综漫：开局融合小当家，特级神厨 第72节

　　“我是如何把一颗白菜，做成你们吃不起的样子！”.

第七十二章 评委们看不懂了

　　大家眼中所谓的刀工，是什么样子的？

　　是将豆腐切丝不乱，还能穿针的文思豆腐？

　　还是将整只鸭子脱骨，却不会弄破皮的三套鸭？

　　或者是把正常黄瓜切成三米长，都不会断的蓑衣刀法？

　　又或者是经常作为厨师考核项目的发丝牛百叶？

　　如果让林佑树来回答的话……

　　以上都是，又不完全是！

　　作为一名厨师，不仅需要懂各种切法，还需要在面对不同的食材时，做出不同的判断和选择！

　　什么时候能用一把菜刀，将一根大葱切出十种以上切法，就勉强算登堂入室。

　　要想更进一步，就要在做菜过程中，学会准确运用不同类型的刀具，去处理不同类型的食材，做到快速精准且完美！

　　这个就需要天赋了。

　　如果天赋不够，那就勤能补缺，熟能生巧！

　　可惜很多人终其一生，都达不到这个水平。

　　对林佑树来说，

　　他所追求的刀工境界，远不是这种普通料理大师就能达到的水平能比的。

　　如果硬要解释，那就是把一道菜，做成艺术级别！

　　何为艺术？

　　即创造性的想象力，旨670在表达技术熟练程度、美感、情感等。

　　而“创造性”这个东西，不是每个人都有。

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　　回归正题。

　　眼前一颗白菜，怎么样做，才能做到令人惊艳，做成艺术品？

　　林佑树将用行动，告诉所有人！

　　首先，将白菜外层口感不佳的老叶子去掉，仅保留中间拳头大小最嫩的部分，然后再一刀将顶部菜叶子去掉。

　　白菜心在他手上稳稳当当，刀尖则顺着菜帮，把菜叶一点点剔除。

　　底部的根也要去除。

　　如何在不弄散白菜的情况下，把影响口感的部分全部去掉，这是关键。

　　好在他早有想法。

　　就在林佑树忙着处理白菜的时候，台上的评委们疑惑了。

　　“他在干嘛？”

　　“白菜？我想我大概知道他要做什么菜了！”

　　“确实，答案已经很明显！”

　　“该不会是那道闻名于世的开水白菜吧？”

　　“材料都对上了，肯定是！”

　　“嘶，要真是这道菜，那肉不肉的，就无所(aiac)谓了！”

　　“嘿嘿，佐藤你这老家伙倒是变得够快。”

　　“……”

　　开水白菜，那是在世界范围内都很有名气的一道菜，深受各国外宾喜爱。

　　远比鸡豆花为人所知。

　　一些场上观众席的选手，跟在电视机前看直播的观众，同样猜到了。

　　惊讶的同时，表示期待。

　　毕竟开水白菜是一点都不逊色于鸡豆花的顶级料理，想看看在林佑树手上，会做成什么样子！

　　不过……

　　大家同样好奇，林佑树为什么要这样处理白菜呢？

　　“白菜中最嫩的不是叶子部分吗？”

　　“把黄色的叶子去掉，留下白色的菜帮，有什么讲究吗？”

　　“这是什么特殊做法？”

　　“好像不是完全去掉叶子，至少最中间的没有去掉。”

　　“你刚说完他就动手了。”

　　“……”

　　总之，林佑树的操作，让很多人都没看懂。

　　不仅是观众没看懂，就连评委都没看懂。

　　薙切真凪略作思考后，出声说：“应该是打算走雕刻路线吧！”

　　“雕刻？！”

　　其他人愣住。

　　转念一想，可不是嘛，看他手上的菜刀，每划一下，都有菜叶子被剔除，分明就是在用白菜做雕刻。

　　之前没想明白，纯粹是被那把菜刀迷惑住了。

　　被薙切真凪一提醒，瞬间明白了。

　　不过明白归明白，评委们看着却感觉阵阵心堵。

　　哪有人用这种切菜的菜刀来雕刻食材的？

　　明明还有其他刀具在旁边！

　　而且你打算把白菜雕刻成什么形状？

　　就不能早点弄好上菜嘛！

　　薙切真凪微笑道：“虽然不知道他具体想雕刻成什么样，不过感觉小家伙打算做的东西，不会普通就是！”

　　身为世界顶级美食家的她，自然尝过开水白菜这道菜，给当时的她留下不俗印象。

　　林佑树做的是开水白菜，好像又跟传统开水白菜不太一样，让她心里对林佑树的期待，又多了几分。

　　再一看不远处同样低头忙碌的薙切绘里奈……

　　薙切真凪眉头微皱：“龙虾法式料理？这么多年，如果绘里奈你只有这一点进步，那结果已经很明显了。”

　　本以为女儿会拿出点别的东西，没想到还是老一套。

　　心中除了失望。还是失望。

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　　“呼~终于弄完！”

　　林佑树放下最后一颗白菜，长吁口气。

　　没办法，评委人数有点多，他又想将内心的想法完美展现在大众面前，只好辛苦一点。

　　处理完的造型，然后又是将白菜放入另外的锅里煮开断生，沥干水分，再放到旁边已经准备好的盘里。

　　评委们目光始终落在他身上，看到这一幕，忍不住交头接耳。

　　“他这个白菜，你们看出什么门道吗？”

　　“唔，有没有觉得，很像一朵花？没盛开的那种。”

　　“你这么说，确实有点……”

　　“把白菜雕刻成一朵花？有点意思。”

　　“感觉白菜味道会比不上鸡豆花啊！”

　　“不好说，得尝过才知道！”

　　“……”

　　评委们毕竟是专业人士，眼光老道。

　　问题在于普通观众看不出来啊，只能瞪大眼睛，搔头抓耳的，急得浑身难受，恨不得马上解开谜底。

　　这时，比赛时间才将将过去一半。

　　不过让人期待的是，已经有选手完成作品，呈递上去。

　　能够走到决赛的，自然都是高手。

　　眼前这道夏里亚宾牛排盖饭，可以说相当不错了，无论色泽还是香味，都很不错。

　　评委们尝过后，大多点头，表示肯定。

　　唯有薙切真凪，只是轻轻一闻，便缓缓摇头，筷子都不曾动一下。

　　看到这一幕，那名原本信心满满的选手，脸色煞白，失魂落魄。

　　虽然最后得到8.8的不错分数，然而所有人都知道，他失败了！

　　冠军争夺战，第一个出局者诞生！

　　这一幕，让台下包括薙切绘里奈在内，还在准备的选手们，心头一紧.

第七十三章 薙切绘里奈的作品

　　“连尝都不尝一下，真就完全无法引起她的兴趣吗？”

　　正在做菜的选手们，看到这一幕，一个比一个心凉。