重生：从大食堂开始 第132节

　　“您放心，如果吃了觉得味道不对，我马上给您退钱，绝无二话。”

　　侯新利当即拍了胸膛，那人就买了一只【椒麻鸡】。

　　拿回去一吃，味道蛮不错，还真就像人家说的那样，完全可以和光源宾馆的【椒麻鸡】相媲美。

　　红山店慢慢打开了局面，杜少杰也很高兴。对方的经营情况他都不需要问，反正看侯新利购买的香料包数量就知道了。

　　他提供的香料包，一包可以制作10只【椒麻鸡】，闭着眼睛都能算出来。

　　杜少杰平时上班也没时间，香料包就交给了苏大鹏。侯新利要多少就给他多少，一手钱一手货，概不赊欠。

　　红山店慢慢走上了正轨，每天平均有60元-70元的纯利润。

　　这里面没有刨除特许加盟费和人工费，人工就侯新利自己，也没啥好算的。特许加盟费摊到每一个月大约是417元，除掉这项开支，他每月还能干吃净落1400元-1600元。

　　不出意外的话，干大半年就是妥妥的万元户，他还有啥不满意的？简直太满意了！

　　杜少杰也很满意，特许加盟的经营模式要想成功，首先得让人家赚到钱，赚不到钱谁干？反倒把他自己的名声也搞坏了。

　　国庆节前。

　　王丽雯在于默的再三催促下，决定去一趟羊城。

　　临走前的晚上，杜少杰到对方的住处，特意做了两个菜。

　　“丽雯姐，我最近是真的走不开。这不让我负责宾馆小吃部吗？节后就要就开业，我要是走了就会耽误很多事情。”

　　杜少杰有些歉意，他本来是想陪王丽雯去一趟羊城的。

　　一方面和她做个伴，另一方面也可以去看看小梅，顺便领略一下南国的美食。

　　但小吃部的突然成立打乱了他的计划，而且他最近几天还在筹划扩大“特许加盟”的事情，就只好等以后再说了。

　　“不要紧，我这次去羊城，来回的机票于默都包了，路途上就能节省大量的时间。少杰，你忙你的，我节后就回来。”

　　王丽雯特意要了杜小梅的地址，她去了羊城会去中大看望对方。

　　杜少杰提前买了一些干果托她带过去，东西不多，只是个心意。

　　两人聊到很晚才休息，第二天清早，杜少杰骑车把王丽雯送到了民航售票处。王丽雯在这里乘坐机场大巴，直接到机场。

　　杜少杰便骑车去了单位上班。

　　“杜师傅，这会忙不忙？”

　　上午，肖建军满脸赔笑的凑到了他跟前。

　　五个学徒工都有点怯乎杜少杰，他在给几个人传授刀工的时候，要求非常严格，有任何一点不到位的地方，马上重来。

　　就像小学生写错字，老师要求重新抄写100遍的那种感觉。

　　“有话就说。”

　　杜少杰很无语，自己有那么可怕吗？

　　“杜师傅，那咱们去外面？我有点事想请你帮忙。”

　　肖建军大概是不想被别人听到，喊杜少杰去外面说话。

　　杜少杰点点头，两人随即离开了餐厅，找了个僻静之处停了下来。

　　“我嫂子没工作，我大哥一个人养家糊口很辛苦。这不杜师傅做出来的【椒麻鸡】很火爆嘛，我嫂子就想跟你学一学，回头自己开个店。”

　　肖建军这才说出了他的目的。

　　杜少杰顿时明白了对方的意思，沉吟片刻说道：“这事儿好办，我把我的条件说一下，你回去和你哥嫂商量商量。能行就行，不行也没关系。”

　　随即，他就把特许加盟的那一套章程详细解说了一遍。

　　最后他还提了【杜氏椒麻鸡】红山店，让肖建军的哥嫂要是有兴趣可以去看看。

　　“谢谢杜师傅，我会尽快给你回话的。”

　　肖建军听完，反而松了一口气。

　　人家的秘方肯定不会随便给人，要是没有利益牵连，说不定啥时候人家就不供应香料包了呢。

　　还有一个关键，就是现在的【杜氏椒麻鸡】已经打响了名气，许多顾客都知道，光源宾馆的【椒麻鸡】之所以这么好吃，就是因为采用了“杜氏秘方”。

　　中午下班后，肖建军忙不迭的跑去找哥嫂，说了特许加盟的事情。

　　不出意外，哥嫂也被5000元的特许加盟费难住了。

　　“哥，嫂子，杜师傅看在我的面子上，答应先交500块，剩下的4500块可以打欠条，在半年内还清。你们觉得咋样？”

　　杜少杰之前特意卖了个面子给肖建军，他这么一说，哥嫂果然露出了笑容。

　　嫂子还一个劲的夸肖建军，搞得他都不好意思了。

第158章 跨越“万元户”的门槛

　　稍后，他们三个一起去了红山，观察了一下红山店的经营情况，还和侯新利聊了一会。

　　侯新利听说是杜少杰让他们来的，便说了几句实话，肖建军的哥嫂回去后就决定按照特许加盟模式开一家店。

　　地点选在了铁路局附近，距离光源宾馆和红山店都很远，起码有十几公里。

　　【杜氏椒麻鸡】铁路局店很快开业，接下来又有两个春风巷的返城知青找到了苏大鹏，第三家店和第四家店应该也快了。

　　杜少杰当下选择合作伙伴都是选知根知底的，而且近期内也不准备盲目扩张，特许加盟店的总数量会控制在10家。

　　多了根本忙不过来。

　　国庆期间。

　　廖永新来找杜少杰，他承接了三场婚宴，想让对方给他帮忙。

　　小吃部还没有开业，杜少杰自然很痛快的答应了下来。

　　“师傅，你退休的事情办的如何了？”

　　第一场婚宴在机械厂，由于路途比较远，两人约好一起乘坐公交车前往。

　　这会儿时间还早，车上的人不多，杜少杰就和廖永新聊了起来。

　　“陈局长答应了，过完明年元旦就可以正常办理退休手续。唉，你是不知道，我最近都快烦死了。家里的小崽子听说我拒绝了师父的出国邀请，大老远的跑来劝我。”

　　说起这事儿，廖永新就火大。

　　退休以后他想过清净的日子，自己开个小饭馆也不用起早贪黑，不求赚多少钱，只求自由自在。

　　可家里的子女却想让他去大洋彼岸，甚至连一些亲戚都写信来劝他，令他不禁想起了一句话：一人得道鸡犬升天。

　　但他又不能跟所有人都翻脸，真的很郁闷。

　　“师傅，这事儿你再多考虑考虑，不管伱做出什么样的决定，我都支持你。”

　　这是廖永新的家务事，杜少杰不好发表评论。

　　现在国内的生活水平还很低，收入也低，人们对大洋彼岸心生向往也很正常。

　　但两世为人的杜少杰却很清楚，未来十年、二十年、三十年，国内有无数的机会，只要能抓住一个就能一飞冲天，比去异国他乡更有发展。

　　但大多数人都只看眼前的利益，谁管得了以后会咋样？

　　“你个小滑头！好了，不说我的事了，一说就心烦。你小子现在可厉害了啊，有人说【杜氏椒麻鸡】的幕后老板就是你，有这么回事吗？”

　　车到了站，廖永新和杜少杰下了车。

　　走进去还有一大截路，廖永新就问起了【杜氏椒麻鸡】的事情。

　　杜少杰也不隐瞒，将特许加盟的前因后果告诉了对方。

　　廖永新听完不禁连声赞叹，没想到生意还能这么玩，真不知道这小子的脑子是咋长的！

　　两人很快到了地头，和主家沟通了一下，便开始忙活起来。说实话，杜少杰现在已经不在乎做酒席的这点谢礼，但他在乎经验的积累。

　　操办宴席和平时炒菜还是有区别的，做酒席更能锻炼厨艺。

　　忙忙活活了三天，杜少杰收入了300块钱，3条烟和6瓶白酒。烟酒他本来是打算给廖永新的，可对方死活不肯要，人家现在根本不缺这个。

　　晚上临睡前，他习惯性的进入了模拟场景，继续钻研【椒麻鸡】的配方，边学边练，终于获得了“上”的模拟评价。

　　经过再次改良的配方，属于【椒麻鸡】的第四代配方，而光源宾馆中餐厅和所有的特许加盟店，还在使用第二代配方。

　　退出模拟场景之后，他盘点了这些天的收获。

　　【绑定厨师：杜少杰】

　　【等级：一级厨师】

　　【当前作品：糖醋里脊（×3）、东坡肘子（×3）、牛肉大杂烩（×3），其他（×15）】

　　【综合评价：上，上下】

　　【附赠：模拟厨师技能大赛时长（1800小时）】

　　【奖励：兑换点（180点），模拟训练时长（1800小时）】

　　【特殊奖励：无】

　　【兑换点：2467点2496点】

　　【时长：6600小时40776小时】

　　兑换点和时长都有了明显的增加，说明时长的消耗速度没有增加的速度快。所以说，操持婚宴的收益还是很可观的。

　　其中有三道菜，【糖醋里脊】、【东坡肘子】、【牛肉大杂烩】获得了“上”的综合评价，其他的菜品获得了“上下”的综合评价。

　　杜少杰觉得很满意，随后就进入了梦乡。

　　节后。

　　光源宾馆小吃部顺利开业，主打品种是【凉面】、【大盘鸡皮带面】、【椒麻鸡】，另外还有鸡汤、玉米粥、馍馍、花卷、包子以及各种凉菜。

　　现在地方宽敞了，可以堂食也可以打包带走。

　　早上，包括陈济舟在内的局领导都来了，开业仪式简洁喜庆，很快就迎来了第一波顾客。

　　杜少杰要求小吃部的全体员工必须要有服务意识，你可以不用笑颜如花，但绝不能给顾客甩脸子，更不能爱答不理。

　　如果谁敢违反规定，那么对不起，立马滚蛋，哪来的回哪儿去。

　　到了中午饭点，整个小吃部人满为患。看来广大顾客还是很给面子的，开业头一天就有这么多人来捧场。

　　“杜经理，开业大吉！”