一口天价炒饭，老唐当场拜师 第626节

郝力保用汤匙将它连同盘底的汤汁一起舀起，先深吸了口气，嗅满了它的香味，才将汤匙递到了嘴边，轻轻一吸。

滋溜～！

包裹着汤汁的骨胶爽滑无比，直接就滑进了他的口中，差点就滑到了嗓子眼，被他一口咽下去了。

顶起舌头，挡住了它的去路，郝力保含着这团骨胶，任由味蕾浸泡在汤汁中，尽情享受着汤汁的鲜美。

“呼！”

他用鼻孔呼出了一口香气。

刚刚吸入鼻腔中的香气对嗅觉的刺激还未消散，此时再次混合这股香气，顿时就让味觉体验更上了一层楼。

一直等到味觉适应了这股鲜香刺激，他才开始动口咀嚼。

牙齿切入软糯的骨胶之中，鲜嫩爽滑的口感就开始反馈到了口腔中。

体会着这种糯叽叽，滑溜溜的口感，郝力保再次眯着眼睛轻呼了口气。

李逸说得没错，这个龙骨的口感还真的有点像蹄筋。

但唯一不同的是，它没有蹄筋那么黏口，吃起来更爽口一些。

将骨胶细细嚼碎咽下，郝力保才开口赞叹：“好菜啊！今天真是长见识了，厉害。”

在他品尝的时候，一旁众人都在观察着他的表情。

听到他如此评价，在场众人终于忍不住了，纷纷拿了汤匙，兴冲冲的凑过来了。

很快，品尝到【琉璃龙骨】的鲜美后，他们也都被惊艳到了，赞叹声不绝。

直播间里的观众看到他们一个个吃得开心，也被馋得抓心挠肝，恨不得钻进屏幕里，代替他们把那盘【琉璃龙骨】都吃了。

在现场众人沉浸在【琉璃龙骨】的滋味之中时，李逸却转身去了储藏室。

【琉璃龙骨】的味道他再清楚不过了，他的时间有限，要赶紧把其他食材准备好才行。

郝力保已经放下汤匙退开了，他关注着李逸的动向，看到李逸拿出了一摞干硬的皮革状物品后，就迈步迎了上去。

他好奇的打量着李逸手中的硬皮，却发现这些硬皮上有着一片片的鳞片纹理，看上去竟然真的像是巨龙之皮一样。

“这是龙趸皮？”

他惊奇问：“我以为是用鲜皮做，原来是要用干皮么？”

“对，鲜皮水分太多，做不出我想要的效果来。”

李逸说着，就拿着龙趸皮，来到了案台旁，用大号剪刀，把坚硬的龙趸皮剪成了30厘米见方的方块。

随后，他把剪好的龙趸皮放进了托盘里，拿到了灶台旁。

架好铁锅，往里面放好铁架，李逸就把托盘放了进去，盖上了锅盖。

看着李逸的操作，郝力保问：“你这是要干蒸？”

“对。”

李逸开了火，开到中火，一边解释：“龙趸皮干蒸以后，会自然收缩，它上面的鳞片就炸开了，视觉效果会很好。”

郝力保听着李逸的描述，脑海中顿时浮现出了龙趸皮在锅中逐渐卷曲，上方的鳞片逐渐分离，斜着立起，仿佛真龙扭动一般的场景。

一时间，他有些好奇。

这龙趸皮，真的会变成他想象的那样吗？

李逸又架起了几口锅，依法炮制，将所有龙趸皮都放进了锅里干蒸。

这些龙趸皮就是上次那些龙趸扒皮以后风干做的，一共就做了五条出来，用一份就少一份。

另一边，一整份【琉璃鱼骨】已经被瓜分完了。

在场众人每人都只抢到了一小口，尝到了味道，却意犹未尽。

看到李逸在这边忙活，杨韶越咂吧着嘴，就凑了过来，好奇问：“逸哥，你又再做什么？”

李逸一边忙活，一边随口回答：“【龙鳞鲍甫】。”

第743章 栩栩如生的“龙皮”

“龙鳞……包袱？”

杨韶越没听懂，但她没在意，随即就抬手指了下空荡荡的铁锅，好奇问：“你怎么不加水啊？”

“这是在干蒸。”

一旁的郝力保帮李逸解释：“干蒸就是不放水来蒸，和做烟熏、糖熏一样，但是不放糖，不放烟熏料，就是干锅烧。

其实原理和烤箱一样，但小李是干蒸鱼皮，要控制火候，所以用锅来蒸，可以随时调整火力。”

“那就相当于给它烘干咯？”

杨韶越大致听懂了。

“差不多。”

郝力保点了点头，就上前帮着李逸一起收拾了起来。

很快，所有的鱼皮就都放进锅里了。

李逸在灶台前盯着，不时调整着每个灶口的火焰。

看到李逸用手招着锅盖缝隙，闻着味道，杨韶越也好奇的上前闻了闻，却只闻到了一股干海货的腥味儿，还有点冲鼻，呛得她忍不住咳嗽了起来。

“这个好腥啊！”

她止住了咳嗽，苦着脸吐槽。

“没处理好肯定不好闻。”

李逸笑着打趣：“再说了，我是在判断火候，你跟着凑什么热闹？”

“……”

杨韶越一脸郁闷，随即就回身跑去了刘艺菲身旁，搂着她的胳膊告状：“艺菲姐，逸哥说我。”

刘艺菲无奈的笑了笑，随即看了眼李逸，说道：“你别跟他一般见识。”

“好。”

“好。”

李逸和刘艺菲同时应了声。

听到李逸的声音，杨韶越急了，跺了跺脚，就冲刘艺菲问：“艺菲姐，你是跟谁说的？”

刘艺菲抿嘴偷笑，却怎么也不回答了。

看到李逸也微微笑着，杨韶越更郁闷了。

“你们就欺负我吧！不跟你们玩了。”

抱怨了句，她就回身跑去了正在清洗黄芪的赵金麦身后，抱着赵金麦的腰，蹭着她的肩膀，嘿嘿笑着：“还是麦麦妹妹最好了，贴贴。”

赵金麦举着双手，一脸惊恐，整个人都绷紧了。

嗤～！

伴随着一缕清烟，一股蛋白质微焦的气息从第一口锅中飘出。

闻到这股气味后，李逸就果断关了火，顺手掀开了锅盖。

一阵浓郁的青烟飘起，随即迅速散尽，露出了内部托盘上的龙趸皮。

“嘶！”

李逸身后的郝力保看清了锅中的龙趸皮，顿时忍不住吸了口凉气。

只见托盘中的一块块龙趸皮，已经卷曲成了圆筒状，一片片鱼鳞炸起，竖立在鱼皮上方，密密麻麻，看上去很是渗人。

看到这些龙趸皮后，郝力保终于明白为什么李逸刚刚会说看起来会比较有冲击力了。

这种状态的龙趸皮，未免也太有冲击力了点吧！

摄像师也来到了近前，拍摄着龙趸皮的特写。

直播间观众看到这一幕，顿时满屏都是一片“！”。

“！！！”

“卧槽！这什么玩意儿？”

“嘶！看得我好难受！浑身都起鸡皮疙瘩！”

“强迫症看到这一幕差点死了。”

“啊！为什么不提醒一下？”

“这跟我家养的鱼炸鳞以后的样子很像啊！但严重多了。”

“妈耶！这要是长在我身上，我直接把自己的皮扒了！不骗人！”

嗅到了烟气的味道后，杨韶越也好奇的跑了回来。

但在看到锅中龙趸皮后，她却忍不住惊叫出了声：“呀！”

后厨众人被她的惊叫声吓了一跳，纷纷看了过来。

杨韶越则盯着锅中的龙趸皮，苦着脸连连后退：“妈呀！这是啥呀！太吓人了！”

其余火箭少女见状，也都好奇的跑了过来。

等看清了龙趸皮的样子，她们也都被吓了一跳。

“艾玛！这啥啊？怎么这么吓银呢？”

“好恐怖，像怪兽的皮一样。”

李逸没有理会她们的议论，而是飞快的将刚出锅的龙趸皮都放到了一旁准备好的冰水盆里。

滚烫的龙趸皮进入冰水之中，只听“滋啦”一声，整块皮就迅速软化了下来。

将它们浸泡在冰水中，略泡片刻，李逸就下手搓洗了起来。

在他的搓洗下，一片片鱼鳞轻松脱落了下来，只留下了下方布满了孔隙的鱼皮。

经过干蒸后鱼鳞的撑扩，淡黑色的鱼皮上被撑出了一个个菱形鳞孔。