四合院：寡嫂梁拉娣，秦淮茹慌了 第89节

　　“只是这荤素双拼的吃法，很是新奇！”

　　“如果刀工能再精进些，这道银芽双拼，倒是可以给满分的。”

　　吴秀琳分别尝过荤、素两种吃法后。

　　对这道菜更是赞不绝口。

　　“按吴大厨你这个评价来说，今儿这试菜宴的前两道，可都是准国宴级啊…”

　　“看这菜单，前五道是中式名菜，后面可还有西式菜点呢。”

　　“二食堂可真是藏龙卧虎啊！”

　　杨干事笑的跟个弥勒佛似的。

　　抻着脖子朝院里看。

　　想着第三道菜什么时候上。

　　“吴大厨，前段时间二食堂应该也派人，去你们饭店观摩学习了吧？”

　　“是不是几位大师傅给开了小灶？”

　　崔干事用手帕擦了擦嘴，出声询问。

　　听着只是句玩笑话。

　　实际上是想替小舅子打探点情报。

　　“那几天饭店还有招待任务，后厨里忙得脚不着地。”

　　“要说开小灶肯定是不可能的。”

　　“但是大师傅们掌勺的时候，都是允许现场观摩学习的。”

　　“至于最后能学到多少，就要看各自的悟性了。”

　　吴秀琳说着，也在回忆。

　　当时十几个食堂，派了那么多人过去。

　　她也记不住哪个是二食堂的。

　　“那就有点奇怪呐~”

　　“二食堂后厨的几个师傅，年纪好像都不大。”

　　“也没听说有这么一位高手？”

　　崔干事尤不死心。

　　二食堂藏着这么一位高手。

　　对他小舅子来说可不是啥好消息。

　　他这会已经笃定，老姚肯定是请外援啦！

　　要不然这大师傅，是从石头缝里蹦出来的？

　　“你的意思是？”

　　许承宣闻言不由皱眉。

　　之前他就怀疑，张罗这桌试菜宴的大师傅。

　　可能是姚启文从哪里借调来的。

　　再经崔干事这么一通分析。

　　他是越想，越觉得这种可能性很大。

　　“有没有可能是从兄弟单位，借调过来的？”

　　崔干事想了想，还是说出了自己的猜测。

　　这个事可关系到试菜宴的公平性。

　　要是各大食堂有样学样，都去搞借调，那岂不是要乱套？

　　关键你借调只能一时应急。

　　就算试菜宴糊弄过去。

　　改天要接待外宾了。

　　难道再故技重施，借调个厨师来救场？

　　“应该不会的…”

　　“要不然我们去后厨看看？”

　　吴秀琳也没想到，崔干事对二食堂会有这么大的恶意。

　　没有任何证据的事。

　　怎么能仅凭主观判断，就下定论呢？

　　真要有所怀疑，最多大家一起移步后厨。

　　是骡子是马，一看便知。

　　“吴同志这个提议好啊。”

　　“走，咱一起去后厨见见这位大师傅！”

　　许承宣闻言，当即拍板。

　　他也想见识下这位大厨的风范。

　　…

　　与此同时，二食堂后厨。

　　一股浓郁的高汤，香味扑鼻。

　　褚卫国正用清水仔细冲洗着砧板。

　　务必做到不留一丁点杂质。

　　一边洗，一边嘱咐小燕：“用筛网过滤高汤，静置备用。”

　　“注意不要烫到手了！”

　　“知道了师父。”

　　高小燕动作很麻利，很快就滤出一大碗高汤。

　　为防止有灰尘掉进去，还细心的蒙了纱布。

　　“老刘，八丝切好了没？”

　　褚卫国刚洗好砧板。

　　又拿来磨刀石，开始打磨片刀。

　　一会要做的这道文思豆腐，素有刀工豆腐的美誉。

　　豆腐需切的细如发丝，再搭配传统八丝。

　　最后要在清汤中呈现出，丝丝分明的极致追求。

　　所以这最关键的豆腐切丝环节，只能是他亲自下场了。

　　刘建设也就只配帮忙切个八丝配菜…

　　“别磨叽了，那边都光盘了！”

　　姚启文见服务员撤了空盘出来。

　　急声催促起来。

　　这上菜慢可是要扣分的！

　　“马上！”

　　说话的功夫，刀也磨好了。

　　褚卫国这边刚把白玉豆腐放到砧板上。

　　正准备动刀。

　　那边姚主任突然又喊了起来。

　　“先别急着弄了。”

　　“怎么都往这边来了…”

　　姚启文说完，赶紧小跑着，朝许承宣等人迎上去。

　　刚才还吃的好好的，出什么事了？

　　难道是菜品口味不对？

　　“啥情况啊，来势汹汹的…”

　　“你小子不会玩脱了吧？”

　　刘建设看情况不对，立马凑到褚卫国身边。

　　瞧那几位的神色，倒像是来兴师问罪的。

　　“怕啥，兵来将挡，水来土掩。”

　　“咱本本分分做菜，还怕他们挑刺？”

　　别看褚卫国嘴上说的轻松。

　　心里其实也犯嘀咕。

　　不一会。

　　姚主任领着大队人马进到后厨来。

　　脸上都快笑出褶子来。

　　指着褚卫国给众人介绍：

　　“这位就是褚卫国，褚师傅。”