重生：从大食堂开始 第374节

　　之前的数据来源，基本上都集中在中高端餐饮，而低端餐饮比如像街边大排档、夜市等等，却没有相应的数据。

　　做这种研究，数据样本越多、涵盖面越广泛，得出的结论就越可靠。

　　不算是根本性的影响，只能等以后再说。

　　“好了，去培训中心转一转吧。”

　　杜少杰想放松几天，总是面对枯燥的数据，人都快发霉了。

　　培训中心最近正在对【蜀味香老火锅】的厨师进行培训，除了要求味道统一，还明确了各个环节的流程规范。

　　这么的企业不是彰显个性的地方，讲究的是标准、规范。

　　“杜总，你来了？”

　　走进培训中心的大楼，提前得到消息的楚琳琳正在大厅里等候。

　　杜少杰点点头，让对方带自己去火锅店的培训班。如今的培训中心，可以同时容纳多个子品牌进行培训工作，为餐饮公司的发展提供了强大的助力。

　　楚琳琳带领老板上了楼，去火锅店培训班看了看。

　　培训班分为两个部分，一个是常规操作、另一个是火锅底料和蘸料的制作。这两个部分是分开教学的，廖永新和周怀恩在外面浪了一圈，再次回到羊城临时客串了培训讲师。

　　“师父，周师傅，最近可好？”

　　趁着休息的间隙，杜少杰和他俩聊了一会。

　　周怀恩在蓉城出院之后，就带着老相好与廖永新一起回到羊城。

　　他也懒得再提结婚的事情，他在羊城有房子，女方在蓉城有房子，等于是两个人搭伴过日子，开心就好。

　　廖永新走到哪儿都带着老伴，他早已在羊城安家，出去玩够了自然要回家的。

　　“好，都挺好。”

　　周怀恩哈哈一笑，他现在心情愉悦，看谁都顺眼。

　　廖永新也表示自己过得不错，针对火锅店的中坚力量，他有不同的看法。

　　“阿杰，还是要提高他们的厨艺水平，虽然你给了他们相同的配方和制作流程，但他们做得出来的底料却各不相同。”

　　他说的很客气，其实就是说这些人的厨艺太次，基本的调味都把控不好。

　　“好的，师父，接下来再给他们增加一些培训内容。”

　　这些人是火锅店的骨干，长时间不在店里肯定会有影响，但影响也不是很大。

　　杜少杰听取了廖永新的建议，打算针对这些人进行一次特训。

　　他随后和楚琳琳商量了一下，更改了培训内容，新增加了15天的特训内容。新增的半个月，他打算亲自上阵，针对这些人薄弱环节加以特训。

　　这段时间他几乎没什么进项，只有区区的10道菜获得了“凤髓龙肝”的综合评价，增加了1万点兑换点和20万小时时长。

　　不过他的剩余兑换点和时长还有不少，每天开启4个小时的“金牌讲师”称号，还消耗的起。

　　半个月之后，这些人都感觉大有收获。他们是杜少杰的嫡系，事实证明是可以信任的人，未来火锅店的发展还要依靠他们。

　　别看半个月的很短，但叠加了五倍的学习效果，这些人对于调味、火候的把握等方面，都有了巨大的进步。

　　廖永新和周怀恩看着眼热，他们的水平也不差啊，怎么教学效果差这么远？

　　杜少杰心的话，亏了你们没有称号的加持，要不然非得把你们搞破产不可。十五天，他消耗了300万小时时长，多少有点心疼。

　　【兑换点：1749918点4223066点】

　　【时长：1284万小时7461.30万小时】

　　晚上。

　　杜少杰和叶伟明、江东源、董玉树等人去【海鲜坊】吃饭，吃完饭叶伟明提议去唱歌，于是一行人就去了新开的KTV歌厅。

　　歌厅装修的富丽堂皇，比以前的卡拉OK歌厅要很多，装修费高出两三倍都不止。

　　他们几个来的不算晚，但歌厅里已经很热闹了，如果没有预定基本上很难找到空闲的包房。不过杜少杰是娱乐公司的大股东，这点事难不倒他。

　　歌厅经理亲自过来接待，然后领着他们去了最豪华的包房。

　　“杜总，这里比我想象的还要好，消费不低吧？”

　　董玉树盘算了一下总投入，忍不住摇了摇头。这一间歌厅的投资相当大，一般人还真玩不起。

　　他随后问了一下消费水平，杜少杰表示不知道，他自己都是第一次来，也没了解过。

　　稍后经理过来的时候才给董玉树解了惑，对方听完，也不禁感到很离谱。普通人一年的工资，到这里玩一次还不一定够。

　　当然，这是最贵的包间，一般的包间没这么高的消费，大概是这间包房的几分之一吧。

　　江东源看了一眼杜少杰，他知道杜老板在娱乐公司有股份，心里不得不佩服他的赚钱能力。人家是餐饮业的巨头，投资也很成功，真让人羡慕。

　　稍后。

　　经理去安排了一下，来了几个小姐姐专门为他们服务。这几个小姐姐是歌厅的服务员，不是那些赶场的人，主要是为他们倒酒、点歌并烘托一下气氛。

　　江东源等人觉得这个安排好，他们本来还有所顾忌，现在没了。

　　等酒水上来之后，大家就开始点歌。谁都没想到，江东源居然很会唱歌，特别是一些老歌，对方唱的气势磅礴，赢得了一阵掌声。

　　“杜总，我看看你的BB机。”

　　大家的关系不错，董玉树也不客气，直接把杜少杰带着的BB机要过来看了一下。

　　这个BB机还是刘子健送给他的样品，两人合资新建的工厂早已竣工，产品也已经上市销售。

　　“机子不错，这个牌子差了点，但经过我们的测试，品质不比进口产品差。杜总，我真有点嫉妒你了，你说你怎么会想起来投资生产寻呼机？”

　　董玉树的公司也建立了寻呼台，公司销售的BB机各种品牌都有，刘子健的产品就是通过他进入了公司的采购名单。

　　为了这事，杜少杰还单独请董玉树吃过一次饭。

　　“BB机工厂的刘总，以前和我一直有合作。他这次想开BB机工厂，让我投资，我就投了。事情就这么个事情，当时没想那么多，现在看来我的运气还不错。”

　　杜少杰一向都是多做少说，他把这一切都归结到了运气上。

　　实际上要是有心人仔细调查就会发现，杜大厨除了在餐饮业呼风唤雨，对外投资也从未失过手。

　　他知道自己并非投资天才，完全是凭借比别人多了几十年的见识，才抓住了一个个的机会。所以他一直都很低调，也从不在各种场合显摆。

　　“运气？哈哈，你说是就是吧。你不仅投资了BB机生产工厂，而且还早早投资了寻呼台。真的，你能有这种眼光，活该你挣钱。”

　　董玉树也没有多说，随即和杜少杰碰了一杯，就去唱歌了。

　　杜少杰这段时间也没空见孙振国，但经营情况还是了解的。

　　寻呼台的管理层基本上都是由【华信投资】派出的人构成，总经理是孙振国，而叶伟明那边不参与经营管理，等于是【华信投资】牢牢把控着寻呼台的走向。

　　目前，寻呼台已经在全国铺开，除了羊城和深城，包括京城、魔都、星城、长安、蓉城、杭城、金陵等城市，都已经开通了寻呼服务。

　　服务用户突破了750万人，成为了当下非国有的第一大寻呼台。

第404章 取而代之？想得美！

　　刘子健的BB机产品跟随寻呼台的扩张步伐，走向了全国，盈利能力相当不错。

　　要不连董玉树都嫉妒呢，人家可是运行商，但布局却没有杜少杰早。

　　杜少杰也拿过话筒唱了两首歌，唱的还可以，仅次于歌厅麦霸的水平。江东源起劲的鼓掌，然后走过来坐到了他身边。

　　“杜总，最近有没有打算贷款？我这边还有点计划没完成，你要是方便就帮我一把。”

　　今年，银行的贷款条件卡的比较死，所以像有资信的大客户就很受欢迎，

　　江东源听说杜少杰在外面投资了不少项目，想必资金会比较紧，正好行业的贷款计划还没完成，他就顺便问了一句。

　　“没问题，回头我以【华信投资】和【百联餐饮】的名义，贷一些吧。”

　　杜少杰想都没想就答应了，公司虽然已经过了扩张期，但他对于门面房的需求还很大。在保证现金流安全的前提下，可以适当的多买一些。

　　本来是打算利用自有资金慢慢买的，既然可以贷款，那就加速这个过程。

　　几个人玩到十二点，便离开了歌厅。第二天都有工作，太晚了对身体不好。

　　第二天。

　　董玉树让人给杜少杰送来了一部“大哥大”，是摩托罗拉的早期型号，拿在手里跟一块砖头似的，砸在脑壳上绝对能把人砸晕。

　　杜少杰收下了机子，打电话向对方表示了感谢。

　　“这有啥好谢的，回头你多打电话多消费，就是对我最好的支持。对了，杜总，你让刘总多给我们一些BB机的现货，我这边卖的很不错。”

　　手机已经开通，这年月还没有实行手机号码实名制，杜少杰让来人把自己的证件复印件带回去，补一个手续就完事。

　　账户里，董玉树给充了1000块钱话费，够他用一段时间的。

　　不过，这年月的手机费用很高，而且是双向收费，打进打出都要钱。就看杜少杰怎么用，用的多，1000块钱还真用不了多久。

　　接下来几天，杜少杰以两家公司的名义从银行贷了一个亿的资金，然后就派人在各大城市寻找合适的门面房。

　　如果条件合适，那就买下来。

　　以后这些房产都是公司的资产，这一次，产权没有落到他个人的头上。他的名下已经有不少房产了，暂时缓一缓。

　　餐饮公司接下来的发展就是守成为主，提高经营管理水平，增强盈利能力。

　　“永利，咱们又要出远门了。”

　　忙完了贷款的事情，杜少杰带着王永利、邹小禾、钟庆和彭永军，再次踏上了旅途。

　　这一次的第一站是洪州，然后去金陵、杭城和魔都等地，目的就是巡查各地的火锅门店。公司旗下的其他子品牌的经营都很稳定，只有【蜀味香老火锅】需要重点关注。

　　他这边在忙活，庞伟东和许波两人也在忙活。

　　三个人最后在魔都碰到了一起，正好赶上娱乐公司旗下的第三家KTV歌厅开业。每个人似乎都很忙，但每个人的状态都很放松。

　　杜少杰的工作中心已经转向了守成，而许波和庞伟东因为有之前卡拉OK歌厅的成功经验，也一样不急不躁很有信心。

　　三个人在许波的阳光酒店吃了顿饭，第二天参加完新歌厅的开业仪式，便各分西东。

　　杜少杰抽空去看了小雅一家三口，然后继续他的巡视之旅，最后从鲁省一路到了京城。

　　“老公，辛苦了！晚上咱们去吃烤鸭吧，我提前订了位，不用排队。”

　　齐燕看着风尘仆仆的杜少杰，觉得有点心疼。

　　想做好一件事不容易，而餐饮行业又比较特殊，不掌握第一手资料很难管理好这么大一个企业。

　　她自己就深有体会，现在她的厨师学校也开遍了全国，手下几个副总还不是经常天南地北的跑。相对来说，厨师学校没那么多的麻烦事，即便是这样她也时常会感到很累。