四合院：娶秦淮茹，改剧情就变强 第294节

　　当天下午，就有慕名而来的客人走进京八大楼，只不过好些一走进来看到大厅内装潢，惊呼一声，扭头就直接离开了，还有一些则是看了一眼菜单也起身离开了。

　　“还说这是一家私人馆子，嘿！一点儿没比那些公家饭馆便宜不说。”

　　“八大楼、丰泽园那些个菜价也没多便宜，这家确实不便宜！但人服务态度你瞧瞧，一进门又是鞠躬又是请安的，你再瞧瞧那些国营饭店，里面写着什么？写着‘不要打顾客’，你们说招笑不？”

　　“光看着就知道这酒楼就不是接待咱普通人的！你们没看菜单，一个普通红烧肉就要十八块钱，我小半个月工资就能吃这么一道菜！”

　　“你没细瞧，毛氏红烧肉更贵，二十呢！还有招牌红烧肉二十八！还有一道叫什么牡丹红烧肉，直接一百零八，我两个月工资啊！就能吃这么一道菜！”

　　“哎呦喂！这哪是吃菜，这是吃钱呐！”

　　“甭说了，甭说了，依我看，这酒楼八成是针对来咱四九城的那些个老外、港澳台那些人的，不是挣咱普通人钱的。”

　　“唉！说起来咱凑凑也不是不能吃一顿，还有给唱曲儿的，但总感觉要是搁这儿吃一顿，接下来一两个月家里就开水煮面条得了，炸酱都放不起喽。”

　　实际上，京八大楼的定价相较于重新开张的老莫餐厅、丰泽园、曲园酒楼、峨嵋酒家等地方的定价，并不算多高，只不过相较于国营餐馆和普通私营，确实不低。

　　但京八大楼黄建军给的定位就不是普通餐馆，要不然他何必大费周章浪费一年时间自己建一个，买一个铺面多好。

　　何况，这可是在四九城，要是在别的地界，黄建军还真不搞这么大，要挣自然就得挣外国人的。

　　大厅一角，许大茂、阎解成两口三人一块儿站着，看着空荡荡的桌椅板凳，都是眉头不展的。

　　“许经理，军哥就一点儿不着急？这上午是热闹，下午连个人影没了，有些站在门口看了一眼扭头就走了，进来的也是一扫菜单，立刻起身走人了。”

　　“着啥急？我师父既然建了这京八大楼就有建起来的底气！”许大茂虽然这么说，但眉头是一点儿都没舒展开。

　　他刚要再讲，却见一行五六个人随着接待进了大厅内，连忙对身侧阎解成两人道：“你们看这领头的，穿西装打领带，八成是港澳台来的。”

　　“好！落座了没走，第一桌客人总算是来了，你俩也甭站着了，通知一下后厨做准备，我过去接待一下。”

第418章 不寻常的四道菜

　　许大茂话落，那落了座的一行人中、坐在餐桌主位那人就开口了，带着浓厚的香江口音，但却又极力说普通话，腔调怪异，在显得空旷的大厅内荡开。

　　“京八大楼，这个名字是真霸气，囊括了八大楼和八大菜系的意思吗？就是不知道你们这酒楼的菜品有这个底气吗？”

　　“这位客人，我们既然起了这个名字，自然有足够的底气！您喜欢吃什么尽管点！”

　　许大茂笑呵呵地走了过来，从跟过来的接待手中接过菜单，示意由他来接待，已经有服务员端来了茶水摆在桌面上，他这才打量最开始说话那人。

　　这人坐在主位，四十来岁，眉宇间倒是没什么变化，一身世家宝制作的西装，整体呈深灰色，蓄须、剑眉，显然精心打理过，最明显的是这人的双眼皮特别的双，眼底似带奸诈。

　　许大茂打量他，他也在打量许大茂，另外五个人显然是随行，这五人虽然也在看许大茂，但主要视线仍在主位那人身上。

　　“哦？你是这酒楼经理？”

　　“嗯！您可以喊我许经理，负责酒楼内餐饮方面工作！客人，请看我们菜……”

　　许大茂还没讲完“菜单”两个字，菜单都没放在餐桌上，就被主位这人抬手打断。

　　“你不用说，我不看菜单，既然你刚才接了我的话茬，你们酒楼这么有底气，那我就点四道菜。”

　　“第一道牡丹鱼片，第二道芙蓉鸡片，第三道三套鸭，第四道……呵呵！冷香丸！”

　　一听四道菜，许大茂的脸上的笑容就僵了僵，他不懂菜，但“四”这个字对老四九城人来说，可不是什么好字数，最是避讳。

　　也因此，许大茂第一时间就感觉这人是来找茬儿的，但想起黄建军今天上午时的交待，他还是陪着笑脸。

　　“几位客人，我这就去通知厨房！”

　　“呵呵！许经理，我看了你胸牌，可记着你名字，你问都不问就应下这四道菜？京八大楼，果然有底气！那你去吧！价钱好说！但若是不能让我满意，别说钱，我可是要翻盘子的！”

　　许大茂笑容再次僵住，因为他不确实四道菜是否都在菜单上，他的直接答应主要是对黄建军有足够的信心。

　　看着面前六人，许大茂神色是变了又变，已经确定这人是来找茬儿的！

　　看着许大茂离开的背影，主位这人脸色也随即冷了下来：“这块儿地竟然被人提前占了！哼！我倒要看你们所谓的京八大楼怎么做出这四道菜。”

　　“陈总，这样不太好吧？夫人派我们来大陆是来考察投资环境的！不让我们太冒进！”

　　若是许大茂现在还在旁边，一定会大吃一惊，因为这几人一看气质就已经不是一般人，但六人背后竟然还有一夫人。

　　“我这就是在考察！你质疑我？”

　　为首这陈总瞪了说话那人一眼，继续道：“这家酒楼你们也看到了，地段可以，再看装修，也超前沿，比我们这段时间看的四九城内其它老建筑讲究，不缺现代化风格。”

　　“并且这家酒楼绝对找高人看过，装修摆设符合一定的风水局，更是融合了中西风格，而且有各个亮点，仅仅这大厅正中央的舞台，就绝对是亮点之一。”

　　“但这么一个亮点，他竟然拿来唱什么咿咿呀呀听不懂的老东西，真是浪费！若是我们来布置，这中央舞台就该是流行乐和现代舞的场地！”

　　看着其他五人点头，这位陈总得意的笑了笑，继续道：“还有，你们不是饕客，用四九城人的话来说就是你们不是吃家儿，不懂我刚才点的四道菜的涵义。”

　　“陈总，您可是经常跟夫人出入各种高档社交场合的，我们确实不懂吃，您再给讲讲？”

　　几人现在说的自然不可能是四九城话，当然也不是普通话，而是粤语，站在一旁的服务员神色虽然没多大变化，但她们都听不懂。

　　“那我给你们讲讲吧！这第一道是川菜牡丹鱼片，出自清宫八大玉菜，早已经失传，但我曾跟着夫人在香江的启程酒楼吃过一次，惊为天人！他们打着八大菜系的旗号，我要看看他们是否也复原了这道失传菜。”

　　“第二道鲁菜，虽然没有失传，但最考究厨师的刀功和火候，刀功、火候差一点儿，这道芙蓉鸡片就彻底废了！我要看的是他们厨师的水平。”

　　“第三道徽菜三套鸭，是最容易但也不容易，因为三套鸭可不仅仅是鸭子，而是野鸽子、野鸡、鸭子层层套在一起做成的一道菜。”

　　“这道菜，我要看的是他们是否有充足的食材，也就是货源，也或者说他们酒楼能不能在短时间内从其它地方调来食材，若是以次充好，呵呵！那就是自砸招牌！”

　　“至于这第四道嘛……就得看他们的见识了……我这怎么不是替夫人考察？”

　　这位陈总说完，心头却是冷笑：我确实在考察，但我考察的是这酒楼能不能借着夫人的名头过到我名下！哼！我都从香江出来了，不为自己谋福祉，那才是傻子！

　　其他五人虽然仍在看着这位陈总，但五人之间也不经意地交换了眼神，随即五人笑着继续恭维这位陈总。

　　整个大厅内，就这么一桌客人，几人交谈也没有要避开人的意思，显然他们并不认为酒楼内有人能听懂他们所讲的粤语。

　　与此同时，后厨内。

　　当听到许大茂所讲的四道菜，轮值的总厨何雨柱都差点儿跳脚骂人，在许大茂、阎解成等人的疑惑中，何雨柱、罗逍云和路阿八三人先后把牡丹鱼片、芙蓉鸡片和三套鸭的情况讲了一遍，倒是跟前面大厅内那陈总所讲大差不差。

　　“这么说，大师兄，牡丹鱼片你做都没问题，芙蓉鸡片交给罗师弟，路师弟的三套鸭也简单？那你急什么？”

　　“我急的是最后一道菜！冷香丸，这是个什么东西？这听着就不是一道菜，谁家菜叫什么丸的？他以为咱们这是给皇帝老儿炼丹呢？”

　　许大茂和阎解成两个门外汉顿时眉头皱了起来，很肯定，外面那一行人就是来找茬的。

　　“我去把他们打发走得了！”

　　“别介！”许大茂拉住了阎解成，“师父今儿有交代，谁对进酒楼的人摆脸色就让谁走人！何况第一天开业最看重开门红，这可是第一桌客人！咱们还是想想办法吧！”

　　“对了！”罗逍云突然一拍手，继续道：“我想起来了，这冷香丸我听说过。”

　　“怎么做的？快说说，咱们研究研究！”何雨柱快速说道。

　　却见罗逍云又摇了摇头，道：“做不出来！冷香丸，出自红楼梦，很多人一致认定所谓的冷香丸是曹雪芹这个作者杜撰出来的！”

　　“什么？杜撰？那不就是凭空捏造？根本就没有的意思呗？”

　　“有没有我就不知道，我不研究红楼菜啊！”

　　“我们几个也没研究过红楼菜，倒是小师妹和药师哥他俩研究过红楼菜，只可惜小师妹出国了，药师哥早就去了香江。”

　　范晓峰话落，后厨内顿时又陷入了沉默。

　　“不对不对！我想起来了！”阎解成摇了摇头。

　　“阎总经理，怎么？你难道知道这道菜？”几人同时又看向阎解成。

　　阎解成却再次摇头：“不是，但我记得我们菜单上好像真有这道菜！菜单呢？给我，我看看！”

　　许大茂赶紧翻开了菜单，众人快速在菜单上翻找起来。

　　京八大楼的菜单可不是一两张纸，而是一个带着图片的菜单本子，翻起来还真不好找，毕竟囊括了八大菜系。

　　“啧！怎么没找到呢！不应该啊！我绝对在菜单上看到过。”

　　就在这时，闻讯而来的于莉也快步进了后厨：“怎么回事儿？我听前台讲有人来找茬？”

　　“砸场子来的，点了一道没有的菜，罗师弟说是红楼梦里杜撰出来的一道菜，你男人非说咱们菜单上有，我们几个没找到！”许大茂看着于莉，嘟囔道。

　　“什么菜？”

　　“冷香丸！”

　　“冷香丸，这道菜有啊！我熟背菜单，有这道菜，不过不叫冷香丸，叫牡丹冷香丸！你把菜单给我，看，这不是在这儿呢！八道牡丹菜之一的牡丹冷香丸！”

　　听于莉说完，看着菜单只写了八道菜也没有任何配图单开一页的八道菜名，后厨内何雨柱等人都倒吸了一口凉气。

　　因为这本菜谱上只要是带“牡丹”两个字的，都是黄建军所创或修复的牡丹八绝，这也是他们刚才没看见的原因，因为他们根本没翻开牡丹八绝这最后一页。

　　这最后一页，最低菜价是八十八，最高价五百八十八，正是牡丹冷香丸。

　　当看到这个菜价，何雨柱等人都忍不住倒吸了一口凉气，哪怕是熟背菜单的于莉，她看了这么多次，每次看到这个菜价，依然是心跳加速。

　　何雨柱看罗逍云等几位师弟看向自己，连忙摆手：“几位师弟也甭这么看着我，看菜单，最低的这道八十八的，就是我唯一会的牡丹八绝之一的牡丹鱼片！”

　　“至于冷香丸，我之前听都没听过，可能是师父后补进来的，之前有一道牡丹鳜鱼，师父因为特殊原因封刀了，可能为了凑齐牡丹八绝，又补进来这么一道。”

　　“那现在怎么办？”

　　“这样！几位大师傅，牡丹鱼片、芙蓉鸡片、三套鸭你们先做着，我去找董事长沟通，董事长肯定会！”

　　于莉叹了一口气，扭头出了后厨。

第419章 牡丹八绝之牡丹冷香丸

　　黄建军此刻就在二楼雅间，在跟李怀德、王雷等还有烹饪协会的一些老辈子在谈话。

　　京八大楼的二楼，是一间间雅间，环绕着一楼舞台，可以倚栏听曲儿，轻松看到一楼舞台的京剧表演。

　　在今天午饭过后，王雷、烹饪协会一众副会长就留了下来，主要商谈的自然是在协会成立之初就提到的筹办全国名厨技术交流大会的事。

　　“王部长，那后面一切就得麻烦咱们部门了，我们这群厨子若是也能登上人民大会堂，不仅是我们老一辈铭记一辈子的事儿，也一定是后来者前进的动力。”

　　罗国荣、范俊康、伍钰盛、常静等人神色激动，人民大会堂啊！听起来多么与厨子格格不入，但偏偏刚才王雷说了，举办的烹饪名厨交流大会就将在其内举办。

　　“这也不是我决定的，这是上面领导开会研讨后决定的！不过，你们现在也先不要着急，具体时间要等下一年了，到时候可得请各位尽情全力发挥！我们会让电视台、摄影师录相，记录下咱们厨师这一行的盛事！”

　　烹饪技术交流大赛的时间已经初步定了出来，但并不是八二年，而是下一年的八三年，不仅仅是烹饪，包括武术大赛等一些大型活动都将集中在八三年。

　　众人聊着，随着王部长从雅间走了出来，一行人顺着走廊往前走着，然后下楼。

　　等一行人来到一楼，黄建军就看到了走过来神色着急的于莉，两人一个对视，于莉脸上换笑，对王雷等人笑了笑，没再朝前走，可谓是把控住了分寸。

　　黄建军对她微微点头，送着王雷、李怀德等一行人到了大门口，几人又交谈了几句，王雷先一步离开了。

　　李怀德和黄建军站在台阶下目送商业部一行人离开后，这两人才凑在一起又单独聊了两句，然后目送李怀德等人也离开。