重生：从大食堂开始 第193节

　　“你小子现在底气果然很足啊，这几天我到处转转，等你什么时候决定了就告诉我，我跟你去羊城。”

　　廖永新之前算了一下，按照杜少杰这两年的发展，手里至少有几十万。

　　在现在这个万元户还是希罕物的年代，几十万元绝对是一笔庞大的财富，他相信对方有开酒楼的实力。

　　晚上。

　　廖永新在杜少杰这里吃的晚饭，两人还喝了半瓶酒，随后才告辞离去。

　　王玉秀也很纳闷，不是说廖师傅去了国外吗？怎么说回来就回来了，提前也没个音信？

　　杜少杰一直把廖永新送到了电力工业局门口，这才返回了家里。

　　“妈，我最近要出趟远门，多久能回来不一定。我要是不在家，你多操心点小雅的学习生活，生意上的事情别投入太大的精力。”

　　杜少杰越想越觉得师傅的建议不错，以后南方和这边的差距会越来越大，主要还是观念上和政策上的差距。

　　他在这边有钱都不敢赚，生怕做大了被人收拾。

　　但作为改开前沿的粤省，尤其是深城特区，在这方面就会好很多。

　　当然，老家这边也不会放弃，毕竟这里是他的人才培养基地，又是主场，等时机成熟了，他还会继续在这边加大投入。

　　“嗯，我晓得的。咱们家现在的条件可比以前强太多了，妈最大的心愿就是你们兄妹能有出息。你有事就去忙你的，小雅不需要你担心。”

　　王玉秀点了点头，并没有反驳儿子。

　　实际上几家【德州扒鸡】店做到现在，生意已经很平稳，基本上每天她都能估算出大概的营业额，偏差很小。

　　她也没必要盯得太紧。

　　一周后。

　　杜少杰带着廖永新、田飞宇等7人，乘火车南下，去了羊城。

　　田飞宇之前是【大盘鸡】专卖店的大师傅，店里除了董军就是他说了算。

　　不过，他和白诚是好朋友，白诚在信里一个劲的夸赞南方发达、挣钱多，田飞宇就动了心思。

　　然后，他找机会和杜少杰一说，对方就答应了。

　　“师傅，你先暂时在我这里住些日子，等酒楼的门面敲定，我再给你找宿舍。”

　　到了羊城之后，杜少杰找柴叔帮忙，临时租了两间屋，让田飞宇等人先住下。至于廖永新，那可是他师傅，当然要把对方安排在老街的宅子里。

　　老街的宅子是三层楼，除了第三层是杜少杰自住的地方，二楼的房间可以随便住。

　　一楼也有房间，不过南方比较潮湿，一楼住着不舒服。

　　安顿好这些人，杜少杰才去了烧烤店。

　　“少杰，啥时候到的？”

　　“上午到的，忙忙活活就到了现在。这次廖师傅也来了，我们想开一家川菜酒楼，最近先看看门面。”

　　杜少杰其实是和梁美琴在解释，为什么自己上午就到了却没去看她。

　　烧烤店一般是下午3点之后才开门，收拾收拾卫生，就要开始处理食材，然后进行腌制。

　　腌制好了食材还得穿串，正式营业得到6点之后了。

　　如果不是要安顿廖永新、田飞宇等人，他肯定下了火车就直奔东湖西村。

　　“嗯嗯，我明白。”

　　梁美琴嫣然一笑，然后无声的说了两个字。

　　杜少杰秒懂，对方说的是“晚上”。

　　等到了饭点，杜少杰让人把廖永新和田飞宇等人喊过来，美美的吃了一顿烧烤。

　　生蚝、鱿鱼、鱼丸、皮皮虾等海鲜管够，这边的烧烤和西江的烧烤不太一样，但大家还是吃得很开心。

　　“少杰，看你这里的生意，一晚上起码赚这个数。”

　　吃完饭，杜少杰把众人送了回去。

　　廖永新是行家，走到宅子门口他忽然伸出了一根手指，意思是烧烤店一晚上能赚1000块。

　　杜少杰点点头，他刚才也看到了，烧烤店的生意的确很火爆。

　　“师傅，你早点休息，明天我带你出去逛逛，顺便看看门面。”

　　杜少杰看着廖永新进了屋，他随即上了三楼。

　　回屋休息了一阵，等时间差不多了他就溜溜达达去了公交车站。

　　没等多久，梁美琴就跑了过来。

　　烧烤店关门很晚，梁美琴为了赶公交车每天都要早走一会，有时实在太忙了，她也会在老街的宅子里休息一晚。

　　说实话，一个人住一栋三层楼，换任何一个女孩子都会感到害怕。

　　但这其中不包括梁美琴，梁美琴是从枪林弹雨中走过来的，她倒无所谓。

　　“少杰！”

　　“美琴，咱们上车吧。”

　　两人见面后相视而笑，一切尽在不言中。

　　回到东湖新村的家里，梁美琴变得异常主动。

　　有些事就这样，只要有了第一次，后面就会有无数次。食髓知味，大概讲的就是他俩这种状态。

　　几次的交锋，几次的丢盔卸甲，梁美琴最终败下阵来。

　　“男人，你知道吗？你不仅拯救了我，也拯救了我的整个家庭。”

　　时间都到了后半夜了，梁美琴还在和杜少杰聊天。

　　说到动情处，她趴在对方的怀里哭了。

　　“现在一切不都好起来了？别想那么多，我不会让你受委屈的。等川菜酒楼开起来了，你负责管理，我知道你肯定行的。”

　　“嗯嗯，我听你安排。”

　　天边开始泛白，两人才沉沉睡去。

　　第二天上午。

　　杜少杰又精神百倍的出现在了老街。

　　刚走进自己的宅子，就看到廖永新和柴叔正坐在一楼的茶室里喝茶聊天。两人这还是第二次见面，就已经聊的热火朝天了。

　　“师傅，柴叔”

　　“阿杰回来了？我刚才还和廖大厨说呢，有个街坊在距离火车站不远的地方有一栋三层楼出租。之前的租客也是租来开餐厅的，基本设施都保存完好。”

　　杜少杰听柴叔这么一说，差点你惊掉了下巴。

　　我还正准备出去找门面呢，你这就有了目标了？

　　他现在对于老街这帮整天游手好闲的街坊，有了重新的认识，他们当中还真是藏龙卧虎啊。

　　“柴叔，每一次都麻烦你，谢了啊！你看什么时候，我们去看看房子？”

　　杜少杰跟柴叔也不客气，当场表示要去看房子。

　　柴叔随即去找了房东，然后房东带着杜少杰、廖永新去了火车站。

　　到了地头，杜少杰目测了一下，这栋三层楼距离火车站的直线距离大概在500米左右，的确是不算远。

　　更难得的是，楼后面还有一个小院子，之前人家开餐厅的后厨就在院子里。

　　房东打开了屋里的灯，请大家随便看。

　　“后厨的设施都完好无损，大堂和楼上包间里的东西都搬空了，但装修一点都没有破坏。杜大厨，你开酒楼的话，都不用重新装修，买齐东西就可以开业。”

　　房东是一个50岁左右的男子，个不高，偏瘦，不怎么爱说话，但对杜少杰的态度却很好。

　　“炳叔，看这个装修，上一家应该在装修上花了不少钱吧？怎么不干了呢？”

　　杜少杰和（房东）炳叔随意的聊着，不一会就上了三楼。

　　“人家老板赚了钱，去了市中心开酒楼，看不上我这地方了。杜大厨，你放心，只要是你本人租，我一定会给你优惠。”

　　楼上楼下全部看完，杜少杰和廖永新对这里都很满意。

　　谈价钱的时候，廖永新让杜少杰别说话，他和炳叔反复拉锯，讨价还价，最终以每年2.4万元的价格租下了这栋小三楼。

　　这个价格可不便宜，但考虑到地段的因素，炳叔的确没多要。

第221章 西川酒家

　　随后杜少杰去找装修的人，即便是不用重装，那也得整体翻新一遍。另外还有办手续，采购需要的物品，以及后厨改造等等事情，都需要他出面。

　　搞装修的人过来看了看，建议大体上不动，但墙面要粉刷，包间里也要重新贴壁纸，所有的木制材料需要抛光再上漆。

　　杜少杰在附近重新租了员工宿舍，其中给廖永新租的是一套一室一厅的小公寓，其他的大师傅标准是单间，而剩下的人则是两到四人间。

　　接下来就是十天半个月的施工期，他正好进行内部调整。

　　梁美琴把烧烤店交给了冯彬，由冯彬担任这家店的店长，杜少杰还从这次跟来的人当中，挑选了两个人补充到烧烤店。

　　田飞宇等四个人，则会留在新酒楼。

　　杜少杰和廖永新商量了一下，起了一个店名，就叫【西川酒家】。

　　【西川酒家】的经理是梁美琴，大堂经理则是从深城调过来的楚琳琳，廖永新肯定是后厨的厨师长。

　　田飞宇等四人都进了后厨，同时还招了两名厨工打杂，服务员则新招了几个川妹子。

　　80年代初的人员流动还那么密集，但到粤省打工的风潮已经开始兴起，只是规模还不大。

　　经过12天的翻修，小楼的内部已经焕然一新。

　　所有的准备工作都已经就绪，廖永新挑了一个黄道吉日，【西川酒家】正式开业。

　　开业当天，不仅罗主任过来打了个转，就连蔡菁都从深城赶了过来。这么大的事情杜少杰当然要通知他俩，但说实话，没想到人家会亲临现场。

　　一楼是大堂，二楼、三楼是包间。

　　“你和廖师傅一起搞这个川菜酒楼，赚钱是绝对没问题的。”

　　中午，杜少杰在三楼的“江南厅”招待了罗主任和蔡菁。