重生：从大食堂开始 第180节

　　【绑定厨师：杜少杰】

　　【等级：特三级厨师】

　　【当前作品：白切鸡（×7）、烧鸭（×5）、鱼香肉丝（×1）】

　　【综合评价：口齿留香】

　　【附赠：模拟厨师技能大赛时长（26000小时）】

　　【奖励：兑换点（2600点），模拟训练时长（26000小时）】

　　【特殊奖励：无】

　　【兑换点：9018点9466点】

　　【时长：77800小时154996小时】

　　积累的进项很可观，不过相对于消耗而言，也算不上太富裕。

　　他随后把这些天练习的几道菜，包括【叉烧】、【红烧乳鸽】、【干炒牛河】、【清蒸石斑鱼】等四道菜品的综合评价，都提升到了“口齿留香”的层次。

　　另外还把以前的一些拿手菜，包括【大盘鸡】、【牛肉大杂烩】、【椒麻鸡】、【糖醋里脊】、【水煮牛肉】、【红枣煨肘子】等菜品的综合评价，也提升到了“口齿留香”的层次。

　　一共十道菜，消耗了1000兑换点和50000小时时长。

　　刚到手的大笔进项还没焐热，就消耗出去了大部分。不过他也说不上有多心疼，兑换点和时长用来提高自己的厨艺，肯定是用对了地方。

　　【兑换点：8018点9466点】

　　【时长：27800小时154996小时】

　　接下来就是实践，尽可能让自己多一些感悟。

　　随后，杜少杰一觉睡到了天亮。

　　早上起来，去吃了点东西，就陪着梁美琴去做治疗。

　　然后去了店里，今天他没有采购鸡鸭，中午准备换个新品种。

　　等做好了准备工作，他就在店门口的小黑板上写下了一行字：今日供应，黯然销魂叉烧饭。

　　“咦？杜大厨这边又上新了啊？叉烧饭我知道，黯然销魂叉烧饭是什么鬼？”

　　“你可真笨，黯然销魂叉烧饭还不是叉烧饭？”

　　“走，买一份尝一尝。”

　　临近中午，店里呼啦啦的进来了一堆顾客。

　　叉烧做起来不算费事，先进行腌制，然后再烤制。

　　将烤制好的叉烧肉切块，盛一些放入饭盒中，再配上些许的青菜、一个煎鸡蛋，一份【黯然销魂叉烧饭】就新鲜出炉。

　　中午依然是准备了100份套餐，柴叔今儿学乖了，来的比较早。

　　“阿杰，又换品种了啊？我要两份叉烧饭。”

　　柴叔今天没有吐槽，【白切鸡】和【烧鸭】已经卖了这么些天了，他估计到新的一周会更新品种，倒没啥好失望的。

　　他买了两份叉烧饭回去一吃，终于明白了啥叫【黯然销魂叉烧饭】。

　　简单说就是味道好极了，一吃忘不掉。

　　杜少杰将叉烧切好，小梅正好过来，于是和梁美琴一个负责打包一个负责收钱，100份【黯然销魂叉烧饭】很快就销售一空。

　　三个人的午饭提前留了出来，小梅和梁美琴还是第一次吃杜少杰做的叉烧饭，倒是吃的很开心。

　　“少杰，美琴”

　　吃过饭，小梅就返回了学校。

　　杜少杰和梁美琴说说笑笑，正在收拾残局，于默突然走了进来。

　　他之前和于默说过在这一带开店的事情，没想到对方居然能找到地方。

　　“进来坐，我马上就好。”

　　杜少杰笑着请于默进屋，然后快速的收拾干净，烧水泡茶。

　　“杜大厨，你这就打烊了？”

　　于默四下里看了看，就是一个普普通通的小饭馆。

　　令她感到有些奇怪的是，中午刚过，杜少杰就开始大扫除了，明显是要打烊了嘛。

　　“是啊，我就营业半天，中午的饭食卖光了就关门。”

　　杜少杰笑着作了回应，差点把于默给逗笑了。

　　“你这哪是在做生意，跟玩似的。我过几天要去深城了，今天下午刚好没事，就过来看看你们。以后我大部分时间都会呆在那边，在羊城呆的时间就会比较少。”

　　于默不清楚杜少杰有什么打算，开了一句玩笑就转移了话题。

　　公司和深城方面达成了协议，会在那边投资建厂，生产部门会全部搬离香江。所以，她以后会在深城的时间多一些。

　　杜少杰向于默表示了祝贺，按照他的理解，这肯定是一个正确的决定。

　　几个人聊了一个多小时，于默说晚上想请杜少杰和梁美琴吃顿饭。

　　“还是我请你吧，如果你不嫌弃，晚上我下厨做几道菜，你尝尝？”

　　杜少杰还是很感谢于默的，对方基本上是有求必应，办事很靠谱。

　　刚好他也需要练手，就打算亲自做几道菜招待于默。

　　于默一听，不禁连连点头。她以前吃过杜少杰做的菜，但那都是好些年之前的事情了，所以心里还有点小期待。

　　杜少杰让梁美琴陪着于默，他去市场买了一些菜回来。

　　然后就开干，很快就准备好了四菜一汤所需的食材和配料。

　　六点准时开饭，【牛肉大杂烩】、【糖醋里脊】、【红烧乳鸽】、【蚝油生菜】、【山药排骨汤】陆续端上了桌。

　　之前，于默和梁美琴坐着无聊，就去学校把杜小梅接了过来。

　　四个人坐下之后，于默迫不及待的品尝了一下杜少杰的手艺，真被震撼到了。

第208章 杜大厨从不翻车

　　于默这些年纵横商场，应酬肯定不少，香江和羊城有名的大酒楼几乎都吃过，但杜少杰的厨艺依然让她感到很惊艳。

　　当年杜少杰只是农场食堂的一个普通大师傅，这才几年的功夫，就已经成长到一个可怕的高度。别看于默之前一口一个“杜大厨”叫着，直到此时才认可了对方大厨的实力。

　　“少杰，就你这水平，真应该自己开个酒楼。有没有兴趣去香江发展？我可以给你投资。”

　　于默感觉吃得好饱，放下筷子很认真的看着杜少杰说道。

　　“谢谢你！不过，就我这商业头脑，开一家大酒楼还不得赔死？算了，我这人小富即安，没什么远大的理想。”

　　杜少杰道了一声谢，婉拒了于默的邀请。

　　他不觉得去香江有啥好处，未来的机会在内地，没道理把自己困在一个巴掌大的地方。

　　于默笑了笑，便不再多言。

　　吃过饭，几人一起动手收拾好残局，有车来接于默，刚好把杜少杰和梁美琴送回了宾馆。

　　一周后。

　　早晨。

　　杜少杰买好菜就来到了店里，在小黑板上写下了一行字：“今日供应【酱油炒饭】。”

　　【黯然消魂叉烧饭】一共卖了7天，店里又换了饭食品种。

　　杜少杰最近练习了有上百道的菜品，心有所感，觉得突破的契机在于返璞归真。

　　越是寻常的菜品和小吃，其实越考验厨师的功力，不见得专门做听起来“高大上”的菜品，才能彰显厨师的身份。

　　“美琴，米饭做了吗？”

　　“做了，一会就好。”

　　经过这段时间的治疗，梁美琴的双眼视力已经恢复到了0.4，完全可以做一些力所能及的事情。

　　杜少杰准备了一些配料，有干贝、海米、芹菜、洋葱、胡萝卜等，开始熬制酱油。

　　在这个过程中，梁美琴已经做好了一大锅米饭，然后掀开盖子放凉。

　　酱油熬制好以后倒入盆中，等会就用它来制作【酱油炒饭】。

　　临近中午。

　　陆陆续续有顾客开始光顾，他们看着小黑板，不禁陷入了沉思。

　　“酱油炒饭？杜大厨今儿唱的是哪一出？这玩意好吃吗？”

　　一些人产生了怀疑，不是不相信杜大厨的手艺，而是酱油炒饭实在是太简单了，即便对方是大厨，难道还能做出花来？

　　这时，柴叔溜溜达达走了过来，看了一眼小黑板，就喊道：“阿杰，给我来两份炒饭。”

　　对于柴叔来说，杜少杰做的每一种饭食都值得尝试，他有这个信心，完全不会有任何的怀疑。

　　“好嘞！”

　　炒饭要现炒才好吃，杜少杰应了一声，便开始热锅炒饭。

　　锅里下一点油，然后倒入两份米饭，开始炒制。米饭炒透之后，从锅边淋入适量的酱油，香味一下子就冒出来了。

　　出锅装进饭盒，撒上一点小葱花，再来两个单面煎的鸡蛋，两份香喷喷的【酱油炒饭】就新鲜出炉。

　　“柴叔，你的炒饭好了，慢走。”

　　杜少杰将两份炒饭递给了柴叔，柴叔把钱给了梁美琴，便提着饭盒朝家走去。

　　或许是刚才的香气很诱人，又有几个顾客点了5份炒饭。

　　5份炒饭刚好是一锅的量，杜少杰在这一方面还是很讲究的，绝不会因为图省事而偷懒。

　　有两个急性子的顾客，在拿到了饭盒之后，立马就坐在店里开吃。一边吃还一边不停地叫好，说实话，简简单单的【酱油炒饭】，味道层次却很丰富，鲜甜咸香，越吃越好吃。

　　到了这会，也没人再犹豫了，纷纷开始排队交钱。

　　100份【酱油炒饭】很快就卖光了，延续了杜大厨从不翻车的神话。

　　这一带的老食客对他简直佩服的五体投地，会做大菜没啥稀奇的，大酒楼里的大厨谁没两把刷子？能把简单的家常菜做出无与伦比的美味，这才是真功夫。