重生：从大食堂开始 第209节

　　这么些年，不争不抢，主打一个听话。再凭着他和对方的关系，深得杜少杰的信任。

　　“好！接下来咱们办一个公司，挂靠在饮服公司这边。然后把各家门店装入咱的公司，一切就理顺了。”

　　说干就干，杜少杰先向局里做了报备，然后苏大鹏出面和【光源餐饮服务公司】签订了挂靠协议，每年的挂靠费是1000元。

　　于是【光源餐饮服务公司第一分公司】粉墨登场。

　　随后，苏大鹏将各家店的营业执照都换了，全都变成了一分公司下属经销部。这样一来，他就可以不受限制的进行扩张，想开多少家店就开多少家店。

　　接下来就是【大盘鸡】专卖店，杜少杰和董军谈了谈，对方的态度很积极。

　　杜少杰就让王玉秀出面和【光源餐饮服务公司】签订了挂靠协议，再次成立了一家公司，挂靠费还是每年1000元。

　　这家公司就是二分公司，未来所有的【大盘鸡】专卖店都会装入其中。

　　一分公司的负责人是杜少杰，二分公司的负责人是董军。以后就随他俩去慢慢折腾吧，反正他也懒得继续投钱，就让他们自己滚动发展。

　　“啥叫滚动发展？就是用店里的利润进行再投资，你不是想开分店吗？开分店我不会从口袋里掏钱，全靠你们的钱支撑。”

　　杜少杰决定从这个月开始不再抽离利润，用以支持企业的扩张。

　　两家公司都配备了专职的财务人员，采购人员，配送人员等等，办公地点就在之前的卫校食堂。

　　暂时先腾出来了两间屋，临街的空地会盖一栋五层楼。

　　一二层是商业门面，三四五层是办公室。

　　这个工程交给了市一建，马经理正在帮忙跑前期手续，很快就可以开建。

　　“这段时间大家麻烦点，进出需要走后门。因为前院马上要进行施工，所以前后院会用暂时隔开，明白了吗？”

　　杜少杰召集大家开了个会，包括苏大鹏和董军都在，这些话就是说给常驻在卫校食堂这些员工说的。

　　施工这段时间肯定比较杂乱，一是要注意安全，二是要保证食品卫生。

　　“明白了！”

　　大家纷纷表态，杜少杰便宣布散会。

　　两家分公司的员工，大部分还是来自于局里安置的待业青年，少数是从外面招聘的。

　　“少杰，我这边制作【德州扒鸡】的人员还得增加，你再给我调四个熟手过来，行吗？”

　　苏大鹏有了详细的扩张计划，店门数量增加之后，【德州扒鸡】的供应压力也随之增大，自然需要扩大制作规模。

　　“没问题，三天内就可以办妥。”

　　杜少杰笑着点点头，他当然很乐意。

　　日前他还接收了20名待业青年，几乎没打起一点浪花就消化完毕。

　　但两家公司将所有的工作理顺，还是花了一个月的时间。

　　一个月之后，一分公司的【德州扒鸡】销售门店增加到了16家，基本上覆盖了城市的重要区域。

　　而【大盘鸡】专卖店扩张起来就比较费事，一个来月的时间只增加了一家门店。

　　董军的目标是到年底争取将门店的总数增加到三家，到明年，门店总数争取增加到五家，这恐怕也是一两年之内的极限了。

　　公司化运作之后，王玉秀的自由时间反而多了起来。

　　这么多的【德州扒鸡】门店，她每天有选择的去几家店转转，主要精力还是放在了小女儿身上。二分公司那边她只是挂了个名，实际上根本不管事。

　　另外，以前小吃部的两家店，也相应的做了名称变更，分别叫做【光源餐饮服务公司民主路饭馆】和【光源餐饮服务公司春风巷饭馆】。

　　这两家饭馆的负责人是于建新，运作模式基本不变。

　　一直到五一前，杜少杰才彻底清闲了下来。

　　这天下午，他抽空去看了钟福祥，对方愁眉苦脸的。

　　说实话，一个优秀的厨师不见得是一个优秀的经营者和管理者。杜少杰曾经系统的学习过餐饮管理，而且实践经验丰富。

　　钟福祥虽然在大饭店干过，杜少杰之前也对其充满了信心，但事实证明，他自己经营的不是很成功。

　　“我现在的情况就是每个月略有盈余，虽然比挣工资强点，但是操心啊，生怕一不小心就亏损了。”

　　钟福祥倒没有瞒着杜少杰，实话实说。

　　杜少杰也没办法给出具体的建议，每个人的思路都不一样，说多了还讨人嫌。

　　“钟师傅，你这是想打退堂鼓了？你要是想转让餐厅，我不反对，反正不管谁经营我都是收租金。”

　　“我倒没这个意思，只是最近突然有了个新想法，你帮我参谋参谋。我觉得之前的生意不好，主要是因为餐馆的定位出了问题，菜品的价格太贵了。

　　我就寻思，还是搞个大众化的项目比较好。想来想去，我觉得火锅不错。要是开火锅店，楼上的格局就要重新改造，你说呢？”

　　但钟福祥接下来的一番话，倒是让杜少杰挺惊讶的。

第236章 热情似火

　　难怪一向不爱说话的钟师傅，今儿的话这么多，原来是当面卖惨啊。

　　有一说一，钟师傅的这个想法还是不错的。

　　“火锅店倒是可以尝试，你想重新改造也行，但要是哪一天你不干了，可要记得恢复原样哦。钟师傅，你是不是已经决定了？”

　　“嗯，决定了。”

　　“那我就祝你生意兴隆，多多赚钱！”

　　杜世杰答应了对方的请求，随他去折腾吧。

　　这年月大家的收入普遍不高，做高档餐馆并不容易，瞄准大众消费或许更好一些。

　　两人又聊了一会，杜少杰便骑车返回了家中。

　　晚上他准备做【牛肉大杂烩】和【八宝冬瓜盅】，另外还有一道炒青菜。炒好菜之后，小雅就骑车回到了家。

　　小姑娘现在多数时候都是骑自行车上下学，比坐公交车方便。

　　吃完饭，王玉秀削了两个苹果，一个递给了女儿，一个递给了儿子。

　　“妈，你也吃呀。”

　　小雅把手里的苹果又递给了王玉秀，结果挨了一個白眼。

　　“我想吃不会再削呀，你吃你的，吃完赶紧去学习。”

　　小雅无奈的看了一眼哥哥，意思明显，我是亲生的不？

　　杜少杰才懒得管这种事情，这就是她们娘俩的相处方式，一点都不稀奇。

　　“杜经理，有电话找你。”

　　这时，卫校食堂有人过来喊他去接电话。

　　杜少杰赶紧骑上自行车飞奔而去，接个电话搞得跟打仗似的。

　　春风巷这边的交换机门数不够，家里无法安装电话机，接打电话都很麻烦。

　　等他赶到卫校食堂，人家那边早就挂了。不过好在对方留了话，说十分钟之后再打。

　　杜少杰稍坐了一会儿，电话铃声便响了起来。

　　“伱好，我是杜少杰。”

　　“少杰，丽雯已经到香江了，让她和你说吧。”

　　于默笑着说了一句之后，便把听筒交给了王丽雯。

　　“少杰.”

　　“丽雯姐”

　　再次听到对方的声音，杜少杰和王丽雯的心里都很不平静。

　　这几年两人虽然一直保持着通信，但却很久没有像这样直接交流。话筒里的声音有点失真，但基本上还能听得清楚。

　　王丽雯毕业之后，虽然通过了USMLE考试取得了执业资格，但最终还是决定到香江发展。

　　于默帮她租了一套小的单身公寓，付了半年的房租，王丽雯打算等工作之后再还给她。

　　接下来她还要参加香江的执业医师考试，如果通过就可以去医院求职。

　　“丽雯姐，这段时间你先忙你自己的事，五月底或六月初我会去一趟香江。”

　　两人也没有多聊，各自简单的说了一下近况，便挂了机。

　　王丽雯在海外求学，得到了于默的资助。不过她自己也争气，年年都能拿到高额的奖学金，大部分开销自己都能负担。

　　杜少杰之前在香江开户，很大程度上是因为王丽雯。

　　两人是患难之交，一起从艰难困苦的环境走出来的，即便是几年不见，感情还是依然如故。

　　夜里。

　　杜少杰盘点了一下自己前一阵子的收获。

　　从上次突破之后，他几乎每天都要在模拟场景中消耗300小时时长以上，这段时间总共消耗了1.2万小时时长。

　　另外，他还消耗了4000兑换点和8万小时时长，将10道菜品提高到了当前的最高层次。

　　总体上的收获也不少，共有35道菜品获得了“美味佳肴”的综合评价。

　　【兑换点：19118点82266点】

　　【时长：300700小时1648996小时】

　　接下来一段时间，杜少杰主要以锤炼自己的厨艺为主，同时照顾好妹妹的饮食。

　　他既然答应了秦明诚代表秦氏集团参加【厨神大赛】，就一定会尽最大的努力，这是他做人的原则。

　　五月底。

　　杜少杰乘飞往了羊城，然后直接去了香江。

　　他这次的时间比较紧张，和王丽雯见面并且参加了【厨神大赛】之后，他就得返回西江。小雅高考在即，他作为大哥肯定不会缺席。

　　过关之后，他就看到了王丽雯和于默。

　　王丽雯还是那么的漂亮，身上的气质带有明显职业女性的味道，整个人变得光彩夺目。

　　“丽雯姐。”

　　“少杰。”