美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第55节

“小团，过来搭把手，我把铁锅先架上。”苏御朝着腐小团发号施令。

在两人合力之下，总算是把铁锅牢牢的固定在了篝火上。

不过他们的动作，同样引起了周围坐在各自篝火堆边人们的注意。

这是准备干什么？

大半夜的怎么把铁锅从公共厨灶那边给搬过来了？

难不成这个点了，还要准备做什么吃的吗？

要知道在这个世界里，对于宵夜没有任何概念。人们都是一日三餐，吃饱之后不会再另外加餐。顶多晚上饿了，自己煮点面条，或者吃点剩菜剩饭。

专门为宵夜量身定制打造的菜品，还没出现过。

而烧烤，作为宵夜的代表。

这是苏御第一次将它在这个世界展示而出。

铁锅架上后，苏御先舀了几大勺海水放在里面煮。

因为他们还有借助篝火的火光照亮周围，不能灭了火，所以为了保证铁锅不一直处于干烧的情况下，所以苏御想出了这个办法。

一切准备就绪，苏御将满满一袋的大蒜取了出来。

大蒜取出后，用清水冲洗干净，全部堆在铁托盘里。遥遥望去，铁托盘里的大蒜竟然堆成了一座小山。

菜板在沙滩上放平，苏御开始了漫长且枯燥的剁蒜的过程。制作香辣蒜蓉酱必需把三四斤的大蒜全部剁碎。

连苏御自己也不知道剁了多久的大蒜，直到感觉自己的右手酸得不行，他这才停了下来。

看着大蒜全部剁成了均匀的小颗粒状，腐小团不禁有些害怕朝后缩了缩。

苏御这家伙怕是疯了吧！

把这么多大蒜都剁碎了，这是准备直接把大蒜当成饭吃吗？！

“小伙子，你这样是不是有点太浪费了？”一旁，管理公共厨灶的管理员担忧的问道。

腐小团也立刻接过话来，抱怨道：“对呀苏御，我吃一瓣生大蒜就被辣的不行了，你这样一大盆吃完估计要把我送上西天去了”

苏御微微一笑，“放心吧，香辣蒜蓉酱是要经过一些系列的加工的，炒熟的大蒜很香，味道也一点都不冲。”

虽然腐小团心里有些不相信，但是既然苏御已经保证了，她也就不在说话。

只见苏御将铁盘子里所有的蒜蓉加入清水，开始清洗。

一边冲洗，他一边朝着腐小团解释道：“制作蒜蓉酱前一定要把剁碎的蒜泥全部用清水冲刷一遍，这样做的目的是为了冲干净大蒜上的粘液。再等会儿炒蒜泥的过程之中就不会糊锅，同时，炒出的蒜泥也不会有苦味。”

冲洗干净的蒜泥倒水，沥干。

苏御又开始清洗小米辣153，四斤蒜蓉搭配一斤小米辣，正好合适。

小米辣全部切完之后，他将锅内已经烧到沸腾的海水全部舀出。

锅内没倒干净的海水，在铁锅的高温之下，很快变成水汽升腾蒸发。此时，下入菜籽油，正好满足了热锅冷油的条件。

烧到四成油温左右。

将洗干净的蒜泥倒入四分之一进入锅内，小火慢炸。

炸蒜蓉酱一定要有耐心，如果求快，用大火炸，很容易控制不好火候将蒜蓉炸枯了，这样吃起来就会有苦味。

直到锅中的蒜泥全部炸成了金黄色后，苏御用漏勺将蒜泥全部捞出放进玻璃碗内。

第一次炸蒜的目的是为了将蒜香味全部熬炼在油中。

紧接着，他又将剩下的生蒜泥下入三分之二，同时，小米辣也全部放进锅内。

依旧是中火慢炸。

不过不同之前的是，这次在蒜泥刚刚发生变化时就要关火停止，连带着锅内的油全部倒进之前炸好的蒜泥中。

最后加入剩下的生蒜泥和两次炸好的蒜泥进行均匀搅拌。

一份蒜泥，分三次下入，这点非常讲究。

第一次取香，第二次取味，第三次取形，缺一不可！

温热的蒜蓉中加入适量的食盐，白糖，鸡精搅拌，直到冷却后，秘制香辣蒜蓉酱就大功告成了！

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第八十六章 蒜蓉烤生蚝，yyds！【求全订，求自定】[图]（1 / 1）

“嘶，闻起来好香啊！”腐小团深吸一口气，感受着空气之中弥漫的蒜香味忍不住赞叹道。

“没想到用大蒜竟然也能做出这种味道的酱料。”管理员看着盆里金黄中夹杂着小米辣的蒜蓉酱啧啧称奇。

别说是其他人，就算是曾经吃过无数蒜蓉酱的苏御再次闻到这个味道的时候，也忍不住咽了口唾沫。

这蒜蓉酱，确实没话说！

哪怕用它来烤皮带，自己都能吃得下。

馥郁的蒜香，经过油炸之后散发出的味道让人沉醉。鲜红的小米辣色彩艳亮，浸泡在油里十分引人注目。

蒜香四处飘散，如同有魔力般朝着人的鼻孔里钻。

不远处，那三个外国人此时正目不转睛的凝视着苏御的动作。

“这是什么东西？好香！”

“我也闻到了，天，那个年轻人到底做了什么！”

“大蒜！是大蒜，刚才我看见了。”

“你看错了吧，大蒜怎么能做出这样的香味？”

三个外国人叽里呱啦的说着自己国家的语言，争辩的面红耳赤也没分出个胜负来。“托尼，刚才你和那个小哥交流过，他认识你。你去看看他到底做了什么。”

那个叫做托尼的外国人迟疑了片刻，最终还是没有经受住香味的诱惑，朝着苏御走来。

不过他留了个心眼。

让自己的询问？他还就不问了，直接站在小哥的身边亲眼看着他做不香吗？为啥非要这样这样折腾？

不光是这边的三个外国人，同在在距离苏御不远处的其余几个篝火，也都有不少人纷纷侧目。

“咦，你们快看，那边的小哥看上去是不是有点眼熟，我好像在哪里看见过他？”

“废话！你忘了吗，昨天中午啊！就是这个小哥用深海蓝龙虾做出了一道绝世美味！”

“卧槽，原来是他吗？那他现在又在做什么啊～｀ ？”

“谁知道呢，这都大半夜了还做好吃的不是故意折磨人么？”

“完犊子了，你刚才不说还好，一说我感觉自己的肚子就饿了。”

“走吗，要不咱们过去看看？”

“看什么看，你还嫌不够饿吗？”

“那光闻着香味，不看上一眼，不是更加折磨人么？”

“说的好像有道理，走远，咱们过去看看。”

……

很快，苏御他们的篝火边，人群开始聚集。从最开始两三个人，慢慢变成四五个，然后七八个，眨眼功夫，周围几个篝火堆的人们全都纷纷了过来。

腐小团被吓了一跳。

她低个头清理海鲜的功夫，竟然就被人给围了起来。

“大佬，你这是在做什么？”

“对呀，小哥哥又遇见你了，这是在做什么好吃的？”

“小哥，你这大半夜的做美食，简直折磨人啊，太不地道了。”

“……”

周围的人群看着苏御，议论纷纷。

苏御一边处理这手中的蛏子，一边笑着说道：“这是我们刚才去那边赶海捡的生蚝和其余小海鲜。”

“想着晚上肚子饿了，做点海鲜小烧烤吃。”

众人一听，更加郁闷了。

好嘛，人家还是故意的，有计划的折磨人，这怎么整？

要不掀了他的小火堆？

不行，这样做待会儿就看不到小哥最终做出来的成品美食到底如何了？有点亏。

当然了，苏御并不知道周围这些人的想法，此时他把精力全部放在了皮皮虾上。

一共六只皮皮虾，每一只看上去肉质厚实，肥美无比。

有句话怎么说来着，最原始的食材，一定要吃它的本味。

而皮皮虾虽然有非常多的做法，但是苏御选择用一种最简单却美味的方式进行烹饪。

并不是他不愿意做，而是眼下准备的调味料只允许他用这样的方法。

将皮皮虾的虾线抽走，擦干净身上的水分。

苏御将铁锅用清水冲刷干净后，倒入了一包盐。

然后是第二包。

紧接着第三包。

第四包。

？？？

！！！！

所有人傻了。

这特么又是什么神仙操作？

刚刚炒完了一锅蒜蓉酱，现在又要炒一锅盐巴？