综漫：开局融合小当家，特级神厨 第88节

　　而水龍吟能成为WGO三星级餐厅，可以说离不开他的~努力。

　　山本治在霓虹料理界，有着极为崇高的地位，就实力而言，在料理大师当中，都是最顶尖那一撮。

　　值得一提的是，他同样是远月出来的。

　　而且是和堂岛银一样，同样是69期生，同样是曾经的远月十杰之一！

　　第五席！

　　山本治本来是很纯粹的日料继承人，后来在远月学习多年，加上薙切真凪的影响，开始吸纳西洋料理精华，使得水龍吟料理在客户眼中，口碑愈发受到好评。

　　老实说。

　　听到林佑树对他做的菜不是很满意，这位大师级料理人第一反应并不是生气，而是反思。

　　反思自己到底哪一点没做好。

　　这大概就是人们常说的，真正的大师永远怀着一颗学徒的心吧。

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　　林佑树的大名，山本治当然听说过。

　　本届TEBLE料理人锦标赛出了个四轮满分的冠军这件事，在整个霓虹料理界闹得沸沸扬扬。

　　更别说对方是得到了薙切真凪的认证，称之为未来传奇，是一点都不夸张！

　　山本治相信，用不了多久，对方在料理一道上的造诣，定然会超过他。

　　甚至说不定现在就已经超过他了。

　　只是林佑树的年纪太小，容易让人忽视他本身的实力。

　　“山本，好好看，如果你想走得更远的话。”

　　薙切真凪忽然开口。

　　山本治先是一愣，随即肃然：“好的！”

　　薙切真凪可是WGO唯一特等执行官，她说的话，自然不会无的放矢。

　　山本原本对林佑树就很重视的态度，再度上升一个层次！

　　薙切宗卫则微微蹙眉，本来还算淡定的心，突然多了几分烦躁。

　　除了他们三人外，其实还有不少后厨的员工乃至负责传菜的侍者，都在暗中观察。

　　只是碍于不能耽误工作，没法驻足太久。

　　“我的天！竟然有人自不量力，要跟爱丽丝大小姐食戟？！”

　　“你多久没看新闻了？对面那小子一点都不弱好吧，本届料理人锦标赛冠军呢！”

　　“那可是薙切真凪大人亲自认证的具有传奇潜力的新人！你以为随便一个路人，都有资格让爱丽丝小姐跟他食戟对决？”

　　“嘶，这股突然按捺不住的激动，是怎么回事？”

　　“难得一见的场面，要是能全程看完就好了，说不定能学到点东西。”

　　“别想了，赶紧干活，客人都等着呢！”

　　“……”

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　　场上食戟的双方，

　　薙切爱丽丝那边，已经决定好要做的料理内容了，开始准备材料。

　　然而林佑树却犯难了。

　　还是那个问题，脑海里能做的菜太多，反而不知道该选哪样。

　　他是肉食爱好者，偏偏薙切真凪不能吃太肉腻的东西，所以还得往素的方向做。

　　至少得是荤素结合。

　　“算了，就做个简单点的虾仁清汤面吧！”

　　林佑树拍拍手，做下决定。

　　当即写下材料清单，交给旁边的工作人员，自然会有人帮忙准备好一切。

　　看到两人都写下菜单，即将开始，围观人群忍不住窃窃私语。

　　“诶，你说他会选择做什么样的料理啊？”

　　“应该会拿出很复杂难度很高又很精致的菜式吧！”

　　“毕竟对手啊爱丽丝大小姐啊！”

　　“相比之下，我更期待爱丽丝大小姐的作品！”

　　“分子美食的神之子！她在这一块真的无敌！”

　　“我相信爱丽丝大小姐，但我更相信薙切真凪大人！”

　　“额，你说得有道理……好纠结……”

　　“……”

　　一时间支持林佑树的或者爱丽丝的都有。

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　　所谓虾仁清汤面。

　　名字听上去是很简单，然而做法并不。

　　因为这道菜，同样出自国宴菜单。

　　国宴菜想要做出好味道，对材料质量跟厨师功底，都是有很高要求的！

　　这道菜主材料不多，就面、虾仁、清汤，配菜是菠菜跟西红柿。

　　然而面却不是普通的面，虾仁也不是普通的虾仁，清汤更不是真的清水汤！

　　林佑树拿到材料后，首先开始做拉面。

　　作为一个中华料理派的特级厨师，熟悉每种菜系的做法，拉面那必须是基本功！

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　　面粉用的是麦芯粉，这样市面上能买到的面，口感跟林佑树做出来的，就差太多了。

　　“五个人的份量！”

　　林佑树有注意到站在薙切宗卫身边的山本治，凭直觉就知道他是这家餐厅的主厨。

　　至于为什么是五份……

　　他也要吃的嘛，然后再给爱丽丝留一份，好让她输得心服口服！

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　　行家一出手就知有没有！

　　俗话说盐为面之骨，碱为面之魂！

　　加盐，面就筋道！

　　加碱，面就顺滑！

　　至于加多少盐多少碱，是每一位拉面大师的不传之秘。

　　然而让山本乃至所有人吃惊的是，林佑树并没有遮掩，大大方方地展示出来，多少斤面粉加了多少盐碱，大家都看在眼里记在心上。

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　　这份气度，就不是一般大师能比的好嘛！

　　山本治为之肃然！

　　再看到林佑树和面拉面的动作，山本治眼睛又是一亮。

　　“好家伙！”

　　真就完美诠释了什么叫做行云流水，随便一甩都能甩出高级艺术感来！

　　林佑树三两下将面拉好，先放到一边，等下下锅很快的。

　　然后处理虾仁。

　　来自富山湾的富山虾，是霓虹三大牡丹虾之首，同样也是顶级寿司店的常见食材。

　　色泽艳丽！

　　肉质甘甜！

　　虾仁这步简单，先用盐、胡椒粉、黄酒腌制一下，再裹一层淀粉上浆，放到一边。

　　接下来是处理菠菜跟西红柿。

　　二者焯水，菠菜去根，然后切小段，西红柿去皮，再去芯切丁，放到一旁。

　　看着菜刀在林佑树手上，轻松做到自己无法企及的基本功，那些暗中观察的员工们既惊叹又惭愧。

　　连西红柿丁大小都几乎一样，绝了！

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　　切完配菜，重点的来了……

　　熬汤！

　　清汤清汤，肯定不只是清汤寡水。

　　这面的汤底，就是鸡汤，而且是用的鸡豆花那个法子做的鸡汤！

　　当然了，具体没那么麻烦。

　　只需要用鸡脯肉剁茸，直接下锅扫汤即可。这样出来的鸡汤，味道在鲜美程度上，够本次料理用的了。

　　（只能说，写完比赛后就开始各种卡文，难受得要死。看明天能不能调整过来吧，真是头疼！）卜.

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