重生：从大食堂开始 第168节

　　“罗主任，今儿就到这吧，你也早点休息。杜师傅，你住在哪里？我送你。”

　　大家都已尽兴，蔡菁便起身告辞。

　　她这次来羊城带了车，刚好可以把杜少杰送回去。

　　杜少杰也不推辞，搭了对方的便车回到了住处。

　　“杜师傅，你在羊城还要停留这么久，一定要抽空去我那边看看。不过你现在不住招待所了，我们找你可不方便哦。”

　　蔡菁没有进院子，站在门口和杜少杰说了一会儿话。

　　这一带是老街，居住条件比较差，她看的直皱眉。估计杜少杰租这个房子也是为了离学校近一点，要不然对方也不会选择这里。

　　听蔡菁这么一说，杜少杰一拍脑门，他之前忘了这事儿。

　　不远处有一家小卖部，那里有公用电话，人家也给喊人。电话号码他给了罗主任，结果后面一忙就忘了给蔡菁。

　　他赶紧把电话号码告诉了蔡菁，对方随后上车离去。

　　夜里。

　　他盘点了一下今天的收获。

　　【绑定厨师：杜少杰】

　　【等级：特三级厨师】

　　【当前作品：大千干烧鱼、龙井虾仁】

　　【综合评价：口齿留香】

　　【附赠：模拟厨师技能大赛时长（4000小时）】

　　【奖励：兑换点（400点），模拟训练时长（4000小时）】

　　【特殊奖励：无】

　　【兑换点：5418点5666点】

　　【时长：17100小时78996小时】

　　这段时间杜少杰消耗的时长不多，剩余时长再次显得比较富裕。

　　今儿喝了酒，她洗洗就睡了。

　　第二天。

　　早上起来，杜少杰洗漱之后就出门买菜。

　　街上有很多卖早餐的档口，其中一家他来过几次，觉得他家的肠粉很好吃。

　　“老板，来一份肠粉，加蛋加肉。”

　　“请坐，马上就好。”

　　杜少杰的口味偏重，不过桌子上都摆放着辣酱，他自己可以加一点。

　　吃完饭，他就去了菜市场。

　　他买了牛大骨、牛肋排、整鸡、白萝卜和青菜，葱姜蒜屋里还有，火腿和海鲜干货也还有剩余。随后他又去买了几味药材，这是林医生推荐的，配合炖汤有利于康复。

　　其实粤省人大都有一手煲汤的绝活，比如房东柴叔，就总喜欢提“老火靓汤”。

　　“阿杰，买菜回来了？今天煲什么汤啊。”

　　“柴叔，今天买了牛骨和鸡。”

　　房东也住在同一个院子里，他家的租户不多，没那么杂乱。

　　两人打了个招呼，杜少杰就上楼开始忙活。炖汤需要的时间稍长一些，鸡架和牛骨用来炖汤，拆下来的鸡肉还可以做一道【宫保鸡丁】。

　　临近中午，汤也炖好了，杜少杰就跑去学校接杜小梅。

　　“哥，今儿的菜真好吃。”

　　哥哥的辛苦，杜小梅都看在眼睛里，心里还是很感动的。

　　尤其是哥哥做的菜，比学校食堂的菜不知道好吃多少倍，这声感叹还真不是拍马屁。

　　杜少杰笑着摇了摇头，正好看到柴叔走到了门口。

　　“吃饭呢？”

　　“柴叔，进来坐。我给你盛碗汤，你尝尝。”

　　杜少杰和房东也算熟悉了，起身去拿了一副碗筷并盛了一碗汤，里面有几条牛肋排，肉很厚。

　　柴叔也不客气，坐下就开吃，然后露出了不可思议的神色。

　　要知道这两天他经常会指点杜少杰如何炖汤，没想到人家做出来的东西居然这么美味。

　　“非常鲜美！阿杰，你不会是厨师吧？简简单单的一锅汤，一般人可做不出来。”

　　柴叔虽然做饭的水平很普通，但他爱吃，家里的条件也好，下馆子是常事。

　　所以他才能从一碗汤看出很多东西，眼光倒是很毒辣。

　　“谢谢柴叔夸奖，我还真是厨师。”

　　这个不需要隐瞒，杜少杰从来都以自己的职业为荣。

　　“菜也非常好吃！阿杰，就凭你的手艺，开个大排档都能赚翻。柴叔我有一个现成的门面，以前就是开饭馆的，什么都很齐全，便宜租给你怎么样？”

　　柴叔随后又尝了一下【宫保鸡丁】和青菜，忍不住连声称赞。

　　他很快就将一碗汤喝完，牛肋排也吃得干干净净。

　　放下筷子，他的眼珠转了几圈，便有了主意。他在街上还有几间铺面，其中一间租给别人开大排档，前些日子那人干不下去了，欠了几个月的房租直接跑路。

　　最近还没租出去，他就问杜少杰有没有意愿接手。

　　柴叔并不在意那点房租，主要是因为杜少杰做菜太好吃了，他不好意思老来蹭饭，就想出了这么个办法。

　　“柴叔，你知道我的情况，我在这边呆不长，等我妹妹的伤好了就得走。”

　　还别说，杜少杰一听还真有点心动。

　　出租房的灶台灶具都不行，真要有个地方能让自己练手当然不错，只可惜他在羊城呆不了太久。

　　“时间短也没所谓，租一个月就给一个月的钱。你放心，租金肯定便宜，随便卖点小吃就可以回本啦，比你在这儿做饭方便。”

　　柴叔最后还是成功说服了杜少杰，没别的，就是图方便。

　　在出租屋做饭很麻烦，不是缺这个就是少那个，厨房也很小。凑活也能凑活，既然有更好的地方，租一个月也行，就当是方便自己练手了。

　　吃完饭，他先把小梅送回了学校，然后跟着柴叔去看了一下那个门面。

　　门面距离出租屋很近，走路也就五分钟左右的样子，人流量还挺大。后厨挺宽敞，一应用具都有，用餐区不到40平的样子。

　　“晚上你可以在门口摆桌子，没人管。关键是你要想好做什么，有自己的特色就不会亏本。”

　　柴叔将钥匙扔给杜少杰就走了，连合同都没签。

　　租金比外面便宜，刚好两人谁都不在乎几百块的事儿，口头约定一下就行。

　　“做什么呢？”

　　杜少杰会做的菜品、小吃多了，但他没时间去挨个尝试，最好是符合当地人的口味。当地人基本上不吃辣，口味相对比较清淡。

　　最后他决定尝试做【白切鸡】。

　　【白切鸡】是粤菜的一道经典菜式，比较考验厨师对于火候的把控以及调味。但这些对于杜少杰来说都不是啥难事，关键是省事。

　　接下来他就开始打扫卫生，今日的晚饭也是在这边做的。

　　夜里他还专门进行了模拟训练，主要是研究调味，以便更适合当地人的口味。

第196章 正宗广府菜

　　翌日。

　　杜少杰去市场买了10只白条鸡，食材选择本省出产的三黄鸡，这种鸡的肉质更紧实，味道也更鲜美。

　　同时他还买了一些其他的菜，这些是给小梅和自己准备的。

　　回到档口，他就开始处理白条鸡，然后进行腌制。白切鸡的做法有很多种，他选择的是正宗“广府菜”的做法。

　　鸡肉腌制上了之后，他就开始准备午餐。

　　其中的山药排骨汤需要炖煮的时间稍长一些，另外两个炒菜倒是不急，可以等小梅来了再说。昨儿吃晚饭的时候他就和妹妹说好了，麻烦王艳几人把她送过来。

　　忙活一上午，中午之前做好了白切鸡，然后开始营业。

　　路过的人不少，偶尔也有人问，不过等王艳和蒋晓玲推着杜小梅到了店里的时候，一共才卖出去了半只鸡。

　　杜少杰也不急，笑呵呵的和几人打了招呼：“刘同学怎么没来？小梅，先招呼一下你同学。我去炒菜。”

　　“楚虹中午有点事，晚上让她送小梅。”

　　蒋晓玲笑眯眯的看了看这家大排档，然后和王艳一起搀扶着杜小梅坐下来。

　　她知道杜小梅的哥哥是一位厨师，但却不清楚对方的水平到底咋样。

　　坐在那里，她的心里不知为何有点小期待。

　　杜少杰炒了一盘【爆炒猪肝】、一盘【糖醋里脊】、一份【鱼香茄子煲】、一盘【炒青菜】，再加上【山药排骨汤】，正好是四菜一汤。

　　“开饭喽。”

　　不一会，杜少杰就做好了午餐，招呼大家吃饭。

　　小梅的两个室友都是第一次吃他做的菜，尝了一筷子之后，就停不下来了。

　　蒋晓玲家里的条件很不错，大饭店的菜也吃过，但今天小梅大哥的手艺，还是让她感到十分的惊艳。

　　真的是太好吃了，完全超出了她的想象。

　　王艳是第一次吃到这么好吃的菜肴，每一道菜都让她回味无穷。排骨汤也非常好喝，尤其是排骨，软烂适口，吃了还想吃。

　　过了一会，蒋晓玲和王艳才反应过来，自己的吃相貌似不大好看。

　　两人都有点不好意思，蒋晓玲赶紧说：“大哥，你做的菜简直是人间美味，你可别笑话我们没见过世面哦。”

　　蒋晓玲的像貌身材仅次于杜小梅，两人在学校里都大受追捧。

　　她平时很注意自己的形象，没想到在小梅哥哥面前有些失态，心里也有些懊恼。