一口天价炒饭，老唐当场拜师 第519节

“好家伙，一份汤底688，都够我一家人吃一顿海底捞了。”

“688的锅底，我还真没见过。”

“希望富哥们多点几份，帮我也拿拿味儿。”

“逸哥出品，必属精品，味道应该不会差的。”

“精品肯定是精品，但精品不便宜啊！”

直播间里，观众开着玩笑。

餐厅里，食客们却没人注意弹幕，都在自顾自的点着餐。

虽然是拼桌，但餐厅提供的是单人的小锅，用酒精加热，不用担心卫生问题。

但为了品尝到更多的锅底口味，就餐的食客大部分都选择了至少两种锅底，有些人甚至选了四种锅底。

要不是餐厅限定每个人最多只能点四种锅底，一些食客甚至想把十种锅底全点个遍。

在食客进店之后，黄小明就安排玲花带着刘艺菲和赵金麦去前厅点单了，而曾义则负责传菜。

后厨里，社恐的刀郎埋头切着食材，艾尔肯则在打印机前，用带着孜然味的普通话给李逸念着小票上点的东西。

而李逸则在案台前按照点单的清单，配着锅底。

他将一个个小锅在案台上摆放整齐，也将所有的底料都放在了案台旁的灶台上，然后依次从底料桶中舀着底料。

在听到艾尔肯接连不断的“锦汤倚个”后，李逸将一个大号的汤煲端了过来。

虽然十种锅底里，金汤是最贵的一个，但点金汤的食客反而是最多的。

显然，很多食客都是抱着“来都来了，就得吃点好的”的想法，很舍得花钱。

将汤煲放好后，李逸就取下了它沉重的盖子，又揭下了它煲口紧贴着的竹纸。

霎时间，一股浓郁的香气就飘散了出来。

“嚯！这高汤的味道真香！”

正在忙活着切牛肉片的林奕伦闻到这股味道，顿时就抬起了头来，笑呵呵的看向了李逸这边。

李逸拿过炒勺，探进汤煲里，从中舀起了一勺带着料渣的浓汤来。

浓汤的表面飘着一层金黄明亮的鸡油，而这就是金汤之所以叫金汤的原因所在。

所谓金汤，就是粤式高汤里的浓汤。

粤式浓汤的主料是鸡，而且最少也得是两年半以上的散养老母鸡才行。

这种老母鸡的脂肪是金黄色的，熬出的汤也会飘着一层油亮的金色油层。

用这种汤来涮锅，烫现杀的小母鸡肉，既可以品尝到小鸡鲜嫩的口感，又能尝到老母鸡的鲜浓滋味，最合粤省人的胃口了。

李逸做的这款金汤，除了老母鸡之外，还有猪腔骨和猪瘦肉，来增加风味。

还有一副猪棒骨，来让汤更加的浓厚。

另外还有鸡爪，猪蹄，猪肘，来增加胶质。

所以李逸舀起的汤落下后都是呈一条直线的，浓稠无比，像是勾过芡一样。

但实际上它里面没有半点淀粉，全都是各种食材靠着长时间炖煮而出的胶质。

不过李逸并没有直接盛进锅里，而是把汤倒进了一旁的炒锅里。

随后，他开火加热，将汤汁煮沸，就端过了一盆早已经处理好的金瓜泥，舀起一勺，加进了锅里。

李逸将炒勺的勺底朝下，推着锅里的浓汤转着。

很快，勺子里的金瓜泥就渐渐融进了浓汤里，将浓汤染成了漂亮的金黄色。

林奕伦一直在注意李逸的操作，看到锅里金黄诱人的汤汁，他马上捧场的开口赞叹：“漂亮！这颜色！绝了！”

他并不是在拍马屁，锅里的金汤色泽的确如同鹅黄一般，又有点黄金的明亮，看上去无比通透。

这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟，然后过滤出来的，只有纯瓜肉泥，没有半点丝絮。

因此，它下锅后的融化效果极佳，色泽也格外出众。

下金瓜泥并没有特殊的作用，只是为了配色，让汤底的颜色更加金黄，显得更好看。

汤的味道，还是靠好的原材料和长时间的炖煮。

将南瓜泥熬化后，李逸就去到了蒸箱前，从中取出了一个个陶罐。

陶罐口都封着保鲜膜，盖着罐盖。

李逸打开一罐，揭下保鲜膜后，一股鲜香的海货气息就飘了出来。

林奕伦切完了手头的牛肉，擦了擦手，迈步走了过来。

“这是什么？佛跳墙啊？”

他好奇的看着罐子里的食材，一样样数着：“鲍螺，海参，干贝，鱼翅，花胶，鲍鱼，蹄筋，鱼肚，裙边，哎呀我去！真是佛跳墙啊！”

“金汤佛跳墙。”

李逸笑了笑，顺手就把罐子里的食材全部倒进了锅里，和金汤混合在了一起。

开火搅动烧开后，他就连汤带料，倒进了一旁的小锅里。

随后，他就继续熬起了下一锅金汤。

看着满满一小锅的汤料，林奕伦赞叹：“怪不得你一份金汤锅底卖688，这明明就是一整份的佛跳墙嘛！”

摄像师也来到了近前，将镜头对准了汤底。

看到锅里丰富的食材，直播间弹幕纷飞。

“不好意思，是我肤浅了，没想到金汤锅底是一整份金汤佛跳墙……”

“卧槽！这锅底卖688真不贵啊！光是这些料都能值回本钱的吧？”

“对不起，我收回我刚刚的话，这锅底真值啊！我要是去了，我高低也得点一份！”

第605章 这好事儿可不是天天有啊！

就连观众隔着屏幕都能看到这锅金汤肉眼可见的值，在端出去后，前厅点金汤的人数一下多了不少，没一会儿就增加了十几份。

看着已经下去了一小半的汤煲，李逸估算了下。

汤煲里的汤最多还能再做三十份。

另外一煲同样的汤煲里，也还有五十份的量。

按照前厅点单的速度，貌似到不了下午，这些金汤就得卖完了啊！

林奕伦切完了肉后，就过来帮李逸配锅底汤料了。

前厅的十六张桌子上都坐满了食客，每桌最少也有八个人。

一共一百多名食客，大多数食客都点了两份以上的汤底。

所以光是火锅底料，就得配两百多份。

玲花她们在前厅点完了餐后，就留下了赵金麦招呼，其他人全部回到后厨帮忙。

刘艺菲将准备好的餐车推到了案台旁，把单人锅底都放上了车，送去了前厅。

玲花和曾义也是有样学样，用同样的方式运送着菜品。

餐车分为上下三层，一次能运二十多种食材。

但即便如此，在一百多人的就餐压力下，所有人都还是忙得团团转，餐车推到飞起。

玲花和曾义显然没想到会有这么高的工作强度，一时间连说话的心思都没有了，全部的注意力都放在了核对菜品上。

不过涮锅的忙也就是忙上菜，在把所有的锅底和菜品都送了出去后，玲花终于舒了口气。

“妈呀！好多年不干了，差点给我忙晕了。”

玲花擦着额头的汗，笑着冲刘艺菲说道：“我年轻那会儿也当过服务员，但那是在蒙古包里干活儿，比这轻松多了。

你们这跟打仗一样，一刻都不能停啊！”

“这已经算轻松了。”

刘艺菲笑道：“那次做面点才叫忙，我们忙了五天，做了两万件，全部卖出去了。”

“两万件？”

玲花忍不住摇头感叹：“你们这真是把节目当真餐厅干啊！真餐厅都没你们这么忙。”

曾义在一旁笑道：“要是真有这么一家餐厅，生意这么火，那可太挣钱了。”

“是啊！”

玲花幻想了起来：“要是我有这么一家餐厅就好了，前提是我不用干活儿。”

“废话，谁不想啊？”

曾义笑着吐槽。

玲花闻言哼了声，白了他一眼。

“玲花老师，我妈妈特别喜欢你，能和你合张影吗？”

一个女食客的声音传来，是一个中年女人挽着一个头发花白的奶奶来到了跟前。

玲花赶忙收起了表情，笑着点头：“可以可以！”

“谢谢。”

中年女食客拉着母亲来到了玲花的身边，随即拿出了手机。

打开相机，她左右看了下，看到曾义背着手站在一旁，就把手机递了过去：“你好，能帮我们拍张照吗？”

“啊？”

曾义一愣，随即反应了过来，他这是又被歌迷当成背景板了。

“哦，好。”

他伸手接过了手机，帮中年女人母女俩拍了张合影，还冲她们示意：“来，笑一个，茄子。”

这种事他已经习惯了，很多喜欢凤皇传奇的歌迷，都只认识玲花，而不认识他。