户郁魅,白渊又尝了口料理,继续分析起了料理的缺点,中间掺杂了些对优点的夸奖。
“我的料理也完成了,啤酒羊肉,菠萝啤版!”
就在这时,美作昴完成了料理。
他没有着急分给台下的观众,而是大步流星的来到白渊面前,将料理给了他和水户郁魅各一份。
“尝尝看吧,我们的差距。”
脸上露出了得意的笑容,美作昴说完这句话回到了料理台,将锅中的料理一分,让工作人员分发给了下面的观众品尝。
“真是个嚣张的家伙!”
看着美作昴不愿多说一句话,放下料理便离开的背影,水户郁魅捏着拳头有些不满的说了一句。
白渊倒是没什么表情变化,表情淡淡的看着面前的啤酒羊肉。
相较于啤酒,菠萝啤带有一股淡淡的果香,与煎烤出来的羊油香混在一起,带着独特的韵调。
“这个改良其实挺不错的,原版的啤酒作为炖煮的液体,为这道菜带来了清爽的麦芽香气与淡淡的酒香。
美作昴的创新之处在于将啤酒替换为菠萝啤,不仅保留了啤酒羊肉原有的酒香,还额外增添了菠萝的果香与一丝酸甜。
这样带来的结果是,整道菜品的风味更加活泼,清新,既有传统啤酒羊肉的醇厚,又多了果味的创新。”
羊肉入口后,其内的风味如小型炸弹般扩散开来,脂肪的香气在舌尖上盘旋,肉质变得酥软而富有滋味。
洋葱末和蒜末的加入为这道菜增添了基础的辛香与甘甜,百里香和香叶则提供了悠长而复杂的香草气息。
一部分香辛料经过炒制,其味道更浓厚,香。另一部分香辛料直接入锅炖煮,其味道作为配角,更寡淡。
一个浓厚一个寡淡,如此便形成了鲜明的层次。
“这……”
同样在品尝啤酒羊肉,水户郁魅却有些失神,将目光看向不远处的美作昴,眼中流露出强烈的不甘。
虽然不是很想承认,但这份料理的味道,似乎比她那份要强许多。
不说别的,就那鲜明的香味层次便远胜于她,不过肉的风味又比她差了些许,可料理看的是整体……
一时间,脑海中浮现了许多念头,水户郁魅将目光看向白渊,对方正品尝着啤酒羊肉,她在他的眼中发现了赞赏,当下心中慌了一瞬。
仔细想想也正常,对方用的是白渊老师已经完善了的配方,并在此基础上进行了改良,味道层次鲜明。
而她只是在这几天研究了料理,虽然凭借白渊老师的教导,也做出了些东西,但远远不够。
被用白渊老师的料理赢了……
好像也不是很冤。
“结果没有出来之前,不要认为自己一定会输,否则在气势上就弱于别人了,这不是一件好事。”
看出了水户郁魅眼中的情绪,白渊抬手敲了下她的脑袋,让她从失神中回过神来,用力的点了点头。
“我知道了。
即便输了也不可怕,只要人还在这里,总有一天可以战胜回去的。
他不过是一个小偷,偷盗的只是一些皮毛,即便现在的我不如他,将来的某一天肯定也会超越的!”
听到白渊的话,水户郁魅先是愣了一下,接着像是想到了什么,眼睛越来越亮,略带激动的说了起来。
“额……我想表达的是这些吗。
算了,难得小肉魅有这么高的斗志,还是不说其他的了,这对她而言也是件好事。”
白渊表情不变的点了点头。随后将目光看向了观众席,此刻观众的手上都分到了料理,正在进行品尝。
“这道啤酒羊肉真美味啊,味道醇厚而清新,羊肉酥软多汁,同时带有啤酒喝菠萝的芬芳!”
“没错,不仅融合了菠萝的酸甜,还结合了麦芽的酒香,其口感丰富,层次分明,真是一道难得的美味!”
“啊啊!好棒!热量从小腹升腾,一直蹿升到胸口,最后蔓延全身,身体暖洋洋的好舒服!”
随着料理入口,现场观众的脸上顿时露出了陶醉的表情。
醇厚的味道在口中扩散,羊肉入腹带来的热量,让他们舒服的吐出了一口浊气,脸上写满了惬意享受。
“这一口下去,淡淡的暖意从身体内部传来,遍布全身,真是舒服!”
“确实,而且最关键的,羊肉的风味很足!强烈的风味让人一吃就知道自己是在品尝羊肉!”
“没错,单单论味道的话,两者的差距并不大,但如果以羊肉为主题,两者的差距就非常大了。”
21:0。
与此同时,每一个观众的手上都被分到了一个评分器,下一刻,灯光亮起,大屏幕上出现了最终得分。
水户郁魅完败。
“居然一个投我的都没有……”
看着最终得分,水户郁魅微咬下唇,脸上露出一抹可怜中带着些倔强的笑,看上去有些凄凉落魄。
少女忍不住喃喃自语,她想过自己会输,但没想过居然会是完败。
“没必要沮丧,输了下次赢回来就是。你这道菜还有很大的成长前景,美作昴的那道菜几乎已经到顶了,就算改良也很难让它更加美味。”
伸手捏了捏水户郁魅的小脸,发现略微有些僵硬,白渊声音轻柔的安慰了起来,却让她的心静了下来。
“我会更加努力的!”
水户郁魅认真的点了点头,心里想着回去以后要拼命加练,下次比赛再也不拿这种半成品的料理了。
这也是天赋有限的原因。
她虽然对肉料理很了解,但往日里使用的都是高端食材,更喜欢表现料理的本味,这次也不例外。
可惜,牛,羊,猪三种肉的比例没有把控好,最后做出了个四不像,没有个明确的味道倾向。
“羊肉的比例扩展到三分之二,牛油占六分之二,猪里脊肉占六分之一,距离完美比例会有10%左右的偏差,你回去实验,下周做给我吃。”
虽然可以直接告诉水户郁魅具体的比例,但那样就少了探索的过程,对她而言并不是一件好事。
所以白渊只是帮其减小范围,让她在这个范围里取舍,不至于从零开始寻找,为一道菜浪费大量的时间。
“好!我一定会完善它的!”
听到白渊的话,感受着其手在她脸上揉捏残留的温度,水户郁魅的脸色微红,但还是认真的说道。
“继续打磨自身吧。”
拍了拍水户郁魅的肩膀,看着她坚毅的表情,白渊语重心长的说道。
“看来结果已经出来了,由观众进行投票,最后的赢家是美作昴,晋级正式比赛。”
随着票数公布,佐佐木由爱的声音在现场响起,宣布了美作昴晋级正式比赛,尘埃落定。
“真是和睦的师徒关系,不过很可惜,我会一个个将你们击溃的。”
看了眼正在安慰水户郁魅的白渊,美作昴的眼中浮现些许羡慕,但很快转变为淡淡嫉妒,下一刻他转身从选手通道离开了比赛现场,很快便消失在了众人的视野中。
“回去吧,今晚我亲自下厨,为你们开个简短的庆祝会。”
看着从观众席上下来的薙切绘里奈等人,白渊的声音响起,晋级正式赛是好事,有必要开庆祝会庆祝下。
“好耶!又可以吃到白渊老师的料理了!”
“太棒了!我已经迫不及待了!”
“今晚我也来露一手吧,最近研究了一道非常厉害的料理,绝对可以征服你们的味蕾!!”
“哼哼哼,最后的甜品部分交给我,上个月刚研究了一道分子甜品料理,有特级一星的水准!”
听到白渊所言,现场先是一愣,随后爆发了一片欢声笑语,空气中弥漫着快乐的氛围。
白渊看向眼巴巴望着他的黄梅等人,道:“晚上你们也过来吧,还有极星寮的各位,我家的院子挺大的,可以顺便开个烧烤晚会。”
“干杯!”
无数个啤酒杯碰撞在一起,里面有果汁,有可乐,也有啤酒和果酒,各种各样的饮料存放其中。
“恭喜你们晋级正式比赛,悠姬,小惠。”
看着脸上满是笑容的吉野悠姬和田所惠,榊凉子强撑起一抹笑,拿着酒杯对着两人开口道。
“凉子……”
看着强言欢笑的榊凉子,田所惠和吉野悠姬互相对视一眼,皆收回脸上的笑,在对方的眼中看到了担心。
对方是三人中唯一一个没有晋级的,虽然现在看起来状态不错,但实际如何只有她自己知道。
“放心吧,我没事的,我去厨房把烧烤用的食材拿出来。”
榊凉子摆了摆手,笑着表示自己没事,接着朝屋子的方向走了。
既然是比赛,有赢就有输,只是这次输的人是她而已,这没什么的,很正常的,有赢就有输嘛。
“哒哒哒。”
寂静的过道中响起一阵脚步声,榊凉子独自一人朝厨房的方向前进。
“凉子。”
贝齿咬着下唇,榊凉子感觉鼻子有点堵塞,眼泪“啪嗒啪嗒”的往下掉,听到有人喊她,便立刻用衣袖将眼泪擦干,强撑起一抹笑容。
“你这次表现的很不好,这不是你的实力。”
看出了榊凉子状态的不对,白渊却没有立刻安慰,而是对其进行了批评,因为对方发挥的特别差。
“对不起,白渊老师,我让你失望了。”
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