人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第56节

　　按理来说，运用了如此技法，加上对细节的把控如此到位，应该早就达到了发光的标准。

　　为什么呢？

　　巧手婆婆脑海中浮现这个疑惑，接着漫步来到了白渊的料理台前，眼神灼灼的看着面前的素牛排。

　　“主要是这种考核，实在让人提不起好好创作料理的欲望。

　　我这个人是战斗型选手，相比起特意去将简单的考核内容复杂化，还是更想在战斗中拿出厉害的料理！”

　　白渊说出了自己所想，考核这种东西主要是为了检验基础扎不扎实，有没有达到特级厨师的水准。

　　这种考核，只要表现出自己的正常水平，就一定可以顺利通过，本身也没什么期待感。

　　而比赛更多则是厨师创意的比拼，跟势均力敌的对手战斗时，因为想要获胜的信念太过于强烈，就会让自己超常发挥，事后体会这种感觉，便是进步。

　　“那么，现在开始试吃。”

　　说完了这句话，巧手婆婆仔细观察起了面前的素牛排，其间散发的浓郁香味让她忍不住咽了口唾沫。

　　按照惯例，特级厨师考核应该是让们选手互相品尝，采用相互评分制，通过吃对手的作品，然后针对个人作品，一一给予计分。

　　让本该为参赛者的厨师，同时也成为资格评审员，为了考核参赛者是否有正确评估别人作品的能力。

　　这也是一场心理层面的博弈！

　　但...

　　看着面前这份散发着浓郁酒香味，表面却平平无奇的素牛排，巧手婆婆的心中有一种莫名的冲动。

　　如果自己今天不吃到它，那就会后悔一辈子！

　　所以她决定改一下考核方式，由她亲自品尝白渊的料理，然后判断他是否能通过本次特级考核。

　　不过对于能够制作出发光料理的强者而言，即便这道菜没有发光，也应该有特厨两三星的水平。

　　通过特级考核可以说简简...

　　拿起放在一旁的刀叉，巧手婆婆将其中一条素牛排从中间切开，想要看一下料理的横截面如何。

　　然而她的刀刚刚压在素牛排上、切出一个细小的口子时，一道耀眼的金光便从中迸射出来！

　　璀璨的金光直接将现场照的无比明亮，因为就在面前、巧手婆婆下意识的闭上了眼睛，而这还仅仅只是因为切开了其中一块素牛肉。

　　“咕嘟。”

　　浓郁的香味伴随着金光蔓延在空气中，直接将其他选手的目光都吸引了过来，而这完全是他们下意识的行动，回过神来的时候已经看过去了。

　　“好香！好纯粹的香味！”

　　莉娅用法语喃喃自语，手上的动作不自觉的停了下来，红唇边缘处更是多了一抹晶莹，那是大脑在闻到香味后，不受控制分泌的口水。

　　“好想尝一下！那料理究竟是什么味道，为什么会有这么浓郁的香味？！

　　而且...这居然又是发光级料理！品质似乎比初试时做的还要好！”

　　角崎泷伸手抹了下嘴唇，身体深处涌出一股热意，让她情不自禁的夹紧了双腿，眼睛里透露着渴望，这也太限制级了吧，只是味道就让她变成了这样！

　　“是白酒，你在香味挥发的前因刻，用白酒引动火焰，将所有的味道都封印在了素牛排的内部，只在外部留了一层浓郁的酒香。

　　但是你烹饪完成后不是用刀切开了吗？那么大的断面切口，为什么只有少量的香味从中飘出来...”

　　将口中料理囫囵吞下，感受着其中香味带来的冲击，巧手婆婆看向白渊，面色红润的问出了自己的疑惑。

　　这家伙刚才明明也用刀将素牛排分开了，可为什么其中香味没有溢散分毫，更没有金光冒出。

　　反观她，只是开了个细小的缺口...

　　“因为我将这把刀加热了，同时加入了橄榄油，在切开的瞬间将素牛排的表面用油煎出一层焦褐、从而达到封锁其味道的目的。”

　　这样，可以尽可能的减少品尝料理香味的流失，让香味在咀嚼的那一刻爆发出来，形成绝妙的味觉体验。

　　白渊说出了自己的构想。

　　虽然只是一道很普通的素牛排，但他还是像整点不一样的东西，集束香气炸弹就是料理卖点之一。

　　“原来如此，如果是这样的话，那一切就都解释的通了，居然封锁香味，真是让人感到惊奇的创意！”

　　本以为只是一份普通的素牛排，没想到其中却蕴藏着这样惊喜，不愧是发光级别的料理！

　　不过...

　　巧手婆婆神色复杂的看着白渊，本以为他是侥幸做出发光级料理，是个具有潜力的天才。

　　但现在看来，这家伙似乎并不只是天才，还是真正的强者！

　　已经彻底成长起来的强者！

　　这家伙是怪物吗？十九岁就达到了这一步！或许，只有这样的顶级天才，将来才有希望冲击一下那传说中的龙厨师吧。

　　中国，乃至世界，已经20年没有诞生新的龙厨师了！

　　“如此浓郁的香味，按理来说只有用大量的香料堆砌才可以烹饪出来，然而当我将素牛排送入口中，吃出的香味源头却是各种蔬菜。”

　　巧手婆婆睁开了眼睛，将手中的刀叉放下，拿起了一旁的筷子，用品尝中餐的方式品尝这道牛排。

　　没办法，用刀叉切割，会使料理的味道消散在空气中，而她又想尝试一下香气完全在口中爆发的素牛排。

　　那样的感觉一定很赞！

第六十八章 蜗牛不是牛，你个蠢货！

　　“胡萝卜，小芹菜，香菜和白灵菇本身的香味将香料味盖住了。

　　不对，盖住这个词用的不好，更为准确的应该是吸收，叠加，形成了更加丰富的复合型香味。”

　　感受着口中爆发出来的香味，那是一股极其猛烈的冲击，一下便让巧手婆婆脸色红润，差点没有站稳。

　　白灵菇经过炸制，焖煮，煎制三项工程，其口感味道已经与真正的牛肉别无二样，就连外貌也难辨真假！

　　若不是亲眼看着白渊烹饪，加上白灵菇的切口相对平滑，不像牛肉那般有纹理，巧手婆婆肯定认为她吃的是货真价实的牛肉！

　　牛肉非牛肉，用白灵菇代替牛肉，同时用蔬菜结合香料创造复合型的香味，通过焖煮的方式令其渗透进白灵菇的内部，同时调配酱汁增加表面风味，满足不同口味人的需求。

　　白酒锁住香味的同时、为白灵菇的表层增加了一层诱人的酒香，这股味道无比醇厚，更像是一个引子，勾起了食客对这道菜的兴趣。

　　看似是为了迎合考题制作而成的素牛肉，实际上却是在各种地方埋下细节的顶级珍馐！

　　如此转变，当真让人震撼不已！

　　“犹如孩童时期的神秘藏宝箱，满载着无限惊喜，无论何时何地开启，都能觅得新奇玩具，让人沉浸于不断探索与发现的纯粹喜悦之中。”

　　体会着酒香素牛排独特的风味，巧手婆婆情不自禁的出言感叹，她已经很久没有品尝过，如此富有创造力、生命力的菜品了！

　　而这还是白渊提不起兴趣之作，若是他来了兴致，真正的拼尽全力料理，又将端出怎么样的菜呢？

　　“咕嘟。”

　　巧手婆婆咽了口唾沫，光是想想就觉得期待不已！

　　“很了不起的作品，我在里面看到了你的创造力，将白灵菇制作成牛排的模样，模拟牛肉的味道，口感，外貌，简直天衣无缝！

　　并且，你还在里面加入了自己的东西，浓郁的酒香，蔬菜与香料叠加而成的复合香气，毫无疑问，你完美的完成了这一次的主题！”

　　良久。

　　巧手婆婆从料理的美味中回过神来，将目光看向了白渊，对这份「酒香素牛排」给予了非常高度的评价。

　　“接下来的互相评测你就不用参加了，他们没有资格品鉴你的料理。

　　广厨联会特别为你拿出一个特厨名额，从今天开始，你就是中国广州登记在册的特级厨师了！”

　　巧手婆婆中气十足的声音在现场回荡，直接了当的宣布白渊获得特级厨师身份。

　　将制作出发光级料理的厨师评为特级，这本就是理所当然的事，现场并没有人感到意外，甚至参赛者们还暗暗松了口气。

　　因为白渊直接获得特厨身份，相当于不跟他们争现在这个特厨名额，对于他们而言，出线率大幅度提升了！

　　与此同时，一束束火焰突然从城楼中冒出，一股脑的打向天空，绽放出无比绚丽的烟火。

　　“时间到了！”

　　看着天空中的烟火，巧手婆婆大喊出声，接着用锐利的目光扫向参赛者们，若是此刻还有人没停下来，她会立刻取消他的参赛资格。

　　“还好，赶在烟火绽放前完成了料理！”

　　看着面前的料理，角崎泷拍着她那不算饱满的胸脯表情庆幸。

　　“中国的龙型袖章，我拿定了！”

　　莉娅用法语自信的说到。

　　“要开始了！决定命运的时刻！”

　　金兰玉眼神复杂，看着自己料理台上的菜品，同样充满自信。

　　“我一定会获得特级厨师的身份，赌上我的一切！”

　　铁臂阿木捏紧拳头，眸子中锋芒毕露！

　　料理台上的几人不约而同的停下了手中的动作，抬起了头、眼神中充满的坚定。

　　很快，金兰玉，阿木，莉娅和角崎泷并排站在了一起。

　　他们的面前有一个巨大的白色圆桌，周围是一圈银白色的蜡烛，此刻正散发着幽幽火光。

　　不管怎么样，氛围感拿捏到位了。

　　“午夜的时限已经到了，四位参赛者所做的牛肉非牛肉的料理，现在开始评分！”

　　“评分方法采用相互评分制，你们要吃对手的作品，然后针对个人作品，一一给予计分，也就是说，你们除了身为本次参赛者之外，同时也是资格评审员！”

　　看着面前聚集的四人，巧手婆婆一改先前的柔和，摆出了一副严厉的模样，说出的内容也是早就已经定下的规章制度。

　　“原来如此，这种方式，的确是特级厨师测验的最佳评选方式。”