重生：从大食堂开始 第234节

　　杜少杰和林志远一起把对方送到了大门外，这顿饭便宣告结束。

　　过了一段时间，他又去了一次深城，确定了建设方案之后便和施工单位签订了合同。

　　这边的事情其后有肖建军负责盯着，他倒不必长期呆在这边。

　　现在惟一的问题是缺少人手，趁着不太忙，杜少杰便打算去一趟蓉城。

　　廖永新之前介绍了两个厨师，但人家想来不想来的，一直没个准话。自己培养人才需要时间，暂时不赶趟，所以他只好去蓉城看看再说。

　　“少杰，我想和你一起去看看，店里有廖师傅和琳琳等人，我离开一段时间也不要紧。”

　　梁美琴这次参与了【标准化管理实施细则】的制定工作，心里有了很多想法。

　　她想着熟悉一下招聘环节，也是为了补齐自己的短板。

　　“行啊，我这次去蓉城的时间可能不会短，你要是呆不了那么久，到时候可以提前回来。”

　　杜少杰自无不可，上次到蓉城旅游，来去匆匆，这一次可不会那么匆忙了。

　　相对于做生意，他更喜欢钻研厨艺以及吃遍天下美食。

　　安顿好手头的事情，杜少杰和梁美琴一起乘飞机去了蓉城。

　　“少杰，咱们先去找杜师傅介绍的厨师吗？”

　　两人找了一家宾馆住下，梁美琴便迫不及待想开始工作。

　　杜少杰却摇了摇头，说道：“这种事情咱们不能显得太急迫，要不然会很被动。我合计，回头在报纸上刊登几则招聘广告，兴许会有惊喜吧.”

　　廖永新介绍的人迟迟不给答复，杜少杰也就不想再等了。

　　虽然自己打广告招聘会麻烦一些，但可选择的余地也更大，不见得是啥坏事。

　　不过这事也不能着急，杜少杰首先要找到一个能试菜的地方，否则的话怎么确定厨师的水平？光靠嘴说可不行。

　　傍晚。

　　杜少杰和梁美琴溜溜达达的走在了街上。

　　他俩开始有意识的“扫街”，打算在街头巷尾寻找可口的美食。

　　按照经验，有一些饭菜质量很不错的小馆子，不是本地人，压根就找不到，这就需要多走走多问问。

　　蓉城是一个生活气息很浓的城市，大大小小的餐馆数不胜数。

　　两人一路走来，各种食物的香气不断地传来，杜少杰看到一家生意火爆的小饭馆，便笑着说道：“那就在这家吃吧，不想走了。”

　　梁美琴点点头，于是二人就走了过去。

　　服务员接待了两人，安排他们坐到了角落里的座位。

　　饭馆里几乎座无虚席，要是再来晚一点，说不定连这个位置都没有了。

　　两人点了一个【蒜泥白肉】、一个【辣子鸡丁】、一个【沸腾鱼】，再加两碗米饭和两瓶啤酒。

　　“少杰，这几道菜做的不错呀。”

　　品尝过后，梁美琴露出了满意的神色。

　　杜少杰的评价也还可以，像这种小馆子不太讲究菜品的外形，但调味却有独到之处。

　　要学就学人家的长处，这才是应有的态度。

　　“美琴，要是照我这个吃法，你不怕变胖了呀。”

　　杜少杰开了一句玩笑，结果梁美琴笑了笑，该咋吃照吃不误。

　　她的诀窍就是总量控制加锻炼，还真不容易发胖。

　　吃完饭，两人漫步在街上，就当是消食了。这会儿还早，回去也睡不着，杜少杰便找了一家茶楼和梁美琴一起上去坐坐。

　　邻桌有几个大爷，在一边喝茶一边吹牛，时不时的发出阵阵笑声。

　　杜少杰冲着梁美琴眨了眨眼睛，很自然的凑过去和人家搭上了话，然后就聊了起来。

　　他无非是想知道隐藏在小巷子里的特色饭馆，说起这个，几位大爷顿时来了精神。几人七嘴八舌的提供了很多信息，杜少杰一一记在了心里。

　　临走，杜少杰还给几位大爷送了几样小点。

　　“你倒是和谁都能聊得来。”

　　走出茶楼，梁美琴忍不住笑了起来。

　　“没办法啊，咱们在这里人生地不熟，没这点本事啥都打听不到。”

　　杜少杰两辈子加起来的年龄也好几十岁了，和几个大爷能聊到一块不算什么。

　　回到宾馆，两人各自回房洗澡。

　　在外面两个人肯定不会堂而皇之的住一间屋，尤其是这个当口，还是小心为妙。

　　晚上。

　　杜少杰在模拟空间完美的复刻了今天吃的几道菜，这种菜对他来说没什么难度，甚至还能在原版的基础上加以改进，使得菜品的质量更高。

　　接下来两天，他和梁美琴继续寻找藏在小巷深处的小馆子。

　　一天三顿饭都在外面吃，住了好几天都还没去过宾馆的餐厅。

　　别人介绍的馆子，有些馆子做的菜确实不错，但也有些名不副实。

　　不过，总的来说，这边的饭馆质量普遍比较高，可能一家小小的大排档都能给人带来惊喜。

　　而且在转街的过程中，杜少杰很偶然的遇到了一家“厨师培训学校”。

　　他进去和学校的负责人一商量，对方就答应了给他提供厨、房用以招聘试菜。当然，这是要收费的，但价格还算公允。

　　“杜老板，我们这间厨师学校开了几年了，你可以打听一下，在市里都很有名的。要不要我喊几个有本事的学员回来，你面试看看？”

　　厨师培训学校原先是饮服公司的下属企业，集体所有制，后来被现在的老板承包了。

　　老板是一个女人，三十来岁的年纪，说话办事都很利落。

　　“老板娘，谢谢你的好意。我们需要有经验的川菜厨师，厨师等级最好在一级及以上，你有这方面的人选吗？”

　　杜少杰知道对方想给毕业的学员找工作，倒也没拒绝。

　　但条件相对较高，一级厨师起步，如果确实有真才实学也可以不受厨师等级的限制。

　　老板娘一听，“噗嗤”一下乐了，说道：“莫非你要招特级厨师？我这里可没有。”

　　厨师是一个很吃经验的职业，培训学校出来的学员一般都是初级厨师，显然不符合杜少杰的要求。

　　随后，他和梁美琴就去报社发布了招聘广告，电话号码留的是宾馆房间的，咨询时间是每天上午8点30-10点30，每天下午2点30-4点30。

　　除了这两个时间段，杜少杰和梁美琴继续品尝蓉城的各色美食。

　　广告发布了五天，从周一到周五，周六进行面试和试菜。

　　有一部分厨师等级较低，又没有多少实践经验的应聘者，打电话的过程中就被淘汰了。而剩下一些感觉还可以的，将在周六各个时间段前往厨师培训学校。

　　周六。

　　杜少杰和梁美琴忙活了一上午，总共面试了20来人，最后有8人通过了面试。

　　接下来，这8个人还需要试菜。

　　“咱们今天就做【鱼香肉丝】，下面我说一下要求.”

　　杜少杰就相当于今天的考官，他事先对刀工、制作流程、调味等提出了明确的要求，没给几人自由发挥的空间。

　　这样做的好处就是有了一个统一的标准，更容易进行评判。

　　厨师学校的灶头肯定够用，8个人随即开始制作【鱼香肉丝】，杜少杰则不停的进行巡视，将各人的表现尽收眼底。

　　老板娘陪着梁美琴也在一旁观摩，不过谁都没有说话。

　　等这8个求职者都先后完成了这道菜，杜少杰便挨个菜进行了品尝。还别说，这批求职者的总体水平都不错，起码没有明显的短板。

　　经过比较，最终择优录取了3个人。

　　3人当中，有两人是一级厨师，还有一人是特三级厨师。

　　杜少杰觉得水平最高的是一名一级厨师，此人叫陶勇军，今年31岁，值得好好培养一下。

第260章 杀入大本营

　　剩下的事情就是梁美琴的了，需要她和三个应聘者分别谈工资待遇、合同期限等等。

　　杜少杰没有介入，因为梁美琴处理的很好，根本不用他插手。

　　“我给你们一周的时间，大家安顿好自己的事情，一周后前往羊城。你们在羊城需要经过一段时间的培训，然后是去深城、京城或是留在羊城，到时候等我的通知。”

　　梁美琴带了现成的合同来，求职者基本上没有讨价还价的余地，所以合同条件也不需要更改。

　　陶勇军等人离开了厨师培训学校，一周后会动身前往羊城。

　　“易姐，多谢你的帮助，要不然我们的招聘工作就会很困难。晚上没什么事吧？我俩想请你吃顿便饭.”

　　老板娘叫易春梅，所以杜少杰喊她“易姐”。

　　今天的招聘很顺利，接下来还有这么一波要麻烦人家，所以杜少杰打算和对方打好关系。

　　“好啊，我这人喜欢交朋友，杜老板和梁经理请客，我岂有不去之理？”

　　老板娘答应的很痛快，三个人去她的办公室坐了个把小时，然后就出去吃饭。

　　附近有一家不错的川菜酒楼，杜少杰点了一些这家酒楼的招牌菜，三个人边吃边喝边聊，很快就熟络了起来。

　　“杜老板，你要是有时间可以去周边的县市转一转，好厨师不一定都在蓉城，其他的城市也有不少。”

　　酒过三巡，易春梅给杜少杰出了一个主意，让他多去一些地方看看。

　　杜少杰觉得这个建议好，打算过些天就到处转一转。

　　不过在这之前，他还会在蓉城的报纸上继续发布招聘广告。

　　到了下一周。

　　杜少杰和梁美琴再次进行了面试、试菜，最终成功招聘到了两名厨师。

　　加上之前录取的三人，他们五个都会在羊城的【西川酒家】接受培训，然后再决定工作地点。实际上目前的各家店都需要大师傅，招聘到的五个人根本不够。

　　“少杰，我得回羊城了，你呢？”

　　招聘的事情暂时告一段落，梁美琴惦记着工作，打算返回羊城。