小村官秘史 第817节
曹教授继续说：“我给大家算一个账，一亩桑叶，我你六张纸桑种，一张纸桑种产茧子是60公斤左右，一公斤茧子市场价卖五十元，那是一万八千块左右。你们算算，能养多少蚕？能产多少茧？全年收入是多少？还用得着国家扶持吗？”
韩宝来继续说：“我前面说到了，我会从东瀛引进全套剿丝、制丝、纺织设备。厂子设在九嶷林场。你们还怕没人收购茧子吗？我要保护价收购。不低于曹教授说的，每公斤五十元。满意吗？我给你们提供蚕种、提供技术支撑，建厂房，购买设备，这些是不是对你们的扶持呢？”
韩宝来话音刚落，兴奋起来的三千老少，拼命拍起巴掌，掌声如潮。韩宝来说：“我还要把湘绣院设在你们林场，将来会开发出从服饰、被面、装饰等多个面种，我还会请影视明星给我们代言，到意大利时装展面出出风头。这是我们九嶷山的丝绸面料，什么是九嶷山，帝子乘风下翠微，那是娥皇女英，湘君湘夫人啊？我请‘湘君’、‘湘夫人’给我们打广告！”
掌声告诉韩宝来，全场的职工认同了，当场完成全部征地任务。韩宝来以逸待劳，驱车考察了另外三个国营林场：雾云岭林场、西都岭林场和阳胆山林场。
还有阳胆山林场，晌午时分到了，韩宝来决定在阳胆山林场大会群英。
《小村官秘史》正文 980美味的学问
阳胆山海拔在一千八百米左右，在萌渚岭的北麓，远看萌渚岭巍峨耸立在高天，山秋雾连绵，山峰在云雾若隐若现。 车开在阳胆山的盘山公路，跟行驶在天门山的惊险相差无几。
阳胆山林场场长刘芝秀说：“我们这里常常云封雾锁，很少见到太阳。何况又是晚秋，多雾天气多。这种雾不是酸雾，而是水雾，对呼吸道没有任何影响。我们场里还有十几位百岁老人呢。”
山里人豪爽，韩宝来带的这个团，加陪同人员有一百五十人。开完会，在林场的场部招待宾馆聚餐，韩宝来要求全场的职工家属都来聚一聚，一定要拉近群众与专家的距离，与干部的距离，不要以为专家、干部那么神秘。其实韩宝来也是平民百姓一枚，爱吃喝玩乐。阳胆山来了五百多职工，估计出去打工的人员更多。当一个护林员，谁乐意？驻守的职工，除了管理干部，是护林员、派出所、清洁工、兽医、饲养员、园艺师和工人们；还两千多离退休人员。林场的负担不轻啊。
韩宝来开出五百元一桌的招待费，不是天麻宴，又在深山老林，消费水平相对低一点，他开了一个半价。韩宝来看端来的菜肴，他知道天麻宴要强，可以与小香河的大碗瑶家菜美。野山菌煲土鸡、烤竹根鼠、竹笋炒火腿、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、酸椒麂子肉、岩菌粉条。
袁教师问韩宝来：“这是家养的，还是野生的？”
韩宝来朝刘芝秀眨了一下左眼，然后严肃地问她：“刘场长，袁老师问你，你这一桌子美味佳肴是家养的，还是野生的？”
刘芝秀还算年轻，三十五六吧，估计跟叶薇薇一个年纪，怎么当场长，真是匪夷所思。在这么一个山沟沟里，一个剪娃娃头、打扮得有点像乡干部的少妇竟然是场长。
“哦。有些是野生的。”
韩宝来脸一下子绷紧了，寒霜凝聚。刘芝秀不看韩市长脸色，却用筷子敲着野山菌煲土鸡、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、岩菌粉条，都是野生菌的，全好没敲烤竹根鼠和酸椒麂子肉。韩宝来尝一下这两个菜知道，肯定是野生的，家养的肉质油腻，更没有如此鲜甜。
袁老师认真地做起了宣传工作：“别看竹根鼠吃了很多竹笋。但它对竹林的危害可以忽略不计。竹根鼠起了一个很好的间苗作用。竹鼠，它通常吃没出土的嫩笋，人们还以为它吃竹根。凡是出了土的，它是不会偷嘴的。它也是很好的松土专家，它为了搞到美食，它到处松土，还贮存它的粮食。它没有竹笋可吃的时候，他吃一些植物掉落的种子，这家伙像是天性喜欢贮藏东西，也把一些种子埋在地下。这家伙贪多，将树掉下的种子，它会把它所能捡到的种子无一例外地埋进泥土。大部分，它是没来得及吃，这些种子到第二年春天萌芽了。它是义务播种员。有趣吧？”
杜芊芊吃得嘴唇油光发亮，边嚼边说：“所以啊，竹根鼠，她是吃竹笋和植物的种子长大的，它的肉质鲜美，特别烤出来，皮酥脆，肉弹牙，越嚼越有味。营养价值丰富。我爷爷说，竹根鼠可以治风湿病，特别是常年泡在水的职业病，有很好的疗效。”
“袁老师，不用怀疑。这一定是家养的，你看今天这么多人聚餐，怎么可能是野生的？现在哪有那么多野生的？你尝尝，家养的，在这种大山环境养出来的，吃的又是天然饲料，跟野生的也差不多。”韩宝来看袁老师皱起了眉头，忙解释了一番；给袁老师夹了一块好的大腿肉，袁老师半信半疑吃了一口，感觉真的很酥软，他以为这可能是家养的。
作为一个有良心的专家，他是不会吃野生动物的，但是这些存心不良的家伙哄他吃。袁老师看其他专家吃得颊齿留香，也不再争辩是家养成的，还是野生的，跟着吃吧。客随主便吧。再加刘芝秀一个劲说：“袁院士，这是我们农场养的。不信，呆会儿，我带你去看我们农场怎么养毛根猪的？”刘芝秀叫竹根鼠叫毛根猪。
韩宝来来劲了：“刘场长送我一对，我拿回去养一养。”
“没问题。真的可以当宠物养，不过，你要给它吃新鲜的食物，这些家伙在野外生存惯了，它们十分挑食，也十分讲究卫生。你还要注意，给它们一个地下室的环境，它们特别喜欢住在地穴里。”
蒋绍武教授笑道：“韩宝来，你要是连一对竹根鼠都养成不了，我可要给你好好补补课了。我们农大的高材生，不可能连只竹根鼠也养不了。”
刘芝秀一拍脑袋：“哦，我怎么忘记了，韩市长是袁院长的高徒。我真是在鲁班爷面前班门弄斧了。”
“这是什么鲢鱼？肉质要紧实，很细腻，你看，像海里的金枪鱼，有嚼劲。”
刘芝秀介绍：“不是鲢鱼。这是回鲨。它喜欢生活在井水，如地下河啊，岩洞啊，地下溶洞啊。这种鱼很意思的。你要是在它洄游季节，它偶尔自己跳出岩洞来。我们当地老百姓打水井，经常打到这种鱼。有的岩洞，能一担一担捞出来。”
“宝来，你知道，回鲨是什么科吗？说详细一点。”蒋绍武教授要考考学生。
韩宝来忙作答：“回鲨属圆腹鷶类，俗称淡水鲨鱼，但它不是鲨鱼。淡水鲨鱼又称虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，体长，侧扁，背部隆起。头部扁平呈锥形，短吻。体形颇似鲨鱼有黑、白、灰三种体色。鱼体呈纺锤型，形长而侧扁。背鳍前方显著隆起，后部渐侧扁。头较小且扁平呈圆锥形，其背部光滑，一般头长为体长的五分之一，额宽，吻短，不能伸缩，口裂略呈弧形，深度较大。颌略长于下颌，、下颌均密生具细绒毛的弯状小齿，呈板带状，且间不相连。梨骨及腭骨亦生有同样的小齿。舌为铲状，不游离。唇薄，不发达，具两对小须，常断失。颌须一对，很短，可达眼的部；颏须一对，略长于颌须，可达胸鳍基部。眼大，近圆形，较靠下，位于口裂稍后处，位置偏前而接近于吻端，眼圈红黄色，眼间隔较宽，间稍凸。鳃孔较大，鳃盖膜发达，左右相连，但与峡部不相连。鳃耙五对，较短，呈条状，小于鳃丝长，各鳃弓仅有外鳃耙，第一鳃弓的外鳃耙明显，外列鳃耙其它鳃弓则不明显。鼻孔两个，分前、后鼻孔，但距离较近。腹大而圆，没有腹棱。
“淡水鲨鱼营底栖生活，属杂食性鱼类，幼鱼以浮游动植物为饵，也摄食人工饲料，成鱼则摄食水生植物和人工饲料。该鱼十分贪食，故生长速度快，个体大，对环境适应性强，河流、池塘均可养殖，养殖8个月可增重1公斤。该鱼性胆怯，游动快捷，受惊扰在水不停地跳跃。该鱼抗低温能力差，适温20～30c，最佳生长温度是24～28c，当水温降至18c时，摄食量和活动明显减少，水温连续低于12c开始死亡；生长水质的ph值为6～72。适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力较弱。适温20～34c，最佳生长水温26～32c，水温低于18c时活动缓慢，反映迟钝；水温低于12c时开始死亡。该鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28～32。所以蛋白质含量高，鱼质鲜美。”
刘秀芝都傻眼了：“韩市长背书背得这么纯熟？太不可思议了！”
杜芊芊非常调皮，她把鱼头弄下来：“好的，背得不错。奖励你一个鱼头。”韩宝来倒是喜欢吃鱼头，虽然回鲨的头，没有什么好吃的。但韩宝来可以吮掉鱼头膏黏的汁。
“这是紫菜吧？”杜芊芊又有了新的发现。
韩宝来冷笑道：“你见过有如此好的紫菜吗？”
杜芊芊可以跟韩宝来撒娇：“人家不知道才问你的吗？我知道不是紫菜。这里又没有大海。哪里来的生紫菜？”
刘秀芝场长刚想说，杜芊芊却挥手让她不要说；原来杜芊芊故意这样说的，这种岩菌在独山子崖壁到处生长，杜芊芊提着竹篮也是采食过的。韩宝来给袁老师夹了一筷子，眉眼带着笑：“这是雷公菌。打雷的时候特别多。特别喜欢长在岩石。所有也叫岩菌。岩菌的嫩滑，再配红薯粉条的软滑，真是看谁最滑了。”
杜芊芊又有问题问他：“韩宝来，这鸡蛋为什么这么好吃？是不是这是吃虫子的鸡下的蛋？”
“你明知故问，我懒得回答你。明知道这是竹虫。毛竹的竹虫最多，最肥美，有的一截竹筒里，有半碗。把竹虫弄出来，然后捣成汁，再打进鸡蛋，可以煎成蛋花。吃起来，才有如此鲜美。”
袁大师不怎么喝酒。他喝几口汤，要盛饭了。韩宝来一看端来的米饭，笑着问芊芊：“嗯，你总说泰米香，你看看这个米怎么样？”
《小村官秘史》正文 981风水好
这米饭并不雪白，而是带有麻色。袁大师还以为这种米受潮了呢。但是嗅一嗅冒出来的热气，不但没有霉味，相反还有一股沁人心脾的清香味。他用筷子拨拉一下，有糯米的流质，筷子粘一下，能拉成藕丝。这种米涨得圆鼓鼓的，有斑鸠蛋壳的麻点。袁大师紫膛色的脸，密纹皱褶绷得紧紧地，眼光直盯着韩宝来，意思不过如此，韩宝来把这种梯田种出来的米夸得神乎其神。不过是有点糯而已，米饭的颜色并不出众。
韩宝来泰然自若：“老师，你先吃一口。”
袁大师在韩宝来的催促下，他趁热用筷子挑了一小砣米饭，吹了吹放进嘴里，略有一点热，感觉很滑腻。袁大师咀嚼了一下，米浆像汁水一般四溅，还带有一点沸热，烫嘴呢，像是咬破了一个炙热的鱼卵、石榴籽什么的。满嘴米饭汁，香甜可口。
袁大师的助理苏麻教授问：“宝来，这是米吗？水果吧？”
韩宝来笑道：“这便是九嶷山梯田种出来的粮食。从来不需要喷杀农药，也不需要管水。不怎么使用化肥，大都使用的都是农家肥。主要是牛圈、猪圈底肥。我第一次吃，也颇感意外，怎么会是这样子的？我还以为是加多了水呢。可是，又感觉不是稀饭，每一粒饭又没有破裂。你一口咬下去，有石榴籽的汁水，入口即化，还有一点糯米的黏牙。对不对？”
石玉华佯装生气：“韩宝来有这么好的梯田米，你怎么不跟老师说？你太自私了吧？”
刘秀芝场长维护市长：“宝来也是第一次来吃。以前都没来过。”
“他没来过？我告诉你，韩宝来属狗的，哪里有野味，哪里有美食，他嗅觉灵着呢。全市的特产，没有他没有吃过的了。”石玉华娇憨地瞪了韩宝来一眼，说得他一无是处。
杜芊芊嘻嘻笑着揭他的老底：“是啊，韩宝来要是出差在外面一个礼拜，他浑身不得劲，像猫爪子挠身。一是没——括弧，括弧里的东西，你们填，美其名曰，民以食为天；二是没——括弧，括弧里的东西，可以填瑶王酒；三是没——括弧，括弧里可以填狐狸精、妖精。”
杜芊芊的话把大家逗乐了，韩宝来涨红着脸：“你不说话，没人当你是哑巴。我们说正话，没看到袁老师眉头紧锁在思考问题。”
袁大师咂着嘴道：“宝来啊，我准备在这边搞点，要参透这是怎么一回事。简直颠覆了我对大米的概念。原来大米可以这样子的。”
“对，不用菜，就可以吃得有滋有味。完全征服了我的味蕾。”袁门大学士杨任也颇为赞赏。
韩宝来继续说：“我前面说到了，我会从东瀛引进全套剿丝、制丝、纺织设备。厂子设在九嶷林场。你们还怕没人收购茧子吗？我要保护价收购。不低于曹教授说的，每公斤五十元。满意吗？我给你们提供蚕种、提供技术支撑，建厂房，购买设备，这些是不是对你们的扶持呢？”
韩宝来话音刚落，兴奋起来的三千老少，拼命拍起巴掌，掌声如潮。韩宝来说：“我还要把湘绣院设在你们林场，将来会开发出从服饰、被面、装饰等多个面种，我还会请影视明星给我们代言，到意大利时装展面出出风头。这是我们九嶷山的丝绸面料，什么是九嶷山，帝子乘风下翠微，那是娥皇女英，湘君湘夫人啊？我请‘湘君’、‘湘夫人’给我们打广告！”
掌声告诉韩宝来，全场的职工认同了，当场完成全部征地任务。韩宝来以逸待劳，驱车考察了另外三个国营林场：雾云岭林场、西都岭林场和阳胆山林场。
还有阳胆山林场，晌午时分到了，韩宝来决定在阳胆山林场大会群英。
《小村官秘史》正文 980美味的学问
阳胆山海拔在一千八百米左右，在萌渚岭的北麓，远看萌渚岭巍峨耸立在高天，山秋雾连绵，山峰在云雾若隐若现。 车开在阳胆山的盘山公路，跟行驶在天门山的惊险相差无几。
阳胆山林场场长刘芝秀说：“我们这里常常云封雾锁，很少见到太阳。何况又是晚秋，多雾天气多。这种雾不是酸雾，而是水雾，对呼吸道没有任何影响。我们场里还有十几位百岁老人呢。”
山里人豪爽，韩宝来带的这个团，加陪同人员有一百五十人。开完会，在林场的场部招待宾馆聚餐，韩宝来要求全场的职工家属都来聚一聚，一定要拉近群众与专家的距离，与干部的距离，不要以为专家、干部那么神秘。其实韩宝来也是平民百姓一枚，爱吃喝玩乐。阳胆山来了五百多职工，估计出去打工的人员更多。当一个护林员，谁乐意？驻守的职工，除了管理干部，是护林员、派出所、清洁工、兽医、饲养员、园艺师和工人们；还两千多离退休人员。林场的负担不轻啊。
韩宝来开出五百元一桌的招待费，不是天麻宴，又在深山老林，消费水平相对低一点，他开了一个半价。韩宝来看端来的菜肴，他知道天麻宴要强，可以与小香河的大碗瑶家菜美。野山菌煲土鸡、烤竹根鼠、竹笋炒火腿、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、酸椒麂子肉、岩菌粉条。
袁教师问韩宝来：“这是家养的，还是野生的？”
韩宝来朝刘芝秀眨了一下左眼，然后严肃地问她：“刘场长，袁老师问你，你这一桌子美味佳肴是家养的，还是野生的？”
刘芝秀还算年轻，三十五六吧，估计跟叶薇薇一个年纪，怎么当场长，真是匪夷所思。在这么一个山沟沟里，一个剪娃娃头、打扮得有点像乡干部的少妇竟然是场长。
“哦。有些是野生的。”
韩宝来脸一下子绷紧了，寒霜凝聚。刘芝秀不看韩市长脸色，却用筷子敲着野山菌煲土鸡、红烧石蛙、清蒸回鲨、紫素炒盘龙鳝鱼、油炸土蜂子蛋、舂竹虫炒蛋花、岩菌粉条，都是野生菌的，全好没敲烤竹根鼠和酸椒麂子肉。韩宝来尝一下这两个菜知道，肯定是野生的，家养的肉质油腻，更没有如此鲜甜。
袁老师认真地做起了宣传工作：“别看竹根鼠吃了很多竹笋。但它对竹林的危害可以忽略不计。竹根鼠起了一个很好的间苗作用。竹鼠，它通常吃没出土的嫩笋，人们还以为它吃竹根。凡是出了土的，它是不会偷嘴的。它也是很好的松土专家，它为了搞到美食，它到处松土，还贮存它的粮食。它没有竹笋可吃的时候，他吃一些植物掉落的种子，这家伙像是天性喜欢贮藏东西，也把一些种子埋在地下。这家伙贪多，将树掉下的种子，它会把它所能捡到的种子无一例外地埋进泥土。大部分，它是没来得及吃，这些种子到第二年春天萌芽了。它是义务播种员。有趣吧？”
杜芊芊吃得嘴唇油光发亮，边嚼边说：“所以啊，竹根鼠，她是吃竹笋和植物的种子长大的，它的肉质鲜美，特别烤出来，皮酥脆，肉弹牙，越嚼越有味。营养价值丰富。我爷爷说，竹根鼠可以治风湿病，特别是常年泡在水的职业病，有很好的疗效。”
“袁老师，不用怀疑。这一定是家养的，你看今天这么多人聚餐，怎么可能是野生的？现在哪有那么多野生的？你尝尝，家养的，在这种大山环境养出来的，吃的又是天然饲料，跟野生的也差不多。”韩宝来看袁老师皱起了眉头，忙解释了一番；给袁老师夹了一块好的大腿肉，袁老师半信半疑吃了一口，感觉真的很酥软，他以为这可能是家养的。
作为一个有良心的专家，他是不会吃野生动物的，但是这些存心不良的家伙哄他吃。袁老师看其他专家吃得颊齿留香，也不再争辩是家养成的，还是野生的，跟着吃吧。客随主便吧。再加刘芝秀一个劲说：“袁院士，这是我们农场养的。不信，呆会儿，我带你去看我们农场怎么养毛根猪的？”刘芝秀叫竹根鼠叫毛根猪。
韩宝来来劲了：“刘场长送我一对，我拿回去养一养。”
“没问题。真的可以当宠物养，不过，你要给它吃新鲜的食物，这些家伙在野外生存惯了，它们十分挑食，也十分讲究卫生。你还要注意，给它们一个地下室的环境，它们特别喜欢住在地穴里。”
蒋绍武教授笑道：“韩宝来，你要是连一对竹根鼠都养成不了，我可要给你好好补补课了。我们农大的高材生，不可能连只竹根鼠也养不了。”
刘芝秀一拍脑袋：“哦，我怎么忘记了，韩市长是袁院长的高徒。我真是在鲁班爷面前班门弄斧了。”
“这是什么鲢鱼？肉质要紧实，很细腻，你看，像海里的金枪鱼，有嚼劲。”
刘芝秀介绍：“不是鲢鱼。这是回鲨。它喜欢生活在井水，如地下河啊，岩洞啊，地下溶洞啊。这种鱼很意思的。你要是在它洄游季节，它偶尔自己跳出岩洞来。我们当地老百姓打水井，经常打到这种鱼。有的岩洞，能一担一担捞出来。”
“宝来，你知道，回鲨是什么科吗？说详细一点。”蒋绍武教授要考考学生。
韩宝来忙作答：“回鲨属圆腹鷶类，俗称淡水鲨鱼，但它不是鲨鱼。淡水鲨鱼又称虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，体长，侧扁，背部隆起。头部扁平呈锥形，短吻。体形颇似鲨鱼有黑、白、灰三种体色。鱼体呈纺锤型，形长而侧扁。背鳍前方显著隆起，后部渐侧扁。头较小且扁平呈圆锥形，其背部光滑，一般头长为体长的五分之一，额宽，吻短，不能伸缩，口裂略呈弧形，深度较大。颌略长于下颌，、下颌均密生具细绒毛的弯状小齿，呈板带状，且间不相连。梨骨及腭骨亦生有同样的小齿。舌为铲状，不游离。唇薄，不发达，具两对小须，常断失。颌须一对，很短，可达眼的部；颏须一对，略长于颌须，可达胸鳍基部。眼大，近圆形，较靠下，位于口裂稍后处，位置偏前而接近于吻端，眼圈红黄色，眼间隔较宽，间稍凸。鳃孔较大，鳃盖膜发达，左右相连，但与峡部不相连。鳃耙五对，较短，呈条状，小于鳃丝长，各鳃弓仅有外鳃耙，第一鳃弓的外鳃耙明显，外列鳃耙其它鳃弓则不明显。鼻孔两个，分前、后鼻孔，但距离较近。腹大而圆，没有腹棱。
“淡水鲨鱼营底栖生活，属杂食性鱼类，幼鱼以浮游动植物为饵，也摄食人工饲料，成鱼则摄食水生植物和人工饲料。该鱼十分贪食，故生长速度快，个体大，对环境适应性强，河流、池塘均可养殖，养殖8个月可增重1公斤。该鱼性胆怯，游动快捷，受惊扰在水不停地跳跃。该鱼抗低温能力差，适温20～30c，最佳生长温度是24～28c，当水温降至18c时，摄食量和活动明显减少，水温连续低于12c开始死亡；生长水质的ph值为6～72。适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力较弱。适温20～34c，最佳生长水温26～32c，水温低于18c时活动缓慢，反映迟钝；水温低于12c时开始死亡。该鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28～32。所以蛋白质含量高，鱼质鲜美。”
刘秀芝都傻眼了：“韩市长背书背得这么纯熟？太不可思议了！”
杜芊芊非常调皮，她把鱼头弄下来：“好的，背得不错。奖励你一个鱼头。”韩宝来倒是喜欢吃鱼头，虽然回鲨的头，没有什么好吃的。但韩宝来可以吮掉鱼头膏黏的汁。
“这是紫菜吧？”杜芊芊又有了新的发现。
韩宝来冷笑道：“你见过有如此好的紫菜吗？”
杜芊芊可以跟韩宝来撒娇：“人家不知道才问你的吗？我知道不是紫菜。这里又没有大海。哪里来的生紫菜？”
刘秀芝场长刚想说，杜芊芊却挥手让她不要说；原来杜芊芊故意这样说的，这种岩菌在独山子崖壁到处生长，杜芊芊提着竹篮也是采食过的。韩宝来给袁老师夹了一筷子，眉眼带着笑：“这是雷公菌。打雷的时候特别多。特别喜欢长在岩石。所有也叫岩菌。岩菌的嫩滑，再配红薯粉条的软滑，真是看谁最滑了。”
杜芊芊又有问题问他：“韩宝来，这鸡蛋为什么这么好吃？是不是这是吃虫子的鸡下的蛋？”
“你明知故问，我懒得回答你。明知道这是竹虫。毛竹的竹虫最多，最肥美，有的一截竹筒里，有半碗。把竹虫弄出来，然后捣成汁，再打进鸡蛋，可以煎成蛋花。吃起来，才有如此鲜美。”
袁大师不怎么喝酒。他喝几口汤，要盛饭了。韩宝来一看端来的米饭，笑着问芊芊：“嗯，你总说泰米香，你看看这个米怎么样？”
《小村官秘史》正文 981风水好
这米饭并不雪白，而是带有麻色。袁大师还以为这种米受潮了呢。但是嗅一嗅冒出来的热气，不但没有霉味，相反还有一股沁人心脾的清香味。他用筷子拨拉一下，有糯米的流质，筷子粘一下，能拉成藕丝。这种米涨得圆鼓鼓的，有斑鸠蛋壳的麻点。袁大师紫膛色的脸，密纹皱褶绷得紧紧地，眼光直盯着韩宝来，意思不过如此，韩宝来把这种梯田种出来的米夸得神乎其神。不过是有点糯而已，米饭的颜色并不出众。
韩宝来泰然自若：“老师，你先吃一口。”
袁大师在韩宝来的催促下，他趁热用筷子挑了一小砣米饭，吹了吹放进嘴里，略有一点热，感觉很滑腻。袁大师咀嚼了一下，米浆像汁水一般四溅，还带有一点沸热，烫嘴呢，像是咬破了一个炙热的鱼卵、石榴籽什么的。满嘴米饭汁，香甜可口。
袁大师的助理苏麻教授问：“宝来，这是米吗？水果吧？”
韩宝来笑道：“这便是九嶷山梯田种出来的粮食。从来不需要喷杀农药，也不需要管水。不怎么使用化肥，大都使用的都是农家肥。主要是牛圈、猪圈底肥。我第一次吃，也颇感意外，怎么会是这样子的？我还以为是加多了水呢。可是，又感觉不是稀饭，每一粒饭又没有破裂。你一口咬下去，有石榴籽的汁水，入口即化，还有一点糯米的黏牙。对不对？”
石玉华佯装生气：“韩宝来有这么好的梯田米，你怎么不跟老师说？你太自私了吧？”
刘秀芝场长维护市长：“宝来也是第一次来吃。以前都没来过。”
“他没来过？我告诉你，韩宝来属狗的，哪里有野味，哪里有美食，他嗅觉灵着呢。全市的特产，没有他没有吃过的了。”石玉华娇憨地瞪了韩宝来一眼，说得他一无是处。
杜芊芊嘻嘻笑着揭他的老底：“是啊，韩宝来要是出差在外面一个礼拜，他浑身不得劲，像猫爪子挠身。一是没——括弧，括弧里的东西，你们填，美其名曰，民以食为天；二是没——括弧，括弧里的东西，可以填瑶王酒；三是没——括弧，括弧里可以填狐狸精、妖精。”
杜芊芊的话把大家逗乐了，韩宝来涨红着脸：“你不说话，没人当你是哑巴。我们说正话，没看到袁老师眉头紧锁在思考问题。”
袁大师咂着嘴道：“宝来啊，我准备在这边搞点，要参透这是怎么一回事。简直颠覆了我对大米的概念。原来大米可以这样子的。”
“对，不用菜，就可以吃得有滋有味。完全征服了我的味蕾。”袁门大学士杨任也颇为赞赏。