一口天价炒饭，老唐当场拜师 第520节

他每次和玲花出去参加活动的时候，都会被歌迷当成工作人员。

以至于他现在都练出了一手不俗的摄影技术了。

刘艺菲在一旁捂嘴笑得肩膀都在抖。

而在听到那个奶奶合完影以后，冲玲花问和你一起唱歌的那个男的呢？

刘艺菲一个没忍住，直接噗嗤一声笑出了声。

听到她的笑声，曾义无奈的回头看了她一眼。

见状，刘艺菲忍住笑意，上前冲奶奶介绍：“奶奶，这位就是凤皇传奇的曾义老师。”

奶奶听到她的介绍，仔细打量着曾义，随即“哦”了一声，有些不好意思的解释：“我记得他是个光脑壳嘛！怎么长头发了？”

“……”

曾义闻言，愈发无语了。

刘艺菲差点又笑出声，赶忙上前接过了曾义手中的手机，示意：“奶奶，我帮你们一起拍一张吧！”

说着，她就招了招手，示意曾义站过去，一起帮他们拍了张照。

拍完照后，母女俩又寒暄了几句，就回去餐桌上继续吃饭了。

而她们显然不会是最后一个，等她们回去后，就又有几个客人上前来要合影了。

之前点菜的时候，玲花她们没时间合影，推脱等会儿闲了再拍。

这会儿他们躲不过去了，就只能陪着食客们合起了影。

于是，凤皇传奇的国名度马上就体现了出来，现场几乎所有的食客都上前来跟他们合了张影。

有些看过直播的男观众合完影后还问他们刀郎在哪儿，也想要张合影。

于是，躲在后厨配料的刀郎终于躲不下去了，被拉了出来，陪着食客们合了一张又一张的影。

玲花她们对于这样的场景已经很有经验了，应对得得心应手。

但社恐的刀郎却显得十分局促，只是站在原地，像是木头桩子一样，陪着大家拍着照片。

不过在听到有客人说喜欢他的歌时，他还是会腼腆的笑一下，低声说一声谢谢。

好不容易拍完了照后，他就快步躲回了后厨。

而玲花她们则是在前厅等着客人吃完了饭后，把餐具都收回了后厨。

然而，在送走了一波客人后，门外等候的食客就又涌进来一波。

刚刚收进来的餐具还没来得及洗，新食客点的单就又打印出来了。

后厨里，有四个工作人员在负责帮忙洗碗。

但他们都快洗出来火星子了，餐具还是不够用。

李逸见状，就直接放下了炒勺，迈步来到了前厅。

看到李逸出现，前厅的食客顿时都欢呼了起来。

来吃饭的食客就没有一个不认识李逸的，他们过来也是冲着李逸的手艺。

李逸笑着挥了挥手手，打了个招呼，问：“你们吃着还满意吗？”

“满意！太满意了！”

“这个牛肉太好吃了！”

食客们纷纷夸赞。

“吃着满意就好。”

李逸笑着点了点头，随即问：“有件事儿想问问你们，我们餐厅现在人手告急，你们有没有吃完了饭没什么事儿的，愿不愿意留下来帮我们打打下手。

比如收个盘子，擦个桌子，洗个碗什么的，如果愿意的话，晚上干完活儿，我送你们每人一份金汤锅底的底料。”

听到他的话，现场顿时有不少人都兴奋的举起了手。

就连直播间里，都有不少观众眼红不已。

一份金汤锅底最少也值688块，如果回去挂咸鱼，说不定能翻倍。

这好事儿可不是天天有啊！

第606章 糟粕醋

用一袋金汤底料，就收获了十几位帮忙的帮工，餐厅的工作压力顿时减轻了不少。

而刚刚还在享受服务，现在摇身一变就变成了工作人员，开始服务其他人的食客们，也没有觉得自己吃亏，反而乐在其中。

金汤底料倒是其次，但从节目背景板中脱颖而出，成为镜头前吸引观众视线的目标，这才是这些选择成为帮工的人最看重的待遇。

举手的这十几个食客，有一大半都是之前在外面拍照直播的网红。

能够成为节目组的一员，成为帮工，对他们的人气提升也有很大的好处。

其中有几个整容脸的网红女已经引起了观众的注意，粉丝也迎来了一波小暴涨。

这让她们激动不已，干起活儿来也更加的卖力了。

随着第一波食客离开，后续的食客也都陆续替换了进来。

而替换进来的食客里，也有不少藏着蹭热度心思的网红。

看到先进来的这些网红已经化身节目组工作人员，在镜头前晃来晃去，后进来的网红顿时嫉妒得眼睛都红了。

于是乎，她们也悄摸摸的找到了节目组导演，提出想要也加入到帮工的队伍里来，但却被拒绝了。

多了十几个帮工之后，餐厅里本来就很拥挤了，再多些人，真就要连转身的空档都没了。

被节目组婉拒，这些网红很无奈，但也只能作罢，回到了位置上，当起了食客。

只是在面对第一批网红过来服务的时候，她们嫉妒的眼神已经快要化为实质了。

看到她们嫉妒的眼神，第一批网红心中优越感爆棚，但也充满了危机感，工作愈发卖力了，生怕一偷懒，就被节目组替换了，损失了这个大好的涨粉机会。

于是乎，后进来的食客都享受到了极度贴心的服务，就连茶水都有人及时续杯，体验感十足。

有了帮工的帮忙后，后厨里的压力了减轻了不少。

第二批食客里，同样有不少人点了金汤。

但点糟粕醋锅底的也不少。

第一批食客端回的锅底中，除了粥汤、金汤、奶汤之外，汤料剩余最少的就是糟粕醋的锅底了。

粥汤涮锅的粥本身就是可以喝的主食。

金汤和奶汤则是稀有的食材炖煮而成的浓汤，滋味十足。

但糟粕醋却只是一款不怎么出名的锅底汤料，很多食客甚至都是第一次听说，第一次吃。

可第一次吃，就连汤底都喝了不少，可见食客对这款火锅的接受程度还是挺高的。

糟粕醋锅底的准备要简单很多，只需要把酸醋汤料下锅添料，端出去烧开涮菜就可以了。

不过为了节省时间，李逸都是在后厨配好料，放在灶台上烧开以后，再给食客送出去的。

酒精灯的火力太弱，让客人自己烧，得烧好久才能烧开。

放在后厨的猛火灶上，十几秒就能烧到沸腾，能省不少时间。

只是在几十锅汤料一起烧煮的时候，气味的确有点呛人。

后厨里，大部分人都对于这个味道有点难以接受，不太敢上前。

只有林奕伦兴致勃勃，跟着李逸一起煮着锅底，一边赞叹：“你这料是从琼省空运过来的吧？这味道一闻就是当地的味道，太正宗了。”

说着，他冲镜头说道：“我是几年前去过琼省，在那边吃过一次这个糟粕醋火锅，印象特别深刻。

糟粕醋是琼省文昌市的一种传统小吃，它好像是用酿酒的酒糟做的，是吧？李逸？”

他不太确定，于是就向李逸求证了下。

“也可以这么说。”

李逸一边换着灶台上的小锅，一边解释：“文昌当地人自家会酿米酒，但因为当地临海，天气湿热，剩的酒糟就很容易发酵变酸。

当地渔民为了不浪费，就用蒜油、辣椒酱来调和它，加水稀释，拿来涮菜佐餐。

渔民一般很少有钱买去腥的香料，但用糟粕醋来煮海鲜，不光可以去腥，还能软化鱼刺，所以很受当地渔民喜欢。

后来当地人生活渐渐好了，也有更多的食材可以拿来涮着吃了，糟粕醋火锅就慢慢兴起来了。”

“对！我听当地人就是这么说的。”

林奕伦呵呵笑着，随即有些好奇：“诶？我一直听人家说，酿酒如果酿不好，就会变成醋，这个糟粕醋就是这个原因吧？”

“没错。”

李逸将煮好的糟粕醋小锅端了下来，闻了下锅中飘散的醋香，解释：“酒类一般都是厌氧发酵，所以需要做好密封，避免氧气进入。

隔绝氧气的目的就是为了避免醋酸菌繁殖。

醋酸菌是嗜氧性的微生物，如果氧气充足，它就会大量繁殖，释放出一种叫乙醇脱氢酶的酶。

这种酶会把酒里的乙醇转化为乙醛，同时释放出一些氧气。

然后它会释放出一种乙醛脱氢酶，把乙醛转化成醋酸。

这种转化过程属于二次发酵，如果发生二次发酵，那酒就算是酿失败了，没办法再补救回去了。”

“厉害！”

林奕伦听得一脸惊奇，口中赞叹连连。

“你怎么知道这么多？”

他很不解：“现在厨师需要学这么深的知识原理吗？”

“那倒不用。”

李逸笑道：“我是食品专业的，知道原理，对掌握厨艺有好处，可以更快明白食物好吃的原因，相当于掌握了底层逻辑吧！”

“怪不得！”

林奕伦恍然大悟：“你是真专业，我才是二把刀！”