重生：从大食堂开始 第51节

　　紧接着，农场又开始忙碌起来。

　　播种冬小麦，建设蔬菜大棚，同时还要组织相关人员学习技术。

　　这些日子，孙强等人可没少往农场跑，有了这几位专家的技术支持，就会少走很多弯路。

　　不过，除了第一次来农场，后面再来，孙强等人死活不让场里为他们开小灶。

　　那次回去之后，他们在吹捧杜少杰厨艺的时候不小心说漏了嘴，很多人都知道了农场为他们开小灶的事情。

　　五个人都挨了批评，所以后面都是农场职工吃啥他们吃啥。

　　“都是讲究人啊，害得我少了这么多的实操机会。”

　　杜少杰感到很遗憾，模拟训练的成果再大，不也得在现实里才能最终体现吗？

　　所以，在选择训练内容的时候，他尽量不选当前难以获取食材的菜品。比如他好几次想学习鲁菜的经典【葱烧海参】，但都由于在当地找不到食材而放弃了。

　　只有贴近现实，他才能边学习边实践。

　　随着冬小麦的播种完成，场里剩下唯一的一件大事就是建设蔬菜大棚。这个活工程量不大，前期的准备工作耗费了一些时间。

　　不过，蔬菜大棚的完工也就在这两天。

　　吃过早饭，秦小妹和李桂香对视了一眼，然后全都看向了杜少杰。

　　“秦婶，李大姐，你们有什么话就说。”

　　两人半天不开口，杜少杰被她俩看得心里发毛，就主动问了一句。

　　“杜师傅，我俩去打听过了，等蔬菜大棚建完之后材料还有剩余。要不你和场长说说，在咱们食堂后边单独建一个大棚？”

　　原来两人盯上了建设蔬菜大棚剩下的材料，但又不敢去找赵大军，就想着让杜少杰出面。

　　即将完工的蔬菜大棚的产出，主要供应局机关，给农场留的部分很少。作为电力工业局直属农场，靠着拨款过日子，这种做法没什么好说的。

　　赵大军上次去局里到处哭穷，分配方案到底还是改进了一些，不再像吴主任当初制定的方案那么苛刻。

　　简单说就是一九分配，原则上农场可以留下出产的一成。

　　这其中主要考虑的是没有指标的农工，如果把出产都拿走了，仅凭这些人那点微薄的收入，恐怕吃饭都成问题。

　　就拿秦小妹和李桂香来说，她俩的男人已经解决了工作指标问题，成为了单位的正式职工。可她俩依然是编外人员，严格说起来就是临时工。

　　收入低，没有定量供应，家里的生活自然会受到影响。

　　因此，她们才会在食堂后边的空地上种菜、养鸡，一方面补贴了食堂，另一方面又何尝不是补贴了家里？

　　杜少杰对这种事一向是睁一只眼闭一只眼，他自己还往家带过一些蔬菜呢。

　　另外，要是没有“副业”，他早上哪来的水煮蛋吃？

　　“这事我可以去找场长说说，不过，蔬菜大棚到底有不小的投入，这么做怕是不好向局里交代。”

　　杜少杰没有拒绝，但也说了自己的疑虑。

　　蔬菜大棚毕竟和在空地上种一些菜、养一群鸡不同，这件事不见得能成。

　　结果，中午下班他去找赵大军，赵大军顿时就乐了。

　　“让你们发现了啊？我这次买材料特意多买了一点，就是想着最后弄一个大棚专供食堂。局里的事伱不用操心，有什么问题场部会担着。”

　　赵大军给局里上报的大棚数量，从一开始就没包括食堂的这一座。

　　就像秦小妹她们在食堂后边种菜养鸡，难道也要上报？反正这座大棚的产出基本上都是为农场的职工谋福利，又不是装进了他们几个头头的口袋里。

　　有啥好担心的？

　　杜少杰回去和秦小妹、李桂香一说，两人高兴的不要不要的。

　　“蔬菜大棚的产出要建立台账，出入库由李大姐你负责，场部有专人监督。”

　　如果是小打小闹，比如像在食堂后边种菜养鸡，那肯定没人管。

　　但蔬菜大棚不一样，为了避免出问题，赵大军还特意做出了这样的安排。

　　秦小妹和李桂香都表示能理解，单位的福利有她们一份，还有啥不知足的？

　　匆匆数日。

　　随着最后一座蔬菜大棚的完工，今年场里的重要工作就告一段落。

　　属于食堂的那座大棚，距离不远，由场里派专人照料。产出主要供应食堂，只会在过年过节的时候才会给职工们分一点。

　　秋意渐浓，杜少杰收到了一封没有地址的来信。

　　信是梁美琴写来的，字里行间没有过多的谈论部队上的生活，而是充满了对家乡的想念。

　　最想念的是家乡的美食，尤其是杜少杰做的菜。

　　“我对南方的气候和饮食都不太习惯，希望能尽快适应吧。”

　　信件的内容到此结束，杜少杰随即提笔回了一封信，然后封好信封口、贴上邮票，放在了场部的收发室。

　　农场的信件由专门的邮递员负责，还算方便。

　　“杜师傅，你来的刚好，这有你一封信，我还准备下午给你送过去呢。”

　　午休时间，杜少杰来场部寄信，没想到又收到了一封信。

　　这封信有地址有寄信人，居然是齐燕写的。

　　他长这么大还是第一次收到同城的信件，其实这么说也不对，毕竟老龙河农场和市里有着100来公里的距离。

　　回到住处，杜少杰拆开了信件，看了没一会儿就笑出了声。

　　齐燕还是那个齐燕，她在信里将学校的某些人骂了个狗血喷头。

第70章 德州扒鸡

　　“开学前说好让我教数学，结果开学之后某些人突发奇想，让我带宣传队。我又不是搞音乐和舞蹈出身的，可现在却要天天排练节目”

　　齐燕在信里说了很多学校的事情，这一点和梁美琴完全不同。

　　杜少杰很清楚，梁美琴应该有保密的要求，所以有很多话都不能说。

　　而齐燕就没有这方面的顾忌，想到什么说什么，总体上现实和想象有一些差距，让她有那么一些不爽，但还没到忍受不了的程度。

　　实际上现在的学校，老师的教学任务和学生的学习任务都不重，课外活动占据了半壁江山。

　　比如像各种文艺汇演会时不时的举行，排练的节目有现代样板戏、大合唱等等，宣传队就是干这个活的。

　　“少杰，我想吃大盘鸡了。”

　　齐燕的这封信到此结束，她和梁美琴写信的风格完全不同。

　　梁美琴把杜少杰当成了一个倾诉的对象，清新婉转的字里行间，隐隐约约的飘荡着一股离愁，以及若有若无的思念之情。

　　齐燕把杜少杰当成了一个吐槽对象，嬉笑怒骂，连点遮掩都没有。

　　不过两个人也有相同的一点，那就是想吃杜少杰做的菜了。

　　“合着我是你们的御用厨师是吧？”

　　杜少杰趁着下午不忙的时候，去包间里写一封回信。

　　写完之后，又跑了一趟场部。收发室的大爷看着他直乐，杜师傅莫非是在谈对象？

　　吃过晚饭，秦小妹神神秘秘的把他拉到了一边，随后说道：“杜师傅，下班后记得带一只鸡回去。下蛋的鸡留下我继续养着，其余的咱们几个一人分一只，剩下的留给食堂。”

　　秦小妹在天热的时候就新引进了一批小鸡仔，长大的鸡自然会淘汰。

　　淘汰下来的鸡大部分都给了食堂，她挑选了四只肥鸡，打算分给食堂的三个人以及王丽雯。王丽雯现在虽然去了医务室，但对方之前在食堂干了挺长时间，理应分人家一只。

　　“嗯，我记住了。”

　　杜少杰笑了笑，他觉得秦小妹挺好，一点都不贪。

　　这些鸡即便是多分给个人一些，谁也说不出什么来，但她却没有这么做。

　　拎着一只鸡回到住处，在院子里瞅了瞅，不知道该把鸡关在哪里。要是任由这家伙在院子里乱跑，还不得遍地都是鸡屎？

　　“杜师傅，在吗？”

　　正在犯愁，门外传来了王丽雯的喊声。

　　他转身去开门，手上的鸡都没来得及放下。

　　然后就看见王丽雯也是这幅形象，手里同样拎着一只鸡，正尴尬的冲着他笑。

　　“杜师傅，我不会养鸡也不会杀鸡，要不这只鸡送给你吧。”

　　理论上王丽雯和杜少杰一样，每个月都有假期可以回城。

　　但她家远在千里之外，又是独身一人，以前在局机关是住宿舍吃食堂，给她一只鸡她都没办法处理。

　　“拿手术刀的手不会杀鸡？刚好，我也懒得养，要不现在就处理掉吧。”

　　杜少杰忍不住笑了起来，然后请对方进来。

　　将两只鸡绑住，扔在了地上，他便去厨房点燃了炉子烧水。

　　等水开了，他便在院子里开始杀鸡，手法十分娴熟，看的王丽雯直瞪眼。

　　“拔毛我会.”

　　杜少杰用开水烫鸡毛，王丽雯随后也上前帮忙。

　　这是个细致活，忙活了好一会才将两只鸡收拾干净。

　　这两只鸡都不大，每一只大约一公斤多不到两公斤的样子，看起来品质不错。

　　“王医生，我准备做德州扒鸡，吃得惯吧？制作过程需要的时间比较长，等明天早上你来拿，可以省一顿菜票。”

　　处理好的鸡放在了盆里，杜少杰随后又开始处理鸡杂。

　　这些鸡杂可以做【酸辣鸡杂】，而整鸡则打算做【德州扒鸡】。

　　“我回去也没啥事，伱先歇会儿，我来。”

　　王丽雯点点头，随即抢过了杜少杰手上的剪刀，一边干活一边看着杜少杰忙活。

　　鸡杂有人处理了，他便去用冷水浸泡整鸡。这一步的目的是去除鸡肉里的血水，中途要换两到三次的清水。

　　趁着这个空档，杜少杰开始准备各种香料和小料。

　　小料有大葱段、姜片、洋葱、黄萝卜根、香菜、少许的干辣椒等，香料多一些，包括花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、白芷、三奈、丁香、砂仁等。