重生：从大食堂开始 第204节

　　“你这里的海鲜味道很好吃啦，比很多香江的大酒楼做的都好。杜老板，时间差不多了，你现在就可以打电话查询。”

　　两人吃的很开心，一个劲夸赞【海鲜坊】厨师的手艺。

　　等他们吃饱喝足之后，便让杜少杰给银行打电话。

　　杜少杰随即去查询了自己的户口余额，结果显示是100.01万港元。多出来的100港元是秦露开户时存入的，对方也没给他说。

　　“谢谢吴老板，谢谢陈老板。”

　　杜少杰很真诚的向对方表示了感谢，两人便告辞离去。

　　他俩前脚走，秦露后脚就到了【海鲜坊】。

　　两人昨天才通了电话，杜少杰给对方说了自己刚到深城。秦露询问了他的落脚之处，没想到今天就从香江赶了过来。

　　“你这里的整体环境很一般，但菜品的质量却很高。阿杰，你简直是一个天才厨师，能不能麻烦你去给我家酒楼的厨师做几次演示？”

　　杜少杰亲自下厨做了几道海鲜，秦露吃的很过瘾。

　　之前她还想着能不能把对方挖到自家旗下的酒楼去，现在一看【海鲜坊】的生意，也就不好意思再开口。

　　但谈一下合作还是可以的。

　　“没问题！不过，我去香江那边的手续大概还要你帮忙。”

　　“应该的！稍后，我会以家里簪餐饮集团的名义给你发邀请函，名义就是厨艺交流，然后你去办理通行证就可以了。”

　　现在去香江也不算很麻烦，关键是要有合理的理由。这件事如果让于默去办，大概全程都不需要杜少杰操心，但他却选择了秦露。

　　吃完饭，杜少杰陪着秦露在附近转了转，然后才把对方送到了市中心。

　　秦露在这边还要呆两天，她这次过来也不仅仅是为了和杜少杰见个面，她还有更重要的事情要办。

　　两人找了一家宾馆，开了两间房，然后就各自休息。

第231章 去香江，目的不纯

　　第二天上午。

　　杜少杰便带着秦露去找了蔡菁。

　　“秦小姐，欢迎到内地考察。我知道【香江秦氏餐饮管理集团】，你们的实力很强，希望能有机会合作。”

　　秦露这次过来，是代表她父亲先行摸摸底。

　　她之前在内地游览了一圈，心里很有触动。返回香江之后就劝说父亲到内地投资，她认为到内地发展肯定能赚大钱。

　　父亲被秦露说动了，刚好杜少杰认识蔡菁，所以才有了今天的会面。

　　“蔡主任，我回去后就会和集团高层商量，很快就有结果。”

　　秦露和蔡菁谈的不错，集团如果到深城来投资，并不局限于餐饮，大概会和某家酒店管理集团联手，投资兴建一家高水平的酒店。

　　到时候，住宿、餐饮、娱乐项目都有了。

　　“蔡主任，秦露邀请我去香江那边进行厨艺交流，通行证该怎么办？我不大清楚。”

　　杜少杰在一旁没说话，直到蔡菁和秦露谈完了正事，他才开口问道。

　　“这事儿容易，刚好秦露小姐是你引荐给我的，你也算是为市里的招商引资工作做出了贡献。

　　我可以聘任你为【招商办】的编外员工，为了工作需要，我这边帮你办理赴香江的通行证。”

　　杜少杰先是拉来了于默的投资，现在又是秦露。

　　蔡菁完全可以理直气壮的给对方办理通行证，还不怕别人知道。

　　听说能在深城办理通行证，杜少杰不禁大喜，要不然还得回西江办，那多麻烦呀。

　　“蔡处长，谢谢了啊。那你们继续考察，我先走一步。”

　　秦露随后还要和蔡菁去进行考察，杜少杰和两人打过招呼，便回了【海鲜坊】。

　　“建军，今天加上一道新菜式【开屏鱼】，我来做。”

　　杜少杰最近在研究【开屏鱼】，他做的这道菜和现有的同名菜有很大的区别，属于他个人的创新菜式。

　　其中吸收了湘菜、川菜的部份技法，刀工极为考究，注重摆盘。因成菜像孔雀开屏那般的美丽，故而得名。

　　经过这么长时间的积累，杜少杰逐渐明白了一件事。自己的厨艺想要再次突破，就必须将现有的技法融会贯通，走出一条属于自己的路。

　　而成功研发出一道创新菜，就是突破的契机。

　　“好的，我马上加上去，然后告诉张雨霏，让服务员重点推介一下。”

　　肖建军回应了一句，便立即着手安排此事。

　　杜少杰公开做这道菜的目的，就是要广泛听取顾客们的反馈意见，然后再根据情况加以改进。

　　中午。

　　一共卖出去了12份【开屏鱼】，获得了顾客的一致好评。

　　毕竟这道菜的综合评价已经达到了【香飘十里】的层次，也是当前杜少杰本人的最高厨艺水平。

　　他并不满意，他需要的是突破，但现在看来还是差了点什么。

　　“杜经理，你的刀工真是令人叹为观止。”

　　张永抽空在一旁观摩了几次，对于老板的厨艺十分钦佩。

　　开屏鱼的制作首先要切去头尾，鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，然后进行腌制。接下来在盘中铺上辅料，再将鱼摆盘，摆成孔雀开屏的形状。

　　最后经过蒸制以及后期处理，这道菜才算完成。

　　杜少杰使用的食材是海鲈鱼，成菜后，鲜嫩多汁，味道十分鲜美。

　　“刀工是基础，但我总觉得自己做的这道菜还差点意思。张师傅，你有没有什么好的建议？”

　　他进了后厨就是厨师，技艺上的交流，向来是平等的。

　　张永听对方这么说，沉吟了很久。

　　“你这个做法，和【开屏柴把桂鱼】截然不同，是不是偏于清淡了？”

　　由于这是一道杜少杰的创新菜，张永也没有太多的建议。

　　不过他随即想起了一道湘菜名菜【开屏柴把桂鱼】，就让对方看能不能从中寻找一些灵感。

　　“【开屏柴把桂鱼】是玉楼东的招牌菜，我吃过。别看名字很像，但做法完全不同。那道菜属于热菜摆盘，思路不一样。”

　　杜少杰摇了摇头，觉得有些头疼。

　　不过，两道菜这么一比较，倒是让他朦朦胧胧产生了一些新的想法。

　　恐怕还得在调味上下功夫，具体的只能慢慢研究。

　　杜少杰在这边呆了一个星期，很详细的了解了【海鲜坊】目前的经营现状，然后就准备回羊城。

　　结果蔡菁打来电话，让他去拿通行证。

　　“蔡处长，这么快就办好了呀？谢了。”

　　在办公室，蔡菁将通行证交给了杜少杰。

　　杜少杰不由得感慨了一句，这要是让他自己去办理，没有几个月的功夫压根办不好。

　　“谢什么谢，你和我还用说这些？不过，少杰，秦小姐那边你得用点心，深城目前缺少高档次的宾馆饭店，这对于招商引资很不利，希望对方能来投资吧。”

　　投资的事情没那么简单，往往需要经过多回合的谈判才能定下来。

　　蔡菁希望杜少杰在中间起到一定的作用。

　　“你放心，等我去了香江，我会和秦小姐提一下的。”

　　杜少杰很清楚自己左右不了别人的想法，但瞅机会说几句好话还是没问题的。

　　既然通行证已经办好，他就没必要跑来跑去的。

　　从蔡菁办公室出来之后，他就去邮电局给秦露打了一个电话，告诉对方自己随时可以动身去香江。

　　“那就明天，明天早上你早点过关，我去接你。”

　　秦露也对蔡菁的高效率感到很惊讶，她让杜少杰明儿一早过关去香江。

　　其实从深城去香江还算方便，过了罗湖桥就到了。

　　为了过关方便，他也懒得再回【海鲜坊】，直接在市中心找了家宾馆入住。

　　晚上他梳理了一下自己掌握的各类菜品，再次消耗了6000兑换点和12万小时时长，将20道经典粤菜的综合评价提升到了“香飘十里”的层次。

　　近一段时间的收获也不错，能让他稍微挥霍一下。

　　【绑定厨师：杜少杰】

　　【等级：特三级厨师】

　　【当前作品：开屏鱼等菜品（×26）】

　　【综合评价：香飘十里】

　　【附赠：模拟厨师技能大赛时长（78000小时）】

　　【奖励：兑换点（7800点），模拟训练时长（78000小时）】

　　【特殊奖励：无】

　　【兑换点：33518点62666点】

　　【时长：400700小时1256996小时】

　　翌日。

　　杜少杰只带点了随身物品，就来到了香江。

　　秦露家里有车，接上对方之后就直接来到了订好的酒店。

　　“阿杰，你是先休息一会还是现在就去酒楼？”

　　“不休息了，直接过去吧。”

　　杜少杰这次来的行程很紧张，他和秦露约好只在这边呆三到五天，三五天后就要回去。

　　他的通行证是双程的，一年内无限次往返，想来了还不是很轻松？

　　“那好，咱们走。”