四合院：城里套路深我要回农村 第21节

　　“是滴，你的眼光大大的好！一箭穿脖子，耳后根进入，然后刀猎放血！怎么样厉害吧！”

　　王大锤搞怪的说。

　　“厉害，大大的厉害。”

　　王和平边回答边研究王大锤说的伤口。

　　这会儿大伯大妈还有两位中年人一起回来了。

　　“大锤可以啊，今天这收获不错啊，这是你张大伯，村里的会计，这是你大壮哥，村里的民兵连长。”

　　大伯介绍说。

　　“张大伯好，大壮哥好。”

　　王大锤连忙起身问好。

　　“大锤了不起啊，好后生！”

　　张大伯回应到。

　　“大锤，不是用枪打的吧，没有枪伤，是弓猎？”

　　王大壮是退伍老兵，三十多岁，王大锤知道这个族兄，只是来往少。

　　“是的，大壮哥，我不大会玩枪，枪只是防身的。”

　　王大锤回答。

　　“没事，回头加入民兵连，我带你练枪。”

　　王大壮邀请王大锤加入民兵连是好意。这个时代的年轻人都会加入民兵组织，练习枪支的使用和保养，有一定的战斗素质培养要求。毕竟北方战争才结束没几年。

　　“好的，回头你教教我。”

　　王大锤回答道。

　　“走，爷们进来喝杯茶合计合计。”

　　大伯邀请到。

　　于是，大伯、张伯、大壮、王和平和王大锤进了院子，围着小桌坐了下来。

　　大妈用大茶壶给大家倒了凉茶。各自都喝了起来，毕竟刚下工，大家都劳累了一天。

　　“这茶好喝啊，王支书，上好的红茶啊！”

　　张大伯感叹道，王大壮也连忙点头，又自己续了一杯。

　　“好喝吧，茶回头匀你们各自半斤，我也不多了，都是好不容易弄倒手的。”

　　大伯没有说是王大锤孝敬的。

　　“大锤，这猪肉怕毛重600斤有的，你说怎么个章程？”

　　大伯问王大锤。

　　“你们都知道我和张寡妇两家住得离山近。说不是独户，也差不多，我就看能不能弄个猎户指标。张家方便的话弄个护林员指标。具体的我不懂，全凭大伯和张伯做主。”

　　王大锤发表了自己的意见。

　　“猎户是这样的，一年交300斤肉到村里就可以参加年度粮食分配。报备给公社，可以买猎枪，有枪证猎户证。看林员主要是看护住村民不要到山上偷树，秋冬季注意山火，平时打柴无所谓。不用参加公分劳动，不过年度粮食分配只能领到八成。你们住在那边到也合适。不过张寡妇家，孩子还小没有参加公分劳动，靠张寡妇一人，粮食不够吃，你得问问她的意见。”

　　张大伯把情况说了清楚。

　　“那这次的野猪都由村里处理，扣除交付的300斤，这300斤中内脏和下水给两姓族老和孤寡老人分点，然后每家每户分一点，剩下的谁家要便宜卖一点。”

　　大伯拿出了最终意见。

　　“大锤没有意见吧，你和大壮把猪弄倒公社食堂，烧水杀了，大壮把肉分一下。我和支书去村支部广播一下。”

　　张伯吩咐倒。

　　“好!和平和丰收一起过去帮忙。”

　　王大壮起身准备出发。王大锤也离开座位，跟着王大壮后面。

　　王和平跟在王大锤后面，王丰收在外面看着野猪。

　　“我来挑的看看。”

　　王大壮说道。

　　“好，你试试，别勉强。”

　　王大壮担起担子，全身用力，青筋暴起，可依然没有挑起了。

　　“算了，别把腰闪，我来吧。”

　　王大锤说着换了王大壮，轻松的挑了起来。

　　“走，王丰收开路。”

　　王大壮说道，几个青年便跟着王丰收向村中间走去。

　　集体食堂是前几年兴起的，不到一年就吃垮了，又赶上了过渡时期，食堂里没有吃的，就散伙了，不了了之。

　　几间仓库，一个伙房围着一个大大的院子，地处全村中心，宽敞又落寞。

　　来到伙房，大锅烧水，用了两架木梯，靠着一棵大槐树，把五头猪挂了起来。

　　“一般家猪是先用大盆把猪烫一遍，用专用刨刀剃毛。野猪不能那样搞，毛上面都是泥巴，松脂什么的，不好弄，只有先取内脏下水，再剥皮。皮子由皮匠处理。”

　　王大壮边磨杀猪刀边说道。

　　王丰收烧水，王和平洗几个大木盆子.

第025章 王家庄分肉

　　看着王和平洗好了几个木盆。

　　王大锤把枪，弓箭都靠在墙边，解下唐刀，走了过去。

　　“拿两个木盆过来。”

　　王大锤对王和平说。

　　王和平拿了过来.

　　“这个盆你端着。”

　　说完，之间王大锤唐刀一划，刀尖一挑，一手一拉木盆，往猪身上一靠，就接了一盆大小肠，和尿泡。刀尖再一挑，猪胃也摘了出来。

　　“你端过去。”

　　王大锤说完，把另外一个木盆用脚扶到脚前，接着唐刀再一划一挑，心肝脾肺腰，全部落在了一个盆里。

　　“好手艺，太牛拜了！”

　　王大壮低头在磨杀猪刀，抬头就看见，两盆接好的内脏下水。把刀一扔，过来看热闹，还磨个屁，有高手在。

　　“再拿个盆子过来。”

　　王大锤头都没回，王大壮递过来一个盆子，两大块板油带膈肌落在了盆里。

　　王大锤把脚下的盆子踢到下一头猪下面。

　　“接肠子。”

　　王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。

　　“接板油。”

　　王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。

　　王大锤又把脚下的盆子踢到下头猪下面。

　　“接肠子。”

　　王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。

　　“接板油。”

　　王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。

　　“换盆子。”

　　又换了三个盆子，重复流程。片刻就清空了猪内脏。

　　“真是太利索了，秦姜庄的杀猪匠都没有这么利索过。手艺比大锤差远了。”

　　王和平和王大壮变成了两个大锤吹。兴高采烈的讨论王大锤的手艺。

　　王大锤在吊着的猪脚边划了一圈，又用力往下剐皮，唐刀在肉与皮之间飞快滑动。就像给猪脱衣服一样，没有丝毫的阻隔，一张完整的皮就到了猪的耳后根，接着唐刀一旋，一张皮就揭了下来。

　　王大锤把皮子往梯子上一搁，拿盆子过来接猪头。

　　王大壮把盆子递了过来。王大锤唐刀一旋，没见用力，猪头就掉进盆里。

　　王大锤重复操作，很快就剐好了五头猪的皮。白花花的生猪，非常壮观。

　　摆好门板。

　　王大锤把一头猪肉，拎起来摆上门板上，刀一划，变成两扇肉。王大锤动作到这里就停了下来。王大锤见惯了的是现代化的精细分割，肉食按照不同部位出售的。现在的情况不一样。大家爱肥肉嫌弃瘦肉，更不喜欢骨头。

　　“怎么分肉？”

　　王大锤问王大壮。

　　“大家注意啦，大家注意啦，王家庄王大锤成为猎户，交了300斤肉到村里，请每家每户派个代表到食堂领肉。”

　　...

　　一连三声广播通知让王家庄燥了起来，附近的秦姜庄，李家庄、田屯村都听到，一些想买肉的向王家村赶了过来。想碰碰运气。不过今天他们的运气应该很好。

　　近处的小孩子都已经跑来围观。

　　广播打断了王大锤的问话，王大锤不得不再问一遍。

　　“怎么分肉？”

　　“你先把最大的那头拿过来。这头猪300多斤了，算你上交的肉。分就分这头猪的肉，全村不算你四十二户，分四十二份，肥和瘦肉骨头都平分，碎点没有关系，主要是公平。内脏下水最后再分一份给两姓族老和孤寡老人。猪头是留给村委的。”

　　王大壮向王大锤交代了一边。

　　王大锤明白了，把最大的那头拿了下来，一刀两扇。把刚才拿下的那两扇肉又挂了回去。