四合院：娶秦淮茹，改剧情就变强 第295节

　　黄建军这才回头跟罗国荣、范俊康等烹饪协会的几人一同返回大厅内。

　　“几位会长，你们先上楼喝茶，我随后到！有关烹饪协会这事儿我看我们还是拿到协会内部再讲吧！今儿咱们就是闲聊。”

　　“嗯！黄会长你忙你的！我们几个老家伙就刚才的小会讨论讨论。”

　　罗国荣等人面带笑容，与他身侧的范俊康、王兰、陈胜、韩阿富、常静等人对视，都笑了笑，然后一同看向黄建军。

　　这一帮子人甭看都只是老厨子，但要么是服务过那位，要么就服务过那位，职位级别不高，但地位可不低。

　　由范俊康接过话茬继续道：“黄会长，我们这趟过来，可是想看你施展牡丹八绝的！谁知道一绝都没看到！”

　　“可不是嘛！您的牡丹八绝，除了菜名，我们几个老家伙可是没吃全过！”

　　“对喽！好不容易来一个找茬要吃冷香丸的，那可是新出的八绝之首，我们不得留下来瞧瞧？”常静也是笑吟吟地看着黄建军，眼底神色不言而喻。

　　他们这些人之所以留到现在都没走，就是因为他们所讲，刚才一楼那陈总所讲的话，他们也都听到了。

　　并非是罗国荣他们耳力也过人，完全是因为二楼雅间的特殊，二楼一圈雅间都能看到一楼正中央的舞台和部分散台，相当于开了一个大的落地窗，但这扇窗是推拉活动的，若是不想看一楼，也可以手动关上，只要关上，不说完全屏蔽一楼的声音，但也能屏蔽七八成。

　　这也是为了二楼能呈现出更好的视听效果，才在雅间的装修设计上花了这些心思。

　　而他们这些人刚才在雅间坐着，为了体验二楼观看一楼的视觉效果，自然完全是敞开的状态，再加上一楼就那么一桌客人，能清晰听到一楼那陈总的话，完全没有意外。

　　黄建军看着罗国荣这一行老辈子，笑容都收敛了下去：“各位前辈，你们就看我笑话吧！再说了，谁说牡丹八绝你们一绝都没看到过，你们全都看到过一绝。”

　　“是吗？我怎么不知道？”

　　“牡丹鱼片，您老几位谁没看到过？”

　　看着哑然的罗国荣等一众老辈子，黄建军乐了，又跟罗国荣几人讲了几句，目送他们上楼而去。

　　黄建军则是扫了一眼大厅内那一桌唯一的客人，朝等在一侧的于莉走去。

　　“董事长，那边六位客人……”

　　黄建军抬手打断了于莉，一同朝后厨的位置走着。

　　“不用说了，我们刚才在楼上都听到了，他们几个打断了我们原本的谈话，也是巧了，王部长之前跟这位香江来的陈总接触过。这帮香江来的，多少带点儿目中无人！”

　　于莉点头道：“董事长，还有一点我有些担心，若是他们这些香江来的，看到菜单那么高的定价，会不会……”

　　“你的担心是对的，但也多余，咱们定价是在物价局已经备过案的！牡丹八绝可是我为几位前领导研究出来的菜，本来也没想过有人会点，只是放在菜单上当个镇店招子，谁知道碰到这种不开眼的！”

　　黄建军对于莉摇了摇头，既然菜单上有，自然是他已经跟物价局那边沟通过的，不可能出现一个不合规的价格出来。

　　“这样，于经理，那边有新客人进来了，你这个大堂经理过去接待一下，剩下的交给我就行了，你不用管了！”

　　于莉循着黄建军的视线朝前台位置看去，点头，也松了一口气，去接待新来的客人去了。

　　黄建军则是直接去了后厨。

　　京八大楼的后厨，同样很大，可不仅仅只有烹饪组，还有点心组、面点组等各个小组，设备也更齐全，主灶大师傅都有分开的小厨房，区域早已经在建设中划分好，大而不乱。

　　何雨柱、罗逍云和路阿八三人已经在他们各自的小厨房忙上了，三人三道菜，何雨柱做牡丹鱼片，罗逍云芙蓉鸡片，而三套鸭则是徽菜，路阿八在做。

　　黄建军的到来，并没有打断这三人，甚至这三人都不知道黄建军进后厨了，因为小厨房都是独立的。

　　剩下的范晓峰等几位徒弟焦急地站着，许大茂和阎解成也在着急地等待着，当看到黄建军进了后厨，这群人跟见了主心骨似的，顿时都松了一口气。

　　“董事长好！”

　　“师父！”

　　“嗯！你们都是一级炊事员呐！并且都有这么多年的从业经验，怕什么的！一个个什么表情？阎总经理，你去跟柱子他们三个说一声，让他们安心把菜做出来，可别分神，冷香丸交给我！”

　　“是！董事长！”阎解成点头，朝小厨房而去。

　　黄建军看了看许大茂，又看了看站在一块儿的范晓峰六人，眉头微蹙，叹了一口气：“我真是没想到，我把价格都定那么高了，竟然还真有人点冷香丸！”

　　黄建军这话一落，许大茂额头就冒冷汗：“师……师父，他们没看菜单！那领头的叫什么陈总，我给菜单让他看，他说他不差钱，不看菜单，直接点了这四道菜。”

　　“没看菜单？好嘛！那你等会儿盯好，甭让他逃单了！这菜可复杂多了，得花一年时间才能做出来！”

　　“一年？”

　　许大茂等几个神色都惊住了，别说许大茂这个外行，范晓峰等几个内行更是摸不着头脑。

　　“不然能定这么高的价儿吗？呵呵！他不是点了要吃冷香丸吗？让他等着吧！晾他一晾！他要是催，你就告诉他，这道菜程序复杂，需要等待天机！去吧！”

　　“师父，这合适吗？”

　　“没什么不合适的！你告诉他，他要是等不及，告诉他一年后再来，保管给他做，但钱不能少，让他把这道菜结了帐再走！”

　　“啊？这好吗？”许大茂其实很想说，不说不能给客人摆脸色吗？但他可不敢问黄建军。

　　黄建军微微一笑，当即猜到了许大茂心思，继续道：“大茂啊！客人是客人，但这几人都摆明了来找茬，那就不是客人，明白吗？”

　　“何况，我也没乱讲，这冷香丸确实需要一年才能做出来，那可是红楼梦里薛宝钗的救命仙丹，哪儿那么容易做出来，让他等着吧！”

　　许大茂惊诧，但看着如此笃定的黄建军，虽然有疑惑，但还是收了收脸色，点头没再开口。

　　黄建军这才看向范晓峰等人，缓缓开口讲解冷香丸。

　　“冷香丸，你们也都知道了，确实出自红楼梦，依红楼梦中所讲，是给薛宝钗吊命的丹药，严格来说，并不属于菜的范畴。”

　　“做法其实很简单，需要收集同一年二十四节气中雨水的雨、白露的露、霜降的霜和小雪的雪，各十二钱。”

　　“再配以白牡丹、白荷花、白芙蓉和白梅花的花蕊各十二两，最终研磨出一颗龙眼大小的白玉丸。”

　　“当然了，肯定没有书中所讲那么神奇能治病，实际上什么病都治不了，就是吃个新奇！这也是我定价五百八十八的原因，它费的不是食材，而是确实费工夫，一年就能吃一次。”

　　“至于我做出来的冷香丸有没有特殊功效……其实主要是用来坑啥比的，就是没想到刚开业第一天，就有蠢东西菜单都不看就往南墙上撞。”

　　黄建军最后一句话一出来，范晓峰等人根本没过脑子的反应，直接就扑哧笑出声来，实在是没想到黄建军讲解的这么正式，结果最后来了那么一句不着调的话。

　　若是黄有义等老黄家的人在，八成要瞪他一眼，因为这种事确实很符合他的浑性子。

第420章 蔡全无回来了

　　黄建军看着乐和和的范晓峰等人，也是笑了笑，有一点他并没有说，那就是做出来的冷香丸有没有特殊功效，是要看谁点的这道菜的，这道菜是真正的看人下菜碟，这也是他唯一对众徒弟留的一手。

　　“现在听我讲完，你们明白了吧？这个香江来的什么陈总，他点了冷香丸，不管咱们酒楼能不能做出来，这都不重要，因为他主要目的就不是来吃饭的，只是巧了我们酒楼真有冷香丸罢了。”

　　左前等人点了点头：“师父，这是盯上咱们酒楼生意了？”

　　“盯上生意肯定不是，刚开业，不知道客流量，哪儿来的生意？这是盯上咱们这栋楼和地段了。”

　　黄建军摇了摇头，继续道：“四道菜，你们也都说了，有考究之意，他不仅看上这栋楼和地段了，还想试试你们或者说我们后厨的整体水平，这是想要一套全拿下啊！”

　　“这几个人手里，有足够的资金和底气支撑，也怪不得他们在商业部都敢摆脸色，让王部长记忆犹新！”

　　摆了摆手：“成了，甭管这些个了，柱子、逍云和阿八他们三个做的菜已经出锅，冷香丸你们跟他们三个讲讲吧！我准备准备。”

　　罗逍云出来后，范晓峰就把刚才情况讲了一遍，这两人对视一眼，凑在了一块儿，他们两个相对于其他几位徒弟接触到的层面更广，自然从黄建军话中听出来了别的。

　　“罗师哥，你说，这是不是王部长刚才跟师父讲了些什么？”

　　“嗯！应该是，师父八成已经知道这个所谓的陈总身后的部分底细，要不然不会只是晾他一晾！”

　　这两人交谈着，另外几个则是跟刚何雨柱、路阿八讲着有关冷香丸的出处、制作和黄建军出这道菜的用意，听到黄建军是拿来坑人的，何雨柱和路阿八也不由哑然失笑。

　　“还真是师父性子，你们不知道，我可是跟师父一块儿长大的！师父就喜欢干这种事儿！没想到现在还干！”

　　“大师兄，回头我跟二师兄说去，你等着他给师父打小报告吧！”

　　“嘿！你们一个个，跟你们二师兄学坏了啊！”

　　原本的紧张情绪哪儿还有，师兄弟之间调侃着，吊着的心也都重新放了下来。

　　黄建军透过他那间特殊小厨房扫视着这边情况，不由微微摇了摇头：“这帮徒弟，我给你们发挥的场地，你们怎么还抱着依赖我的心思？这可不行啊！还是得练！”

　　许大茂这边，看三道菜出锅，他随着传菜员出了后厨，然后紧跟着从传菜员手中接过三道菜的服务员脚步，朝那陈总几人所坐的88号散台而去。

　　“先生、女士，这道是您几位点的三套鸭，这道是芙蓉鸡片，这最后一道菜是我们的镇店菜，牡丹八绝之一的牡丹鱼片，这一碟果盘，是我们开业赠送，请几位慢用。”

　　四道菜，补了一道果盘，四变五，许大茂这无形中化掉了这股针对之意，让那陈总都忍不住朝许大茂多看了一眼，眼底还有了欣慰和满意之色。

　　许大茂简单介绍了一遍，笑了笑，扭头就要离开，却被那陈总喊住了：“许经理，先别着急走啊！”

　　就见那陈总话落，已经夹起一片牡丹鱼片放入口中，入口那一刻，他瞳孔忍不住放大了几分，眼底的奸诈似乎都减少了许多，手中筷子一时间举着，好一会儿才放在筷枕上。

　　“不错！你们酒楼确实有实力，牡丹鱼片没想到你们真能做出来，味道、火候、刀工，都不错！这是你们酒楼镇店八绝之一？”

　　“没错！”

　　“那我倒是好奇了！另外七绝是什么？”

　　许大茂呵呵一笑，在刚才见到黄建军后，他整个心态都已经放轻松了，此刻自然是从容应对，道：“这位客人可以看我们酒楼菜单，最后一页有写明！”

　　这时候，许大茂再次把菜单递了过去，但那陈总仍然没接，脸色不悦：“怎么？不方便讲？看来，你们大陆人的服务态度和服务意识还是差了很多！”

　　“既然这位客人不愿意看，那我就告诉您吧，也是巧了，您点的这四道菜中，有两道正是我们镇店牡丹八绝之二，其中一道就是您几位面前的这道牡丹鱼片，而另一道……”

　　许大茂笑了笑，看着几人狐疑的神色，小小的卖了个关子，继续道：“另一道、正是牡丹冷香丸！”

　　“不可能！”那陈总脸色都变了，几乎在许大茂刚说完，就立刻否认道。

　　说完，他也顾不上姿态了，拿过许大茂再次递过来的菜单，开始翻看。

　　许大茂神色顿时有了笑意，悠哉游哉说道：“在最后一页，若是客人怀疑这本菜单，可以随意翻看我们酒楼所有菜单，都是一样，牡丹八绝都在最后一页。”

　　那陈总直接翻到了最后一页，只见第一行就写着“牡丹冷香丸——588元”。

　　看到定价，他的瞳孔都再次一缩，头一次被一道菜的定价惊住，拿不出来钱自然是不可能的，而是这个价格别说是在四九城，就是折算一番在香江都少见。

　　“好好好！你们这酒楼！我来对了！既然菜单上有，那就尽快上来吧！我们香江可没有一道一道慢慢上菜让客人左等右等的惯例，想必你们大陆也不会让客人一直等着吧？”

　　许大茂只是皮笑肉不笑，回道：“贵客您说得对！但这道菜特殊，我们总厨说了，这道菜需要等待天机！”

　　“等待天机？许经理，你们酒楼什么意思？”

　　陪笑，许大茂最擅长了，情绪根本没被眼前的陈总左右，依然是面带笑容，道：“这位贵客，我没什么意思，我们总厨大师傅就是这么讲的！”

　　“您既然点了冷香丸，想必也知道做冷香丸所需食材囊括了四季四个节气的雨、露、霜、雪吧？我们总厨大师傅还说了，您若是今儿等不及，可以先付钱，一年后再来。”

　　那陈总眼神凌厉，直直地看着许大茂，一双眼的双眼皮似乎都在微微跳动，显然在忍着上涌的火气。

　　“你们当真是店大欺客！”

　　“欺客？”许大茂皮笑肉不笑，回道：“贵客说笑了！这道菜您既然点了，我们酒楼是肯定要做出来的，但若是做出来不正宗的冷香丸，才是欺客吧？您说呢？”

　　另一侧，于莉接待的一桌客人也已经坐下，只有三人，一男两女，此刻都在朝许大茂那边看。

　　“于经理，他们点了什么菜？”

　　开口这人是三人中唯一的男的，一双大眼袋很有显眼，大背头，声音带着些瓮声瓮气，说的是地道的老四九城话。