重生：从大食堂开始 第158节

　　齐燕等待的表白也同样没有，她恨得他痒痒的，却又无可奈何。

　　总不能让她一个大姑娘主动表白吧？她又不是嫁不出去，说白了还是自尊心在作怪。

　　齐燕返校回京的那天，杜少杰也去了火车为她送行，当列车开动的那一瞬间，她的眼泪不受控制的掉了下来。

　　车窗外，齐燕的父母在站台上不停的挥手。

　　她没有看到杜少杰的身影，估计那家伙在列车开动前就跑了。

　　“混蛋！坏蛋！臭鸭蛋！”

　　齐燕这次没和同学一起走，父母心疼她，专门给她买了卧铺票。卧铺没有针对学生的优惠，大部分学生还是坐硬座。

　　列车飞驰，她总觉得心里空落落的。

　　她坐在过道的小茶桌旁，一直在暗暗的骂某个家伙。

　　“谁惹我们的燕子了？嘴巴翘的都能挂油壶了哦。”

　　一个熟悉的声音从她的背后传来，齐燕蓦然回首，就看到了手捧着两个大甜瓜的杜少杰。

　　“啊！”

　　齐燕一声惊呼，总觉得是自己的眼花了。

　　“别喊，一会列车员来了，搞不好会把我赶走。”杜少杰坐在了齐燕的对方，将手里的甜瓜放到了地下。“我再送送你，到了前方站我就下车。”

　　结果，齐燕的眼泪又掉下来了。

　　“你这家伙，总是喜欢搞怪！不过我很开心，你陪我去京城好不好？”

　　“想得美！我才不去你们学校呢，省得你同学又说我的坏话。燕子，你在学校要好好读书，千万不要学别人谈恋爱，知道不？”

　　“知道了，你个坏家伙。”

　　听到这里，齐燕不禁展颜一笑。

　　这个是木头总算开窍了，还知道给自己这么大的一个惊喜。此时，她已经不需要对方的表白，人家今天的行动就说明了一切。

　　杜少杰果然在前方站下了车，然后又乘坐反方向的列车，哼哧哼哧回到了火车南站。

　　接下来他又送走了大妹妹杜小梅，整个世界突然就安静了下来，让他一时都感到有些不习惯。

　　不过他很快就有事做了，第一批特许加盟的10家【椒麻鸡】店的一年协议到期，他需要和他们重新商谈。

　　暂时他不准备涨价，但他需要有涨价的主动权，这一点必须和大家说清楚。

　　他记得80年代初有一次大规模的工资改革，也就是从这次工资改革之后，物价有了较大幅度的上涨。

　　哪怕是为了对冲通货膨胀，到了那时他这边也得涨价。

　　还好，这10家店的店主都尝到了甜头，也知道杜少杰制定的特许加盟费标准很良心，双方很顺利的达成了新协议。

　　他没有继续增加特许加盟店的数量，目前来说，他也只敢玩这么大。

　　还是那句话，现阶段干个体没啥问题，但想开公司做企业还不是时候。准确的说，80年代是个体户的天下，90年代才是私营企业春天。

　　新学期，杜小雅以全年级总分第三名的成绩进入了（一中）高一.一班。

　　据茅校长说，只要这两年小雅的学习成绩不滑坡，考重点大学还是轻而易举的。甚至有很大的概率能被清北录取。

　　距离杜少杰可以放心的出去浪，还有两年的时间。

第185章 特级厨师炒小炒？咋想的

　　时间匆匆。

　　红山路的二层楼彻底完工。

　　这栋楼的建筑风格和【大盘鸡】店完全不一样，大堂没有就餐区，只有前台和休息区。

　　一楼有两个大包间，二楼有一个超大包间和一个休息室。

　　杜少杰自己还有一间套间，分为办公室和卧室。柳莹托人给这边安装了一部电话机，整体的装修效果很不错。

　　后厨在大院子里，有回廊和主建筑连通。

　　主建筑整体都在院墙的范围内，保证了私密性和安全性。

　　这里很适合开餐厅，也只适合开餐厅。杜少杰将自己的私房菜馆迁到了此处，稍微收拾一下就可以投入使用。

　　杜少杰算了一下，这边马上需要两个值班人员，两班倒。

　　房屋内虽然没什么值钱的东西，但夜里没人肯定不行，说不定就会有小偷光顾。

　　后厨人员以后需要两个，服务员需要两个，

　　后厨人员和服务员都好说，可以从小吃部调过来。只有值班人员需要现找，还得是信得过的人材行。

　　他随后问了一圈，苏大鹏给他推荐了一个人，梁美琴的父亲也给他推荐一个。

　　苏大鹏推荐的是原五金厂的职工，岳峰，男，今年42岁。

　　梁父给推荐的是一名退伍军人，张启功，男，今年33岁。

　　这两人的共同点就是年龄都不小了，做事踏实，人品有保证。

　　杜少杰和两个人见了面，经过面试之后感觉很靠谱，随即就让他们上岗。

　　小院的大门旁有门卫室，这里就是他们的岗位。

　　他俩的工资是每人每月60元，值夜班有夜班费，享受员工普通一档的奖金。

　　服务员也是每月60元，这边的服务员要求要高一些，所以工资也会稍高一点。经过考核，将小吃部的楚琳琳和张雨霏调了过来。

　　另外从董军班组调了两名厨工过来，这两人的刀工都不错，再锻炼一两年，就能跨入三级厨师厨师的门槛。

　　两名厨工每人每月的工资是70元，奖金另算。

　　杜少杰的私房菜馆，低调的营业了。没有对外宣传也没有打广告，只是默默地积攒人气。

　　冯庆松和柳莹自然是第一批顾客，他俩对于这里的环境很满意，菜品质量都不用提，他们对杜少杰的手艺更是推崇备至。

　　另外两人还给私房菜馆介绍了不少客人，尤其是柳莹，爱张罗事、交游广阔，慢慢就把私房菜馆的信息传播出去了。

　　第一周，生意很不错，几乎天天都有客人来就餐。

　　但过了开业期之后，来的人就少多了，有时候一周只有两三桌客人来吃饭。服务员和厨工还算比较淡定，他们的身份是小吃部的员工，大不了哪来的回哪儿去。

　　岳峰和张启功就很心慌，他俩都没有退路，这要是私房菜馆黄了，他俩还真找不到这么好待遇的工作。

　　岳峰是个老实人，没什么办法，只能暗自着急。

　　张启功的社会关系广一些，他利用业余时间到处给私房菜馆拉顾客，只可惜收效甚微。

　　私房菜这一类的经营模式，要么店主有深厚的人脉，要么有顶尖的菜品慢慢积攒人气，像一般饭店那样打广告是没啥用的。

　　杜少杰知道了此事，特意把张启功叫到办公室勉励了一番。

　　“不过，老张，咱们的情况有些特殊，你以后也不用费那个劲了。你放心，咱们的私房菜馆绝不会倒闭，安心上班就好。”

　　杜少杰给对方奖励了50元，让他回去工作。

　　有时候做生意，比拼的不是谁的花活玩得溜，而是看谁的耐力强。他这边没有租金的压力，自己就是大厨，其他人的工资一个月加一起才380元，说不好听的，来几桌客人就挣回来了。

　　更何况，他搞私房菜馆是为了挣钱吗？

　　不，杜少杰的主要目的是锻炼厨艺、拓展人脉，先保住当前的胜利果实再说。

　　反正私房菜馆需要提前预定，不接待散客，所以他也不需要每天坐班。

　　日子该怎么过还是怎么过，每天锻炼锻炼身体、钻研钻研厨艺、看看书，再去几个地方转一转，一天的时间就打发了。

　　小吃部始终维持48名员工的规模，他算了一下，到目前为止他的手下一共有员工67人，其中为局里安置的待业青年就达到了60人。

　　天气一天天转凉。

　　这天下午，杜少杰在小吃部刚和财务对完账，董云显和钟福祥突然走了进来。

　　这两位可是稀客，一般情况下是不会到这边来的，反而是杜少杰时不时的会去中餐厅做几道菜。

　　“董师傅、钟师傅，你们二位今儿怎么有空来转转？先坐，我去泡壶茶。”

　　杜少杰对于两位前辈还是很尊敬的，不仅态度很热情，而且还起身去泡了一壶好茶。

　　三人喝着茶，倒没有急于进入正题。

　　稍后，董云显放下了手中的茶杯，率先开言：

　　“杜经理，洪春园饭店的效益越来越差，有一个和我关系很好的老同事，想调到咱们单位来。钟师傅的情况和我这边差不多，但中餐厅容纳不下两位大厨，所以我们才来找你。”

　　这两年，国营饭店的日子不好过，尤其是今年，外面大大小小的饭馆如雨后春笋般冒了出来，对它们造成了严重的冲击。

　　一些有门路的厨师就开始想办法，调一个好单位就成了最佳选择。

　　杜少杰这一段时间都在忙自己的事，中餐厅那边前几天就从别的地方调来了一名厨师，现在又有两名大厨要调进来。

　　姚立文去局里闹了几次，局里才答应就此打住，但已经办理了调动手续的两个人必须要安置。

　　中餐厅人满为患，姚立文就让董云显和钟福祥来和杜少杰商量。他自己不好出面，毕竟和对方的关系没那么近，而他们两个就一样了。

　　杜少杰肯定会卖董云显和钟福祥的面子。

　　“我答应也没用啊，小吃部的情况你们两位都清楚，哪有安置大厨的条件？难道让人家大厨来这边炒小炒？”

　　杜少杰并不介意多安置一两个人，如果是待业青年，他马上就能拍板。

　　可对方是大厨，特三级厨师，小吃部真没办法安置。

　　“杜师傅，你不是有家私房菜馆吗？肯定比中餐厅的档次要高，安置在那里怎么样？”

　　钟福祥不会拐弯抹角，直接点出了私房菜馆。

　　杜少杰眨巴眨巴眼睛，一时没闹明白。私房菜馆是自己私人的，和调过来的正式职工有啥关系？他们可不像这些待业年轻，可以由着自己调来调去的。

　　“私房菜馆一个礼拜也就一两桌客人，我自己都闲得发慌，怎么安置？”

　　他说的是实话，这段时间私房菜馆的生意确实不咋样，没多少顾客。

　　董云显和钟福祥对视了一眼，显得很无奈。

　　他们相信杜少杰说的话，又不是认识一天两天了，谁是什么样的人，大家心里都有数。

　　“杜经理，要不我到小吃部来吧。平时炒炒小炒，如果你的私房菜馆那边需要人手，我也可以过去帮忙，你说呢？”

　　钟福祥这人面冷心热，这次调过来的两名大厨，有一人算是他的师弟。