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美食:半夜偷吃我鸭脖?腐小团被辣哭了 第188节

“好嘞!”

不出所料,两分钟过后这盘菜热气腾腾的已经上来,红白搭配让人食欲更加。

“你自己尝尝吧,看看是否比你那道菜更好,这个配方我帮你改过了,以后就是属于你自己,记得申请版权!”

“马上要快八点了,收拾收拾东西,一会要进比赛场了,今天要好好的加油,有不懂的问题直接问我,生抽带着!”

苏御一股脑说完之后,回到了房间当中准备东西...

他也不清楚今天的题目是什么,但总要有所准备!

只留有孟浩一个人愣在原地,这里脊肉入口即化,一点都不老,而且非常有嚼劲!

味道可以说,刚刚好完全的符合自己的口感,温顺嫩滑!

“这真的是我做的菜吗?”

孟浩都不敢相信,他从来没有做过这么好吃的菜品!

他幸亏没有将之前想说的那句话说给苏御听,不然的话,自己的脸都不知道该往哪放。

“神了!”

“我本来还愁这个配方,是否能够进入三星级系列,却没有想到这都快赶超四星级了!”

“神人哪!”

此时此刻,苏御在孟浩的心中,就是一个无比伟大的影子!

无可匹敌的影子,他要向这个影子学习,他要跟随这个影子的步伐,这就是自己想要做的!

而且他也见证了这个无敌的神话!

“在那杵什么呢?还不赶紧出发!”

李向东也从房间当中出来,看到孟浩在这里发呆,拿了筷子尝了一口盘中的里脊肉,嚼了两下,点了点头. ......

“小孟浩啊,进步的速度挺快的嘛,这道菜三星级是稳了!”

“这是苏兄指导我做的,光凭我自己也做不出来!”

孟浩尴尬的挠了挠自己的头,他说的也是实话。

“不管如何你也在不断的进步当中,好好学习,你懂的!”

很快一行三人就来到了比赛场地,这一次腐小团没有跟过来...

她吃饱喝足在家呼呼睡觉,苏御也没有叫他,毕竟昨晚一直在看着自己!

“该死,又是那个老头!”

苏御看着自己今天的评选,又是这个严老头,气就不打一处来!

“小子今天来的挺早的嘛...”

阎老头看着眼前的苏御,一副戏虐的样子,就好像今天有好戏看一样!

苏御是何等的聪明,看来今天已经想好方法来刁难自己了...

但不管怎么样,兵来将挡水来土掩,他可不怕。

“来的早过来看看嘛,我倒是好奇今天的题材是什么和什么东西有关?”

0.1“今天的题材要保密哦,不好说不好说恐怕你都未必能做好,说不定还会做砸喽!”

苏御一听来了兴趣,今天的食材是什么?能够让自己做砸?

“没人能够砸得了我的招牌!”

“真是好大的口气呀!”

旁边的一个光头男子说出了这番话...

苏御细细的看了他胸前的勋章,竟然和严老头是属于同一个勋章,不对!

旁边又多了一个五角星,赫然要比严老头更高一个级别。

“四星级菜品的评定师!”

“小子有眼光,我今天过来就是想要看看,你有没有严老头说的那么奇!”

在苏御的眼中只要不是厨师,他就没有任何的畏惧,这些都是品尝自己菜品的人,这有什么的!.

第二百六十八章 猪肝为题,五星级菜品做衬托(1 / 1)

要求再高自己也能够做得出来,这就是苏御的自信。

逗鱼官方的摄像机架子已经就位,这次他们已经经过了前几次的调整,找到了最佳的视角。

当锣鼓声再次敲响时,今天的比赛日程又开始了,苏御回到了自己的厨位上,准备今天的比试!

当然每个小组比赛的题目各不相同,这都是由每一个小组的美食评定师自己拟的题目!

“今天给你们的题目很简单,让你们自由发挥,但是必须要加入一样食物,就是这个猪肝!”

除了苏御之外,剩下来五名学员脸色微变,这个这个食物可不好处理!

这和鹅肝可不一样!

鹅肝延绵柔肠入口即化,猪肝可要老很多,稍微处理不好,非常的腥腻!

甚至有可能吃起来反胃大大的,折损这道菜的味道。

“不要一个个这样的表情,这只是一道16辅料,但是你必须要加进去!”

“我们的打分也是根据这套辅料所使用的程度来打分,如果你有本事,你就拿着猪肝当做主食来做!”

严老头的话语非常的简单,反而说这句话的时候,还特地看向了苏御!

这很显然就是让苏御这样做,而且是在特地蓄意滋事!

对于苏御来说他都无所谓,什么菜品到他的手中,他都可以活学活用!

“好了,为时五个小时开始你们的制作吧!”

为了方便他们的思考特地加长了一个小时,免得有些人根本不会让这猪肝来做辅料...

但是对于苏御来说,这道这个他并不反感...

因为中华料理当中,这个菜系还是有很多的,比如爆炒猪肝,清润猪肝汤...

“既然你这老头一直想要刁难我,我今天就让你大开眼界,让你看看什么叫做真正的惊艳!”

苏御从系统当中随便选了一道猪肝配方!

藤椒爆炒猪肝!

但这仅仅只是其中一样而已,苏御要用五星级的古法脆皮叉烧,来为这道菜衬托!

作为五星级菜品,古法脆皮叉烧,苏御已经做过很多次,而且熟的很!

这是在镜像空间,挑战红酒牛排烩饭所选用的那道菜。

苏御还是记忆犹新,系统给了很多的评价,刚好现在可以一一的改进,反正时间够用!

而这个脆皮叉烧,刚好用到黑毛猪,今天送过来的就是几头条的黑毛猪肉,或许是在刁难某些学员!

看他们如何处理着黑毛猪,但对于苏御来说就是如鱼得水,不光如此他还选择了杏鲍菇以及上品猪肝!

“那就一道道的来吧!”

苏御当然还是要先处理古法脆皮叉烧,这是最麻烦的。

苏御拿出龙口菜刀,将黑毛猪上面的一层皮直接刮掉,这层毛硬邦邦的,绝对不能留!

刮干净之后,用清水洗着了一番!

“你苏御这是做什么?这道菜不是以猪肝为题吗?为什么要用到黑毛猪肉?而且黑毛猪肉应该非常难处理吧!”

“上面的那位好好审题,是用猪肝作为辅料!”

“猪肝这个东西可不好弄!”

“没错,烧不好的话,一股腥味儿没人吃!”

“我从来没有吃过猪肝这个东西,听到就觉得想吐!”

“这完全就是在刁难人好吗?这帮评定师,一个个的也不知道脑子想什么...”

粉丝们针对这些评定师都是恶语相向,谁让他们针对了苏御呢!

但是对于苏御来说,这道菜反而奠定了自己第二场赢得胜利的基础...

因为其他人不好处理,在苏御这里还相对比较简单。

“苏御选择黑毛猪肉是想要红烧吗?”

“我看未必红烧的话太过于普通,太过于麻烦!”

“我觉得红烧是有可能的,红烧酱料的味道可以盖过猪肝的腥味!”

“苏小哥会那么普通吗?我觉得他一定会以猪肝为主时,这黑毛猪肉只是辅料而已...”

在这道菜没有完全做出来之前,每一个人的想法都不一样!

苏御倒入开水,轻轻的将这黑毛猪肉过了一遍,在放入冷水当中,让其肉质蓬松缩紧更加的柔软!

苏御将洗净的黑毛猪肉放入铁盆中准备腌制。

“八角,桂皮,香叶,豆蔻...”

苏御还稍稍的加入了一些十三香,反正该有的调料都有!

“接下来才是精华!”

不知道苏御从哪里弄出来一筐杨梅!

这是苏御自己总结出来的,也是配方当中最核心的一样!

在镜像空间当中有着调配好的酸梅酱!

但是在这里可就不一样了,想要做出差不多的口感,苏御必须得亲力亲为。

而这酸梅酱最核心的就是杨梅!

“苏御,这是在做什么?把杨梅的果实全部都取下来?”

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