综漫：开局融合小当家，特级神厨 第89节

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第八十九章 分子美食神之子的实力！

　　不过再怎么简化步骤，熬汤都是需要时间的。

　　林佑树先把一些底料放入锅内，开大火烧水，顺便取鸡脯肉剁成茸。

　　剁茸的整个过程不到两分钟。

　　因为这次做的菜份量少，只需要简单扫汤，不需要很复杂。

　　然而这惊人的速度，却把周围围观的餐厅员工都吓到了。

　　龟龟，这什么手速？

　　他们就只看到两把刀的残影！

　　笃笃笃笃笃笃……

　　密集且始终保持一个频率的节奏，让人怀疑操刀的那家伙，是不是机器人来的？

　　连山本治都忍不住发愣。

　　霓虹料理讲究精致，但凡是个大师，刀工都不会差，不过他理解的刀工，跟眼前这个少年表现出来的，似乎又有点区别。

　　他是专精，而这家伙，适合更偏全能！

　　以至于他对林佑树的印象就一个字——“四七三”

　　强！

　　强得让人望而生畏！

　　“这干脆利落的动作，天赋稍微普通点的，没个30年厨房经验都做不到！”

　　问题是这小家伙，像是30多岁的人吗？

　　山本治自问和林佑树一样年纪时，是绝对做不到的。即便两人擅长的领域不同，可差距就是差距。

　　这一手，就已经胜过现场包括他在内的餐厅厨师了！

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　　剁好鸡肉茸，水还没开。

　　这时候再另外烧一锅开水，用来煮面过水。

　　林佑树趁机看看薙切爱丽丝那边进度如何，发现她居然快弄好了。

　　顿时惊讶。

　　而爱丽丝的料理，成功吸引了他的目光。

　　“这是……手鞠寿司？”

　　所谓手鞠寿司，是霓虹女儿节传统料理。因圆圆的外形，像女孩子传统玩具手鞠球而得名，有圆圆满满的意思。也称球寿司或圆寿司。

　　爱丽丝做的寿司，看上去颜值相当出众，比林佑树这普普通通的面条强多了。

　　“霓虹料理确实以精致取胜！”

　　这点要承认。

　　不管什么级别的日料店，都习惯把每一样食材，做成很漂亮的摆盘。

　　而中华料理的精致，则要上升到一定档次，而且做出来是相对大气奢华、令人震撼的那种，和这种小巧精致不一样。

　　只能说各有优点。

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　　旁边围观的员工们瞪大眼睛。

　　“嘶，不愧是爱丽丝大小姐，这一出手直接超乎我的想象！”

　　“是手鞠寿司！”

　　“看起来真的好精致！”

　　“无论是形状还是颜色搭配，都给人一种完美的感觉。如果比的仅仅是外观，已经可以宣布爱丽丝大小姐获胜了！”

　　“然而料理可不仅仅是比外观，不然大家以后做菜都只为了好看得了。”

　　“她居然还往盖子里加液氮？！”

　　“液氮可以用来保证寿司的新鲜，同时制造出令人惊艳的视觉效果。想法真不错！”

　　“……”

　　就连山本治都不得不承认：“爱丽丝小姐在分子美食学方面的造诣，确实已经达到登峰造极的地步！”

　　薙切宗卫没说什么，不过眼里都是满意神色。

　　爱丽丝从五岁开始，就跟着他在北欧那边研究分子料理，没人比他更清楚自己女儿在这个领域处于什么样水平！

　　林佑树虽然很强，但是真不一定能强过爱丽丝！

　　薙切真凪则脸色淡然，带着浅浅笑意。

　　结果如何，待会就知道了。

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　　“好了，来享用午餐吧！”

　　薙切爱丽丝停下手中动作，脸上浮现出志得意满的神情。

　　薙切真凪看一眼还在忙碌的林佑树，就说：“既然如此，那就先品尝爱丽丝做的吧！”

　　三份寿司九宫格盘被端上桌。

　　薙切真凪，薙切宗卫，以及临时跑来凑热闹的水龍吟主厨山本治，三人作为本次食戟对决的裁判！

　　大伙儿的目光，瞬间集中到薙切爱丽丝、以及她所呈上来的分子料理手鞠寿司上面，再没人去关注林佑树。

　　在大家的注视下，山本治率先揭开透明的锅盖。

　　瞬间一团冰凉的雾气飘散开来。

　　哇哦！

　　围观的人员，无不惊呼出声。

　　“液氮的使用，兼具视觉效果跟实用效果，不错。”

　　山本治微微颔首。

　　冰雾散去，盘中的寿司，似乎更加精美了，发出点点晶莹的光芒。

　　连林佑树都忍不住惊讶。

　　确实很好看！

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　　薙切爱丽丝微微一笑：“如果可以的话，请从左上角开始品尝。”

　　九宫格按照顺序，分别放了海鲜、蔬菜、牛肉三类寿司，每一份都相当的精美。

　　“海味吗？”

　　山本治小心翼翼拿起寿司小团，惊讶问：“是鲍鱼刺身跟分子慕斯的混搭？”

　　“分子慕斯是用海带高汤打发而成的哦！”

　　薙切爱丽丝满是笑意0 ........

　　山本治将小小的寿司放入口水，慢慢咀嚼、品味。

　　“然后是富含蛋白质跟氨基酸的鱼子酱寿司。”

　　“鲣鱼寿司则是用两天低温熟成的鲣鱼片制作而成。”

　　当吃到第三块寿司，鲣鱼寿司时……

　　山本治猛然瞪大眼睛：“等等，这味道……好像不对！”

　　刚刚前两块吃起来，感觉只是尚可，然而这一块人口，瞬间不一样了！

　　像是突然产生了某种神奇的化学变化！

　　爱丽丝脸上的笑容愈发灿烂：“那是因为鲣鱼中的肌苷酸，加上海带中的谷氨酸，两者成功交织融合，这样就能得到相乘级的美味效果！我所作的料理，唯有按顺序品尝，才能逐渐圆满！”

　　原来如此！

　　山本治恍然。

　　林佑树心中更是惊讶：“这就是分子料理吗？”

　　感觉比传统料理复杂好多啊。

　　围观人群一片哗然，激动兴奋。

　　“不愧是分子美食学的神之子！爱丽丝大小姐真的好强！”

　　薙切宗卫脸上则一副“我就知道”的表情，显然对自己女儿的实力很自信。

　　不过，旁边的薙切真凪，从头到尾都只是看着，并没有动筷子。

　　这让爱丽丝的笑容略微一僵，随即恢复正常。

　　“然后是蔬菜蛋糕寿司！没有使0.9用到海苔，而是用切成薄片的蔬菜包裹而成的蛋糕寿司！”

　　山本治吃完后的评价是：“蔬菜的清香完美保留了下来，又没有半点苦涩。”

　　不过没有想象的惊艳，总觉得少了点什么。

　　太普通了！

　　跟前面一排的海味寿司比起来，味道差得有点多。

　　或者是跟吃完鲣鱼寿司后的感觉比起来，差得有点多。

　　按理说爱丽丝不应该出现这么严重的失误才对，那为什么会这样呢？

　　山本治感觉没那么简单，因此按捺住耐心，继续等待。