重生：从大食堂开始 第9节

　　这几个家伙不住这一带，他们之所以来找杜少杰的麻烦，完全是受人之托。

　　戴建国让李黑子为自己出头，但李黑子才被辖区的民警警告过，事到临头又反悔了。不过，他已经拿了一些好处，什么都不做似乎说不过去，便给戴建国重新介绍了三个人。

　　这三个人不是啥好鸟，整天偷鸡摸狗不务正业。

　　戴建国给了三人一点甜头，对方就答应跟随他来堵杜少杰。

　　之前指认杜少杰的就是戴建国，只不过对方这会儿为了避嫌已经躲开了。

　　三人从身上掏出来准备好的铁链子，快步围了过来。杜少杰想跑已经来不及了，只好将自行车放倒在路边，抬手解下了黄书包。

　　黄书包的带子可以放长，里面如果有重物的话，完全可以当做防身的武器。

　　他的书包里放着菜刀，还有几个冻得梆硬的白面馍馍。抓着书包带子颠了颠分量，然后照着冲在最前面的那个人就甩了过去。

　　书包就跟“流星锤”似的，咣当就砸在了那人的脑袋上。

　　那人当即被打蒙了，四仰八叉的摔倒在了路边的雪堆里，半天没爬起来。

　　“打劫了，有人抢东西了。”

　　另外两人压根没想到杜少杰这么凶悍，才一个照面，自己这边就躺倒了一个。

　　两人本来就是小混混，一向都是欺软怕硬，稍一犹豫，正好给了杜少杰机会。

　　杜少杰连忙把自行车扶起来，推着车就跑。

　　一边跑还一边大声喊叫，顿时引起了路人的注意。

　　两个家伙反倒有些怕了，搀扶起躺倒的同伴，扭头就走。打架和抢劫的性质可不一样，或许对方的栽赃很低劣，但他们敢进局子嘛？

　　肯定不敢啊，他们本身的底子就不干净，这要是进去了短期内可别想出来，估计得在里面过年。

　　“真怂！”

　　杜少杰见对方跑得比兔子还快，忍不住鄙视了一句。

　　他都不用想，这件事绝对和戴建国脱不了干系。戴建国那孙子就像一张狗皮膏药，黏上就甩不脱，真的很恶心人。

　　回到家，他没有提路上发生的事儿，免得家人担心。

　　第二天。

　　戴建国见到杜少杰的时候，目光就有些躲躲闪闪的。

　　昨天他在暗处见证了杜少杰的勇猛，自己找的三个人平时一个比一个能吹，结果到了见真章的时候，一个照面就被人家给收拾了。

　　戴建国自己做贼心虚，生怕杜少杰会找他的麻烦。

　　可怕什么来什么，中午吃饭的时候，杜少杰忽然坐在了他的对方，重重的将餐盘放在子桌子上。

　　“姓戴的，昨晚我看你和那三个人在一起嘀嘀咕咕的。不是我说你，伱就是一个怂包，自己不敢正面跟我动手，就在背后唆使人围攻我？

　　这件事我已经告诉所里了，你等着，民警会来找你的。当然，你也可以再找人堵我，到时候就看咱俩谁会倒霉喽。”

　　说完，杜少杰就拍拍屁股走人，压根不给戴建国说话的机会。

　　杜少杰说这些还真不是虚张声势，他利用中午休息的时间去找了齐燕，将此事原原本本的告诉了对方。

　　齐燕一听气不打一处来，当即去找了她哥的同学，民警高远。

　　高远说，只要顺着李黑子这条线挖下去，绝对能把幕后的主使挖出来。不过，所里忽然来了重要任务，等忙过这一段时间才有空。

　　可戴建国不知道呀，他本来就心虚，现在一听这事已经闹到派出所了，不禁感到有点怕。

　　想来想去，他打算最近消停点，暂时停止针对杜少杰的报复。

　　当晚。

　　杜少杰、齐燕和梁美琴，又在苏大鹏家里聚在了一起。

　　“我就说戴建国那家伙不狠狠的收拾一顿，绝对不会老实的。不过少杰你放心，等过几天高远哥就会去找对方，要是还有下一次，肯定没他好果子吃的。”

　　齐燕觉得很没面子，说话的时候两个腮帮子都气鼓鼓的。

　　杜少杰赶紧说了几句好话，这才让对方的气消了不少。

　　“对了，大鹏，我妹妹想玩爬犁，回头你帮忙给弄一下？”

　　几人聊了一会，杜少杰想起小雅的事情，就顺便提了一嘴。

　　苏大鹏满口答应，说做好了给他送家去。

　　随后，苏大鹏翻出来一副扑克，四个人便开始打争上游。这年月的娱乐活动很少，打牌便属于老少咸宜的消遣项目。

　　玩了十几把，基本上都是苏大鹏输。

　　“不玩了，你们饿不饿？家里没什么好吃的，要不烤几个洋芋吃？”

　　苏大鹏觉得没劲，大家便停了下来。

　　到底是年轻人，晚饭到现在都觉得有些饿。

　　“你们等着，我回去拿几个咸鸭蛋来。”

　　杜少杰想了想，回家拿了四个咸鸭蛋过来。

　　苏大鹏去热了几个窝窝头，四个人就着咸鸭蛋吃的还挺爽。

　　杜少杰打算等过年了再邀请他们去家里吃饭，到时候自己可以好好做几个菜，犒劳一下自己的几个小伙伴。

　　春节前一周。

　　单位下发了通知，今年春节不放假。

　　前些年的春节有时放假、有时不放假，反正是号召大家移风易俗，过一个有意义的春节。

　　总之，不让放鞭炮、不让烧香拜神，倒是贴春联的习俗一直保留了下来。

　　为了这事，重工业局机关还专门召开了全体大会，戴桐的大舅哥吴铁军主任在台上说得唾沫横飞，底下的人兴致缺缺。

　　杜少杰也参加了会议，总务科的人坐在了最后一排，他趁这机会正好研究一下教学资料。

第13章 技艺不轻传

　　杜少杰觉得自己最大的问题就是实践太少，在单位上没多少机会上灶，回到家一般都是晚上了，也不用他做菜。

　　还有个问题就是缺乏食材，很多菜根本无法尝试，只能在脑子里琢磨。

　　“走了，小杜，会开完了。”

　　或许是太专注的缘故，直到有人喊他，杜少杰才发现大会已经结束。

　　于是他赶紧回到食堂，这会儿都十二点过了，再不抓紧时间，大家中午都没饭吃。

　　不过，单位的临时工包括戴建国和一些食堂阿姨是不需要参会的，他走进后堂一看，中午需要的菜都已经洗好了。

　　杜少杰二话不说就开始切菜，廖永新让两个正式职工，也就是大家戏称的“二厨”“三厨”都去帮忙。

　　二厨和三厨的水平很一般，要是没有廖师傅顶着，食堂的伙食都会被人骂死。

　　三个人站成一排开始切菜，咔嚓咔嚓的声音此起彼伏，听起来别有一番的韵味。

　　廖永新背着手东瞅瞅西瞧瞧，他发现二厨和三厨的刀工还不如杜少杰。

　　杜少杰的基本功很扎实，一看就知道对方是在这方面下过苦工的。

　　虽然不是每一个厨师的刀工都很好，但作为崇尚老派的廖永新来说，他还是很看重这些的。

　　“廖师傅，中午局里临时有一桌客人，吴主任说一定要搞的好一些。这有几个猪腰子、一块猪肝，一只鸡，你看着再加几个菜。”

　　戴桐这时从外面急匆匆的走了进来，手上还提着一个袋子。

　　他走到廖永新的面前，很郑重的说了一句。

　　这年月偶尔也会有迎来送往的事情，廖永新倒不会觉得奇怪。

　　只不过现在距离中午开饭的时间已经很近了，突然搞这么一桌，难免会有点手忙脚乱。

　　“小唐、小刘，等会你俩切完菜就直接上灶，今天中午的职工餐你俩全权负责。小杜，伱来给我打下手，吴主任交代的事情可不能马虎。”

　　工作上的事情，廖永新从来都是一丝不苟。

　　中午由二厨和三厨炒大锅菜，他喊上杜少杰就去准备招待客人的那一桌菜。

　　“食堂还有一些猪肉、猪排、牛肉和带鱼，咱们先把菜单列出来。嗯牛肉大杂烩、四喜丸子、糖醋排骨、木樨肉、爆炒腰花、熘肝尖、红烧带鱼、辣子鸡。

　　再来四道凉菜、一道汤就齐活。小杜，你负责备料，其他没事的人都听你指挥。戴建国，你去蒸一锅米饭，再热一些白面馍馍。”

　　廖永新是见过大场面的人，很快确定了中午的菜单，随即便调动大家都去做事。

　　杜少杰将要用到的食材拿到一起，见没有疏漏就交给其他人去清洗和进行初步的处理。

　　他先去准备各种小料，然后便开始剁猪肉。

　　制作四喜丸子的肉馅不用剁得太细，带有一些颗粒感才是最好的。

　　剁好肉馅便交给廖永新调味，他紧接着就去切牛肉，简直是忙得脚不沾地。

　　牛肉和肉丸子都需要一个炖煮的过程，所以先做，另外糖醋排骨也比较麻烦，需要一煮、二蒸、三过油，很耗时间。

　　不过第二环节也就是蒸制的时候可以用高压锅，隔水蒸二十分钟左右就行。

　　杜少杰随后去切腰花和猪肝，当廖永新处理排骨的时候他特意多看了两眼。

　　对方做的糖醋排骨和他记忆里的不太一样，步骤要繁琐一些。

　　两人一刻不停的忙碌着，终于在饭点之前准备好了所有的一切。

　　“廖师傅，可以上菜了。”

　　杜少杰配合廖永新先将凉菜拌好，这个时候戴桐跑过来催着上菜。

　　刚好，四道凉菜先端上去，廖永新这边紧接着开始炒制腰花和猪肝。这两道菜讲究鲜嫩，大火爆炒油温要高，属于速成菜的佳肴。

　　杜少杰调了个碗芡，熘肝尖要用到，其他的配料装入盘中（碗中），然后他就站在廖永新的身后，随时听从召唤。

　　锅里冒起了大青烟，廖永新将腰花和小料、调味品同时下锅，然后就听到“滋啦”一声。锅铲在锅里快速的翻动，大约十几秒之后就出锅装盘。

　　所谓的速成菜，大概就是这样了。

　　“小杜，你会做辣子鸡吧？我这有点忙不过来，你要是能行，就去炒鸡。”

　　廖永新接下来做熘肝尖，到底是不如年轻的时候了，今儿一着急，就有点力不从心的感觉。

　　相对来说，炒鸡的要求不算太高，他一咬牙决定将这道菜交给杜少杰去炒制。