美食：这个老板怎么啥都会？ 第199节

　　随后起锅烧油，丢入两颗八角，

　　将肥肉小丁先放到油锅里面煎炸。

　　这一步的目的，一是通过油炸的方式，去除掉肥肉中的腥味。

　　也能让多余的油脂，从肥肉中释放出来，吃的时候香而不腻。

　　等到锅中的油逐渐变得清亮，

　　将瘦肉也下入锅中，随后放入葱姜粒，三种酱料。

　　小火熬煮。

　　因为锅中放了甜面酱，比较容易粘锅，还需要时不时的搅拌两下。

　　锅里面熬着酱，店员也上班来了。

　　一进门，马金戈便闻到了浓浓的香味。

　　“老板，好香啊。”

　　李瑞吐槽道：“你明天能不能换个台词？”

　　“嘿嘿。”马金戈酱外套挂在厨房外的角落，换上了工作服。

　　“我实话实说嘛老板。”

　　李瑞将炒勺交给了小马，“不过来得正好，别糊了，一个小时。”

　　马金戈接过炒勺，轻轻搅动锅底，看到翻腾的油脂，颗粒分明的肉块，染泡在浓郁的酱料当中。

　　口罩下的嘴巴，默默吞咽着口水。

　　眼睛都要掉到锅里面去了。

　　时间慢慢过去，距离营业还有半个小时。

　　已经有顾客来到了店外。

　　今天阴天，外面的天气很冷。

　　李瑞走出厨房，将客人迎了进来，随后翻转了“休息中”的牌子。

　　是位熟客。

　　当初在江海大道碰见过的一位司机师傅。

　　不过，也不知道是天气冷的原因，还是老罗又经历了什么糟心的事情，面容有些憔悴。

　　“吃点啥？现在有牛肉板面，等一会儿还有炸酱面，都是热乎乎的。”李瑞问道。

　　老罗坐在餐桌旁的身子有些萎靡。

　　“我来碗炸酱面吧。”

　　“行，稍微等一会儿。”

　　李瑞回到厨房，从高汤锅中舀出一碗，加了点食盐，撒上一把葱花后，端给了老罗。

　　“先喝点汤，暖和暖和。”

　　“谢谢老板。”老罗说道。

　　随后又叫住返回厨房的李瑞：

　　“兄弟，你炒股吗？”

　　李瑞笑了笑：“我炒酱。”

　　不过看起来老罗有故事要讲，李瑞还是接上了话茬：

　　“最近股市怎么样？”

　　老罗将最近这些日子发生的事情，简单讲了一下。

　　这位大车司机拿到失而复得的钱财之后，也觉得钱不应该花在网恋上。

　　互联网这么发达，得好好投资一下自己才行。

　　老是开大车，也不是个事情。

　　于是，他就走进了学习付费的陷阱。

　　先是买课学做短视频，手机玩得不溜，浅尝辄止。

　　后来又花钱学习网文写作，打字又只会手写，也只能作罢。

　　最近则是迷恋上一位号称股海明灯的导师，跟着做起了股票。

　　股票买进卖出倒是挺容易。

　　但也很容易赔钱。

　　“跌停了啊，李老板，跑不出去了。”老罗喃喃道。

　　老罗讲着故事，炸酱面也做好了。

　　李瑞亲自将面条端上老罗的餐桌。

　　因为还未正式营业。

　　还为他暂时关灯片刻。

第178章 吃面不吃蒜，香味少一半

　　前些天跟国货化妆品合作拍摄的广告，已经投放到了互联网上。

　　人们也没想到化妆品能这么拍。

　　尤其是视频开头的，香料与化妆品原料的分屏画面，

　　最让人绷不住：

　　“神特么天然植物萃取【掀桌】”

　　“第一次想吃化妆品。”

　　“好香，我的意思是卤肉很香。”

　　“这么玩是吧，我买还不行吗。”

　　广告视频标注了食材的出处，前一阵爆火的卤货小车，地址在方达广场步行街。

　　当然，为了表达卤肉老板与这家化妆品同样的工匠精神，李老板也有帅气的几个画面出境。

　　没有地址，细心的网友也都认了出来。

　　“卧槽，我真吃过这家的卤肉。”

　　“听说已经改成卖面条了，有空过去尝尝。”

　　“这下子，去方达广场广场的理由，更加充分了。”

　　李瑞本人的粉丝这边，已经提前知道了李老板与化妆品的联动。

　　虽然对成片效果会感到惊喜，

　　但更多的，可能是怀念。

　　怀念李老板做过的卤肉，以及其他美食。

　　粉丝们明确表态：

　　“李老板，卤肉结束后，缺少了‘粉丝点啥我卖啥’环节！”

　　“就是就是。”

　　李瑞做出了回复：“会给大家补上的，放心。”

　　总之，除了给化妆品品牌带来良好的宣传效果，也让更多的人关注到了这位美食爱好者。

　　而李瑞刚刚营业不久的小店，

　　更是成了某种意义上的网红店。

　　只不过，李老板并没有打算把小店，按照网红店的风格来经营罢了。

　　俗话说，“吃面不吃蒜，香味少一半。”

　　约着一起来“李老板的小店”尝尝的两位小伙子，在店员将两碗过水炸酱面端过来后，又自己跑到了柜台处。

　　“老板，拿头蒜。”

　　“自己拿就行。”李瑞冲他们点了点头，小店蒜由自取。

　　“好嘞。”

　　年轻人从盛放大蒜的桶里面抓了一把，重新回到餐桌。

　　这才开始品尝起来。

　　面条过了凉水盛到碗中之后，李瑞用炸酱中的油脂稍微搅拌过几下。

　　但面条上整齐的菜码、卤子，

　　还是给食客们留出了自我发挥的空间。

　　不过两个小伙子也没急着吃面，反而是先剥起蒜来。

　　“这炸酱面，必须得配着大蒜一起吃才对。”

　　“没毛病，讲究。”

　　成年人剥蒜的手法，和小孩子略有不同。

　　小孩子手劲小，常常需要用指甲破开蒜的底部，然后再一一撕去蒜皮。

　　虽然耗费时间，但也是家长看孩子的好手段。

　　成年男子就不一样了。

　　两手伸出来只需要略微用力，挤压大蒜的外皮。

　　便可以让蒜皮与大蒜轻松分离。

　　小小的生活技巧，对于爱吃蒜的人来说，再简单不过。