四合院：寡嫂梁拉娣，秦淮茹慌了 第90节

　　“这位是刘建设，刘大厨。”

　　“今天这个试菜宴，从菜单拟定开始，后面像是食材采买，餐具置办什么的，都是他们俩配合完成的，就前面那两道菜，鸭是褚师傅烤的，肉是刘大厨片的。”

　　“还有那银牙双拼，那豆芽是刘大厨切的，馅是褚师傅配的…”

　　姚主任心情显然不错。

　　今儿也算在几位老友面前长了脸。

　　便开始吹捧起手下两员大将来。

　　“文思豆腐？”

　　吴秀琳压根没怎么听姚主任说话。

　　而是绕过众人，走到厨案前。

　　指着砧板上的豆腐，转头朝褚卫国问道。

　　都说文思豆腐切的是功夫。

　　吃的是心意。

　　若是刀工火候不到，可是要翻车的！

　　哪怕她七岁学厨，十岁刀法已有小成。

　　到如今又是十几年过去。

　　依旧不敢动念做这道文思豆腐！

　　他一个名不见经传的新人，怎么敢的？

　　“以你前面两道菜的水准，赢下这场试菜几乎没有悬念。”

　　“没有必要冒这个险的。”

　　吴秀琳微抬着眼眸。

　　用很平和的语气说道。

　　她从褚卫国身上，看到了自己影子。

　　那个就算当掉父母遗物，也要把谭家菜传承下去的女娃。

　　“可是出名要趁早啊…”

　　褚卫国一本正经的回了句。

　　完全不管吴秀琳听后是个什么反应。

第58章 一朵淡雅的松针白菊！(5/10)

　　“…”

　　吴秀琳确定自己没听错。

　　她用一种愕然的表情看向褚卫国。

　　所以他做闷炉烤鸭，做银芽双拼。

　　还有正准备做的文思豆腐，都是为了博名声？

　　出名要趁早，他倒是挺坦诚…

　　“你会做文思豆腐？”

　　“我姐都不会呢！”

　　吴秀文不知什么时候也凑过来了。

　　她早就想学做这道菜啦。

　　可是姐姐从不教她。

　　褚卫国闻言，侧头看向吴秀琳。

　　原来你不会啊…

　　“我只是觉得做这道菜太费神，并不是不会。”

　　“还有你，回去给我抄十遍家训！”

　　吴秀琳肺都快气炸了。

　　这个吴秀文，下次这样的场合，决不能带她来添乱。

　　好歹也是谭家菜传人。

　　还能被个新兵蛋子比下去？

　　“姐~”

　　吴秀文就跟个泄了气的皮球似的。

　　顿时变的蔫吧起来。

　　家训一遍三百多个字，十遍就是三千多字。

　　且还是用毛笔…

　　吴秀琳却不搭理妹妹，哼了一声后。

　　转身跟许承宣几人汇合。

　　“吴大厨认识这位褚师傅？”

　　崔干事见吴秀琳面有愤色，便出声询问。

　　姓褚的要是得罪了吴大厨。

　　对他来说倒是个好消息。

　　“去我们饭店学习过。”

　　“有点印象。”

　　吴秀琳如实说道。

　　“老姚，这褚师傅真是二食堂主厨？”

　　刚开始，许承宣还没认出来。

　　直到褚卫国摘下厨师帽擦汗，他才想起来。

　　那次在老莫餐厅，还叫他帮忙给老姚带话来着。

　　看他年纪也不大，竟然会是二食堂主厨？

　　“御厨张老爷子的关门弟子。”

　　“在我们二食堂当主厨，也算屈才了。”

　　姚主任以前可不这么想。

　　但是现在他很笃定，褚卫国这小子，未来前途无量。

　　“原来是张老爷子的关门弟子…”

　　许承宣闻言恍然，便不再继续追问。

　　张老爷子可是宫廷菜代表中，威望最高的老前辈。

　　得他真传，有此厨艺也就不稀奇了。

　　想明白这点后。

　　许承宣便饶有兴趣的朝厨案走去。

　　其余人见状，也都跟了上去。

　　姚主任还想借机，把两位爱将介绍给老友认识。

　　却被其抬手制止了。

　　…

　　另一边。

　　褚卫国稳了稳神。

　　摒弃杂念，调整好呼吸后。

　　便用细纱布，小心翼翼的沁干豆腐上多余的水分。

　　随即拿起片刀，斜着四十五度角。

　　从豆腐顶部快速下刀，手都快划出残影了。

　　每一刀下去，都要切出标准的两毫米厚度。

　　全程必须一刀到底，不能出现断层。

　　褚卫国的动作一气呵成，就像上了发条的机器。

　　不一会，豆腐切片完成。

　　接下来就是难度更大的切丝！

　　“师父，喝口水。”

　　高小燕早就倒好了温水。

　　大气都不敢出的候在一旁。

　　见师父前额全是热汗，又递了条干净的毛巾过去。

　　“倒碗清水来，凉的。”

　　褚卫国接过毛巾，擦了擦汗。

　　他刚才精神高度集中。

　　加上厨房里几个炉子在烧，温度高。

　　很快，小燕就剩了碗凉水。